大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜里丸子排名榜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜里丸子排名榜的解答，让我们一起看看吧。
粤菜虾丸子做法？
用料：冬瓜 1块，虾滑 15只左右的量，盐 适量，葱 0.2根，虾头 15只左右，姜 5小片，海鲜酱油 一点点就好
做法
步骤 1冬瓜，去皮，去瓤。
步骤 2切片。
步骤 3刚才做虾滑的虾头。
鲜虾用清水冲洗干净。
2.去皮去头，取虾仁的部分。
3.经过几番研究，蛋黄，虾仁，淀粉，豆腐，这四样做成的虾丸，宝宝更容易咀嚼，也最喜欢吃。
4.放到搅拌机一起搅拌均匀。
5.搓成丸子形状，如果觉得粘手，可以在手上抹一点水防粘，几乎是做三个丸子，洗一次手的节奏。
用料：虾滑200g，西红柿1个，娃娃菜100g，小葱2根，盐2勺，黑胡椒粉装调料勺，花生油30毫升
方法/步骤
1/7我由于偷懒买了虾滑来做，做起来更加方便，当然如果选用新鲜的大虾取出虾仁，再剁成肉泥吃起来口感会更棒。
2/7虾滑中加入一勺盐、一勺葱姜料酒、半个蛋清和半勺黑胡椒粉用筷子搅拌均匀。
3/7西红柿从中间切开，去蒂后，半边接成小丁，半边切成薄片。
4/7锅烧热，放入30毫升的花生油，加入西红柿小丁翻炒到出汁水。
5/7锅中倒入一汤碗的清水，加入一勺盐暂时关火，虾丸子用勺子挖出来，再放在掌心团一团，放进入汤中，虾丸全部做好放入汤中再开火烧。
6/7烧开后再小火煮5分钟，虾丸浮起来后先加入西红柿薄片，再加入娃娃菜。
7/7继续大火煮开，再小火煮5分钟，娃娃菜煮软后，再撒上葱花就可以出锅了
云吞肉丸的介绍？
云吞肉丸是一道传统的中式美食，主要由云吞和肉丸两部分组成。以下是对云吞肉丸的介绍：
云吞：云吞是一种小巧可爱的面团制品，通常由面粉和水制成。面团被擀成薄片后，填充着各种馅料，如猪肉、虾肉、鸡肉等，再将面皮折叠成小包裹状。云吞通常呈现出半圆形状，口感柔软，馅料鲜美。
肉丸：肉丸是由绞碎的肉类制成的小圆球状食品。常见的肉丸通常以猪肉为主要原料，加入适量的调味料和其他配料，如葱姜蒜、盐、胡椒粉等，混合搅拌后形成肉馅，再用手搓成小圆球。肉丸煮熟后，肉质鲜嫩，口感弹嫩。
云吞肉丸通常是配以清汤或酱汁一起食用。在烹饪过程中，云吞和肉丸可以一起煮熟，然后与汤汁一同食用，或者分别煮熟后再加入热汤中。云吞肉丸的口感丰富多样，既有面皮的柔软口感，也有肉馅的鲜美口感，常常作为一道美味的主食或汤品被人们喜爱。
云吞又称扁食，是两广地区的特色传统小吃的一种，属于粤菜系。不同于大部分南方地区的“馄饨”，初期被归类为饼类之中。 之所以叫云吞， 是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。
经过了长时间的发展，云吞也有了自己独特的风格，外皮以及里头的馅料都跟馄饨不同。大小一般以“一口吞”为标准，按照老广记的标准，一碗标准碗云吞数量为6颗到8颗。
火锅丸子叫法？
鱼丸。鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。并且鱼丸是福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。
虾丸。以虾、鱼等为主要原料，加上一定量的辅料（如面粉、淀粉、鱼糜、油脂、调味品、食盐等），经鱼糜加工、虾糜加工，主、辅料配比混和、成型煮制、真空包装、微波灭菌、冷库贮存等工艺制成的肉丸类制品。
猪肉丸。猪肉丸是一道由猪瘦肉，肥猪肉等食材制成的美食。
牛肉丸。牛肉丸又称手捶牛肉丸，是广东省汕头市有名的传统小吃之一，起源于潮菜。牛肉丸作为汕头市乃至整个广东潮汕地区最知名、最大众化的特色传统小吃，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜。
到此，以上就是小编对于粤菜里丸子排名榜的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜里丸子排名榜的3点解答对大家有用。
