大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜钟师傅不干了吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜钟师傅不干了吗的解答，让我们一起看看吧。
粤菜钟师傅鼓汁怎样调？
阳光豆豉250克、红椒25克、青椒25克、洋葱20克、蒜头10克、姜5克、香菜20克、盐5克、白糖15克、料酒10克、色拉油200克、胡椒粉5克、鸡精10克、味精15克。
制作
1.首先将豆豉剁碎装入碗中备用。然后也将洋葱、姜、蒜头、青椒、红椒和香菜都剁碎成末，装入盘中备用。
2.热锅下入200克色拉油烧至六成热，倒入豆豉快速翻炒，炒至出香味，再放入剁碎的洋葱、姜、青椒、红椒、蒜头和胡椒粉翻炒均匀，加入少许清水，再依次加入所有调味料，小火慢炒，炒至水分收干时关火，倒入大盘中，待凉透后装入容器即可使用。
在三线城市现在开煲仔饭店还挣钱吗？
1，通过扩大煲仔饭店面规模的方式来增加店铺的收益，如果在原本店铺生意效果理想的情况下，扩大店铺的经营规模以招揽更多的客源，使个人的经营规模进一步扩大，试点时间为几个月或者是一年，如果店铺的生意依旧很好的情况下，就可以进行下一步操作了。
2，开启分店，如果自身经营的煲仔饭品牌已经在当地小有名气，就可以在各个客流量大的地点寻找试点，可以试营业，看看生意效果如何，如果所增开的店铺生意都是很不错的话，说明个人所经营的煲仔饭品***有进行连锁加盟的操作潜力，进行***的前提是个人所经营的煲仔饭品牌是自主经营品牌，而不是通过加盟的方式经营的别人的餐饮项目品牌。
3，开餐饮招商加盟公司，做到开公司的层面就需要个人有一定的经济基础，可以先开一个规模小的公司，配备招商经理，广告投放，广告设计，运营策划等团队。这样一个基本的餐饮招商加盟公司就建立了，相关公司经营资格都是需要法人去注册注意的，这里不做详细解释。
4，以上几个步骤就是一个自主经营的煲仔饭餐饮品牌从由个体经营到招商加盟的过程，招商加盟的方式会让这个餐饮；品牌的经营经历由地方到全国的发展，如果招商公司经营得力，煲仔饭餐饮品牌影响力会越来越大，品牌价值也越来越大。意见仅供参考。
一般煲仔饭在南方还可以，像在西北的话大部分人都不喜欢吃米饭，他们以面条为主，我个人是80后，米饭像煲仔饭的话还可以接受，我们市里有家煲仔饭刚开了一年就冬天的话生意火爆，第二年就关门了，主要是夏天很多年轻人去外地打工去了，在加上少数民族比较多，如果你是汉族的话不建议去西北那边开店
要看那个地域的三线城市，如果当地人以米为主食，就可以考虑一下。煲仔饭有两个局限:
1. 季节性。只适合冬季。炎热的夏季很少人吃，除非你有空调房。
1. 等待时间长。由于是单食，不是开围台，食客都是赶时间的快餐模式。15分钟等待，加上热气腾腾吃饭也要15分钟，吃一餐煲仔饭至少需要半个钟。如果生意旺，等待时间更长，除非你店大位子多，应付的过来。炉头多需要的厨房也大，在闹市区铺租成本太高。
建议提问者自己先花时间考察一个月，统计一下当相似地餐馆客流量，换算成吃煲仔饭的客流量，乘以估算客单价，大概估算出营业额，减去房租人工，减去淡季，是否能盈利。
季节性解决方案，就是夏季转给做宵夜档的龙虾店经营，秋冬季自己经营。苏州的羊肉汤，淮南的牛肉汤，无空调的火锅店，不少店铺都是轮作的。
另外，味道是决定性因素，只有你有一手煲仔饭好手艺，不怕季节性和顾客耐性，顾客多就可以改造成舒适环境经营，缺点也没有了。
最后一点: 煲仔饭是门技术活，没有金刚钻，别揽瓷器活！
到此，以上就是小编对于粤菜钟师傅不干了吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜钟师傅不干了吗的2点解答对大家有用。
