大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白云区粤菜师傅工程的问题，于是小编就整理了2个相关介绍白云区粤菜师傅工程的解答，让我们一起看看吧。
白云猪手粤菜的正宗做法是什么做？
1、准备主料：猪 前脚 1只。辅料：蒜蓉、沙姜碎、白芝麻（炒香）、炸花生碎、 葱白、香菜。调料：白糖， 蚝油香油、酱油、红油。
2、先把猪脚用刀刮去毛，去掉蹄甲和猪脚的主骨去掉，划开。
3、为了防止猪脚散开和便于以后切片，要用竹片、细绳将猪脚 紧紧地绑上竹片。4、把捆好的猪脚放入清水中洗净，洗净后放入煮沸的鸡汤中慢火浸1.5小时，关火继续浸半小时后捞起（没有鸡汤，也可以用开水代替）。
5、出锅后晾上一定时间， 用冰水漂着并放入冰箱冻1.5小时冷冻。
6、待食用时从冰箱取出猪手，切薄片摆盘。
用料
猪脚一只柠檬 一个或半个都可姜 六片蒜 两瓣水 看猪脚量而定酱油 酒 盐
1材料准备。猪脚斩小块，姜蒜切片，柠檬去皮切片，小部分柠檬皮切丝。
2猪脚焯水。一锅可以没过猪脚的水，放点点姜和柠檬片，水开后放入猪脚，水再开后捞出。
3爆炒。少许油热锅，猪脚有油所以不用放很多油，加入姜、蒜和柠檬丝爆一下，加入猪脚翻炒，有少许香味即可。
用料：猪前手：500g白醋：600g白糖：200g盐：适量彩椒、青笋、胡萝卜适量 做法：
1、将猪脚去净毛甲，洗净，用沸水煮约30分钟一泡：用清水泡1小时。
2、剖开切成块，每块重约25克，洗净，另换沸水煮约20分钟二泡：再用清水泡1小时
3、再煮20分钟三泡：将白醋煮沸，加白糖、精盐，煮至溶解，滤清，凉后倒入盆里，将猪手块浸泡6小时，泡的时候放冰箱冷藏较好。
注意：１、猪手要先煮后斩件，以保持开头完整。煮后一定要冲透，并洗净油腻。
２、煮猪手的时间不要过长或过短，长了猪皮的原蛋白溶于水中过多，皮质不爽口，时间过短，其皮老韧。
广州白云区哪里可以喝早茶？
天河大厦.新潮楼。 1、周记，专业喝茶的地方，老广州都在周记喝，2、黄埔华园酒家，在天河东路，K歌王附近 1、建国中餐厅，房间早茶时间,
白云区域较大，你的位置是哪里才能建议啊。一般的粤味酒楼都有早茶喝，嘉禾路边一带有几家酒楼粤式小点很正宗，早茶不错的。
到此，以上就是小编对于白云区粤菜师傅工程的问题就介绍到这了，希望介绍关于白云区粤菜师傅工程的2点解答对大家有用。
