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粤语、粤菜和粤式的做人处事方式是怎样的？你怎么看？
粤语：
唐 韩愈 《送区册序》:“小吏十馀家,皆 鸟言夷面。”唐 白居易《送客春游岭南二十韵》：瘴地难为老，蛮陬不易驯。土民稀白首，洞主尽黄巾。唐代柳宗元：“楚越间声音特异，鴃舌啅噪” 《魏书》形容越佬族“鸟声禽呼，言语不同，猴蛇鱼鳖，嗜欲皆异”。 唐代崔沆：“时循人稀可与言者” 唐代刘禹锡 ：“蛮语钩辀音，蛮衣斑斓布。” 北宋苏东坡：“苦鴃舌谈，尔汝不相酬，未著绝交书，已叹交游绝，门前空罗雀，巷语纷鴃舌” 宋代周去非“余又尝令译者以礼部韵按交趾语，字字有异” 明代徐霖：“中原雅韵何消记，南蛮鴃舌且休题。”
粤菜：
粤式：
广东的企业家以前大多是干实业出身的，比起江浙沪那些地区，广东人本身会更加务实，行事低调，所以很少会看到广东人穿金戴银地上街。我自己就是广东人，以在从小生长的环境来讲，我们会觉得行事实在、到位就好。
粤语其实跟其他地区的放言都一样，就通用于地区的日常。反正是生活在这里的人，粤语就是日常交际的语言。
至于粤菜本身，讲求“清、鲜、爽、嫩、滑”以及“不时不食”。因为广东出于沿海地区，比邻港澳，本身也吸收了不少外来菜系的菜式加以演变变成今天的粤菜菜式，例如“咕噜肉”的酸甜汁，借鉴了西式的口味。
香港四大家族，除李嘉诚外，分别是李兆基，郑裕彤，郭炳湘家族，其中李兆基，郑裕彤，郭炳湘家族，全是广东广府人，即广东粤语地区的人，世代母语粤语，另外吕志和，霍英东，碧桂园集团唯一创办人及唯一老板杨国强家族(世界500强民营企业)，美的集团唯一创办及唯一老板何享健家族(世界500强民营企业)，加多宝集团唯一创办及老板，格兰仕老板梁庆德，志高空调老板，百丽鞋业集团唯一创办及老板邓耀，联塑老板，海天味业老板，墨西哥第三大超市集团唯一创办及老板李华文家族及墨西哥连届华人首富，李锦记集团李锦记家族，上海四大百货公司先施，永安，大新，新新百货唯一创办老板，周生生珠宝唯一创办及老板周永谱家族，周大福集团老板郑裕彤家族，谢瑞麟集团老板，六福珠宝老板黄伟常家族，钻石世家老板陈小凤家族，时代地产集团创办老板，奥园集团创办老板，祈福地产或祈福集团老板彭氏家族，海伦堡集团老板，雅居乐集团唯一创办老板陈卓林，香江集团唯一创办老板翟美卿，合景泰富地产集团老板，富力地产集团或富力集团老板，广州星河湾地产老板黄文仔，上海大白兔奶糖冠生园集团创办老板冼冠生家族，广州长隆及珠海长隆及所有长隆度***集团唯一创办老板苏志刚家族，海印又一城或海印集团创办及老板，深圳京基一百层或京基集团唯一创办及老板陈华家族，维也纳酒店集团唯一创办及老板，广东喜之郎果冻集团唯一创办及老板，樱花家电集团老板，康宝家电集团老板，霸王家化品集团老板，澳雪日用品集团老板，健力宝集团创办人李经纬，李宁服饰鞋业集团唯一创办及老板李宁家族(父辈及祖辈为广东广府佛山顺德人)，脉动饮料集团创办及老板，班尼路服饰集团老板，佐丹奴服饰集团老板，狮堡龙服饰集团老板陈瑞球家族，福建福州著名富豪即福晟集团唯一创办及老板，也是广东广府人，这些著名富豪，在广东粤语地区，香港，澳门，加拿大，澳大利亚，家喻户晓，我6岁的时候就知道他们了。
