大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东正宗粤菜鸡翅尖做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广东正宗粤菜鸡翅尖做法的解答，让我们一起看看吧。
哈八珍鸡翅尖做法？
哈八珍鸡翅尖的做法
首先烧开水后放3片姜和鸡尖放入锅，鸡尖变色后捞起过冷水一遍后晾干
拿个碗内放入卤水汁，鲍鱼汁，料酒，鸡粉，将捞起的鸡尖放入碗内腌制十分钟
用个小锅放少量水，将腌制的鸡尖和碗内汁料一起倒入，加3块大冰糖，大火烧开制鸡尖松软
用个小碗放3小勺生粉加水拌匀后倒入锅内搅拌煮滚吸收好汁起锅，切点葱花香菜均匀散在鸡尖上面即可
虎皮鸡翅尖做法？
原料：鸡翅300克，鹌鹑蛋100克，盐、鸡精、白糖、大料、老抽、湿淀粉各5克，蚝油、料酒各15克，葱姜片20克，清汤100克，色拉油500克(实耗50克)
制法如下：
1、鹌鹑蛋煮熟后剥皮。鸡翅切成块后用盐、鸡精、料酒码味。
2、锅中入油开大火烧至八成热时转中火放入鹌鹑蛋炸至表皮呈虎皮颜色时捞出，再放入鸡翅炸至断生，捞出控油。
3、锅中留底油，放入大料、葱姜片炝锅出香味，然后烹入些许料酒、清汤，再放入炸好的鸡翅和鹌鹑蛋，根据自己口味加入适量食盐、鸡精、白糖、蚝油、老抽调味上色，开中小火先焖制8分钟，待汤汁收干时加入少许湿淀粉勾芡即可出锅！
1锅上烧上水
3洗好的鸡翅，姜，花椒，料酒，倒入进去，去除腥味
4大火熟把鸡翅煮熟，然后鸡蛋也放进去煮熟
5煮熟捞出，放入凉水中，把鸡蛋皮播下来，沥干水分
6倒入油，热锅把沥干水分的鸡翅放进去煎炸
7炸至金黄
9倒入生抽，老抽，花椒少许，香叶，盐，开始大火煮5分钟，转小火8分钟
10入味儿后关火，然后可以关火～饿了可以直接吃，如果吃不完，可以腌在锅里，继续吃
鸡翅尖低卡做法？
步骤1
先冷水下锅把鸡翅尖加2勺料酒焯水5分钟，然后用清水多冲洗几次。（洗掉多余的油脂）再稍稍晾去水分。
步骤2
小米辣，生姜切片（切丝更香哦，）大蒜切一个。蒜末先放一半，留些后面分次加。翻炒几下。
步骤3
然后加入翅尖，加入2勺料酒，2勺鸡精，2小勺食盐，2勺蚝油翻炒均匀。
步骤4
接着倒入清水没过鸡翅，开中火煮10分钟。中途加入剩下的蒜末。
步骤5
然后翻动一下，防止糊锅哦。再用小火煮5分钟。
到此，以上就是小编对于广东正宗粤菜鸡翅尖做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东正宗粤菜鸡翅尖做法的3点解答对大家有用。
