大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜清蒸牛腩图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜清蒸牛腩图片的解答，让我们一起看看吧。
清蒸牛肉的做法？
材料:牛肉400克。
调料:鸡汤200克，料酒、酱油、鸡精、盐、香油、葱段、葱丝、姜片、姜丝、红辣椒丝、大料各适量。
做法:
1.牛肉切成0．5厘米厚的片，整齐地排在碗中。
2.将料酒、酱油、鸡精、盐、香油、鸡汤调成味汁，均匀地浇在牛肉碗中，放上大料、葱段、姜片，上笼用大火蒸至牛肉酥烂，取出后拣去大料、葱段、姜片，放上葱丝、姜丝、辣椒丝即可。
调味品：藤椒汁1勺。
2、牛肉切成大而薄的片儿；青红尖椒切丁，大蒜切末。
3、把牛肉片放在敞口碗里，用1勺藤椒汁均匀搅拌，静置一会儿。
4、把青红尖椒丁和蒜末，依次码放在牛肉上。
用料：牛肉300g、姜适量、盐、生粉、酱油、料酒、孜然粉、食用油、冰糖。
做法及步骤：
1、牛肉切块儿，注意是块儿。
2、把上述调料都放到牛肉上腌十五分钟入味，给肉***一分钟。冰糖的作用同焖牛腩时候冰糖的作用，牛肉会好咬一点。
3、把牛肉放电高压锅里在煮饭的同时蒸，10分钟就够，当然直接蒸锅蒸也可以。
4、出锅上桌即可。
做法：
1，把肉切好，大概0.8cm厚就可以，不用太薄。
2，放在口稍深的碗里，倒入淀粉,、料酒（适量）、老抽（适量）、盐（少许），香油（少许）用筷子搅拌均匀，腌一会。
3，10-15分钟后，换到一个浅口稍有肚的盘子里,。切一点蒜瓣塞在肉底下，放两三个干红辣椒，有姜片的话也可以放一片在肉上。锅里煮水煮开，就放个小碗在底下垫着（碗里也要放水）。
4，,把盛肉的盘子放在上面，盖盖子。
清蒸牛肉的做法？
1、牛肉切大薄片，葱姜蒜切末、香菜切小段。
2、放入盐、糖、绍酒、生抽、花椒面、香油、胡椒粉、豆瓣酱、姜末拌匀腌渍15分钟。
3、放入少许清水，将肉打散。
4、再放入蒸肉米粉拌匀，使每一片牛肉上蘸满米粉。
5、将腌好的牛肉放入笼屉中。
做法：
1，把肉切好，大概0.8cm厚就可以，不用太薄。
2，放在口稍深的碗里，倒入淀粉,、料酒（适量）、老抽（适量）、盐（少许），香油（少许）用筷子搅拌均匀，腌一会。
3，10-15分钟后，换到一个浅口稍有肚的盘子里,。切一点蒜瓣塞在肉底下，放两三个干红辣椒，有姜片的话也可以放一片在肉上。锅里煮水煮开，就放个小碗在底下垫着（碗里也要放水）。
4，,把盛肉的盘子放在上面，盖盖子。
5，大概十分钟的时候把小葱打结塞进肉里。继续蒸。
6，小火大概半小时。,
7，可以盐水蒸煮一些蔬菜铺在底下摆盘。
清蒸牛肉做法？
洗好牛肉擦干水再切片
步骤 2
加入所有调料
步骤 3
抓匀静置5分钟。烧水。上锅前再捞匀一下。
步骤 4
水开后上锅，大火蒸5分钟！薄片薄粒不要超6分钟
步骤 5
蒸好了！
步骤 6
主要步骤
1.新鲜的牛肉清洗、沥干水分，备用
2.腌制牛肉。腌好的牛肉与水按1:2的比例放入锅中，小火煮沸撇去浮沫，转小火焖煮半小时。取出晾凉备用
3.蒸制：切片的牛肉码盘。撒入小米辣。加入生抽。上锅蒸10分钟，出锅前撒入小葱做点缀
到此，以上就是小编对于川菜清蒸牛腩图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜清蒸牛腩图片的3点解答对大家有用。
