大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜干鱼肚的做法视频的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜干鱼肚的做法***的解答，让我们一起看看吧。
大年三十广东人吃什么好的呢？
在大年三十这天，举国欢庆，过年了，不是玩得更海就是吃得最多，说到吃，全国各地的年夜饭都各有特色，南方和北方的区别还是相差比较大的，今天给大家大家介绍的一道菜，广东人特别好吃，在年夜饭上也少不了，只要一上桌就被抢光了！
叉烧肉是作为粤菜里极具代表性的一道菜，深得广东人很多人喜欢，现在在年夜饭上也少不了，可是很多人还 不会做，不用着急，今天就把菜谱分享给大家，大家只管照着菜谱做，保准错不了。
【叉烧肉】
【食材】材 料： 梅肉（前腿肉）2公斤、 糖 500克、盐 100克、高梁酒 200克、红葱头 100克、陈皮 50克、酱油 100克、甜面酱 100克、鸡蛋 2颗、麦芽糖 250克、食用色素***5号 1克。
【具体做法】：
1：把猪里脊肉切大一大块一大块的。
广东除夕夜年夜饭都吃什么菜？下面这十几道菜，几乎都可以有。
第一道菜：栗子花生炖鸡汤。新年头啖汤，除了要意头好还得具备重要的营养。
第二道菜：白切鸡。广东一桌年夜饭里首先必须要有鸡。除了白切鸡，还可以把鸡按照自己的喜好做成其它口味，比如酱油鸡、油鼓鸡等。
第三道菜：烧鹅。在广东人的印象里，烧鹅是一道传统名菜，皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻，滋味醇厚。
第四道菜：白灼虾。白灼虾味道鲜美，口感细腻，最重要的是烹调方法简单。
第五道菜：香芋扣肉。用五花腩肉和连州特产星子香芋，加各式佐料，经炸、扣、蒸几道工序，肉皮色泽金黄，肉肥而不腻，芋松软爽口，浓香四溢。
广西人和广东人很多饮食习惯是相通的，广东菜我也做了几十年，算是有发言权吧
我来晒一晒我们家今年的年夜饭菜单吧
汤:
金汤花胶鸡
热菜:
瓦煲烧水鱼
家乡炒土鱿
发财大圆蹄(***将会介绍)
冬菇扒鱼肚
叉烧茨配方和做法？
广式叉烧制作方法：
材料：
叉烧盐：砂糖2500克，盐500克，味粉500克，沙姜粉300克，甘草粉150克，全部放入盘里搅拌均匀即可。
叉烧酱：砂糖2000克，柱候酱2000克，海鲜酱1250克，芝麻酱1000克，南腐乳500克，腐乳1瓶，麻油100克，香油100克，全部放入盘里搅拌均匀即可。
蜜糖汁：麦芽糖1000克，清水150克，砂糖150克，姜5片。全部的调味料倒入煲里，小火煲制融化即可。
详细制作：
1. 将去皮的3斤五花肉切成2厘米厚的长条。用少许苏打粉摸均匀，腌制30分钟，再用清水漂洗20分钟。沥干水份备用。
2. 将50克洋葱切碎，干葱头50克拍碎。50克蒜子拍碎放入盘里。倒入150克的叉烧酱，75克的叉烧盐，玫瑰露酒10克，用手搅拌均匀。将处理好的五花肉放入搅拌均匀，腌制2个小时入味。
3. 腌制好的叉烧肉，用叉烧针插上，一条一条都差好。用手沥干净多余的酱汁，再用一张锡纸包住叉烧肉的上端，防止烧糊。
4. 烤炉放入烧炭，预热至200度，放入制作好的叉烧肉。烧至20分钟，取出用剪刀剪去烧糊的部分。
大家好，这里分享一下叉烧馅配方和做法。
食材：猪肉（最好选梅头肉，也可以用肥瘦相间的五花肉）300g、蚝油10g、酱油5g、叉烧酱40g、蜂蜜15g、淀粉适量、黄酒适量、生姜、蒜头
一，1⃣️猪肉清洗过后切成小粒状放入热锅，先不放油，开着小火煸炒，慢慢烘出油来。
2⃣️猪肉变成微***并煸出油来时，加入切好的姜片和拍碎的蒜沫调成中火煸炒出香味。3⃣️在加入少许的黄油、叉烧酱40g、酱油约5g、蚝油10g、蜂蜜15g等，翻炒均匀。4⃣️然后加入热水，没过食材即可，转小火慢焖大概1小时后看看收汁情况，如果收汁了转成中大火，一边搅拌一边倒入适量的水淀粉，搅拌均匀并收汁便可。5⃣️盛出放凉，然后放冰箱冷藏1到2个小时。
二，1⃣️准备面粉300克，加入2克盐，酵母5g、白砂糖60g、一边搅拌一边倒入，直至成絮状，然后下手揉成光滑的面团。2⃣️醒发30分钟，面团醒发好成蜂窝状，放在按板上用手搓5到10分钟。
面团揉好后搓成长条，分成大小均等的小剂子。3⃣️小剂子放掌心，揉成圆再压成饼，就像做饺子皮一样。压成一个个饼以后，每个饼再用擀面杖擀成中间厚而四周薄的外皮，然后开始包，一个折子一个折捏收口，
4⃣️把包好的包子放入蒸笼蒸15分钟即可。这样叉烧包就做好了。
到此，以上就是小编对于粤菜干鱼肚的做法***的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜干鱼肚的做法***的2点解答对大家有用。
