川菜谱做法图文,川菜谱做法图文介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜谱做法图文的问题，于是小编就整理了2个相关介绍川菜谱做法图文的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川家常菜的各种做法？
2. 四川清淡的家常菜？

四川家常菜的各种做法？

做法：1、准备一个鸡腿，用剪刀把鸡骨剪掉，把鸡皮去掉，然后把鸡腿肉切成小丁放入碗中。

2、加入1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、1勺胡椒粉抓拌均匀。

3、大葱选葱白部分，用刀切成宽一点的段，蒜和姜分别切成片备用，最后再切一些干辣椒段。

4、碗中加入1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，3勺白醋，3勺白糖，最后加入1勺淀粉搅匀，做成宫保汁。

5、炸锅中倒油烧微热，放入花生米小火慢慢炸，花生出香味后就可以用滤网捞出来晾凉备用。

宫保鸡丁：

将鸡胸肉切成小丁，用料酒、盐、淀粉腌制片刻。

锅中加入油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

加入腌制好的鸡丁翻炒至变色。

加入花椒粉、干辣椒炒香。

加入花生米、葱花、盐、糖、醋、酱油、鸡精，炒匀即可。

水煮鱼：

将鱼片用盐、料酒腌制片刻。

锅中加入油，放入蒜末、姜末、豆瓣酱炒香。

加入泡椒、郫县豆瓣酱炒香。

四川清淡的家常菜？

1.清蒸鱼

材料：草鱼一条、生姜、葱、蒜、

料酒、生抽、盐、清水。

做法：将鱼去除内脏和鳞片，洗净切段。在鱼身上划几刀，加入葱姜蒜末和适量料酒、生抽、盐，腌制10分钟。蒸锅烧开水，将腌制好的鱼放入锅中，大火蒸8分钟即可。

2.凉拌黄瓜

到此，以上就是小编对于川菜谱做法图文的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜谱做法图文的2点解答对大家有用。