很多内地人说:粤语是鸟语，根本听不懂。按广东人说:(鸡听鸭说)，这也难怪，我也听不懂上海话、江浙话和闽南话，难道他们也是鸟语？有内地人说:粤菜淡而无味，我认为粤菜确实清淡，但粤菜追求的是鲜和嫩，原汁原味。相比川菜和湘菜以辣掩盖一切，端上来的鸡吃不到鸡味，端上来的牛肉却吃不到牛肉味。湖北菜偏咸，江苏菜又太甜，我是广州人我还是喜欢粤菜为主。说到广东人做人处事就不用说了，内地人说广东人抠门、小气这都是事实！你看过年的红包，内地人，300元、500元，超过1000元都很正常，广东人只有5元、10元的，超过100元的真是很少见。过年时内地人很多都抽大中华、芙蓉王和大熊猫香烟，你如果去广东人家里，看见他们都抽7元的软盒双喜或者更便宜的椰树。不过这也难怪，广东人穷！我连烟都抽不起呢。
广东有七十多种地方语言，人们通常所提的粤语只是广府话（即白话）客家话和闽潮话，其他方言雅语就很少提及了。粤菜闻名世界，粤菜又以顺德菜最有代表性，色香味俱全。冇得顶！潮味和客家菜也很有特色；至于粤式为人处事就是四个字：低调务实。更不会为自己划入十八线城市而争到面红耳赤，做得粤人真的我们不一样！
粤式年夜饭菜谱？
2、盆菜—寓意福财满盆，
3、碌鹅—寓意好意延绵，
4、发菜蚝豉炆猪手—寓意发财顺手，
5、白灼虾—寓意生生猛猛，
9、红烧肉—寓意***当头，
香港十大名厨？
以下是香港十大名厨：
王梓辰：被誉为“神厨”，在国际上具有很高的知名度。他的料理风格以经典中式菜肴和粤菜为主，同时有多年的烹饪经验。
林子祥：粤菜天王林子祥是香港最出名的名厨之一，其菜肴以口味和外形两者并重，深受香港人民和游客的喜爱。
刘树华：香港著名的酒家餐厅——刘树华酒家的老板，对经典粤菜有着深厚的烹饪技巧和独到的创意。
谷德昭：被誉为“海鲜大师”，是香港知名的海鲜料理专家。其制作的海鲜菜肴不仅新鲜美味，而且色香味俱佳，广受好评。
云海肴是如何在川菜和粤菜大行其道的餐饮市场站占得一席之地的？
云海肴，是北京心正意诚餐饮有限公司旗下品牌之一，和菜系做对比有点不伦不类的。
说白了就是一个家餐饮和菜系对比有意义吗？这家餐饮店应该可以做川菜、鲁菜、淮扬菜、农家菜……。
（粤菜的蛇鼠虫、果子狸、龙虎汤……还是留给百越佬享用吧）
中国有八大菜系，相对来说粤菜和川菜较为普及，这跟广东是改革开放的前沿有关，改革开放初期，广东人多当老板，川人多是打工，于是粤菜就是老板文化，走高端路线。川菜多在路边起家。当年俏江南、海底捞都是从路边两张小桌起来的。慢慢的也有了很多高端的川菜，象俏江南，宋川菜等。
每一个品牌都有一个定位，你是谁？做谁的生意？如何让顾客在众多品牌中快速的找到你？
于是，以地域为特征的品牌战略也就形成了。现在很多餐厅的取名都会用到这种方式:品牌名+品类。云海肴正是这种定位方法的应用者，同时在产品上，以[_a***_]的菌菇为主要食材开发菜品，让顾客形成对该品牌的独特认知。
定位理论的应用近来争议很大，西贝花了几千万做定位，最后得出了定位是个伪命题的结论。其实天下没有一个理论是放之四海而皆准的。关键看你怎么运用，运用定位理论成功的也很多。同时，定位也并不是只有地域的，也有文化的定位，如以桂满陇、三秋桂子为代表的古典文化定位餐厅，这两年也是很火，引得众多餐厅纷纷效防，就连之前走时尚路线的“某茶”餐厅也抄袭了桂满陇的西湖船宴。
在我看来，所谓定位就是与众不同，不要为了定位而定位，也不要去跟风抄袭。眼睛要盯着顾客需求，不要盯着竞争对手。陈春花说，经营战略就是要摆脱竞争。你的产品和服务要为顾客带来价值。为了定位而定位，那是餐饮人的自嗨。
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