大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜冬瓜鲍鱼汤的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜冬瓜鲍鱼汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
香菇和冬瓜做成鲍鱼的做法？
做法：
1、把香菇清洗干净后去蒂。
2、锅中倒入适量的清水，煮开以后把香菇放进锅里，等到香菇煮软以后捞出，用凉水冲洗一下
3、再把香菇白色部分横竖多划几刀，把香菇白色部分划成一粒一粒的，注意不要划穿了。
4.冬瓜去皮切成小丁，然后塞入划好的香菇里，再把划好的香菇对折，再用牙签穿过去，把香菇固定住。
5、再把香菇裹上一层干面粉。
6、锅中倒入适量的油，烧热以后，把裹好面粉的香菇放进油锅里炸，炸至金***以后捞出沥干油分备用。
7、锅中放入少许的油，再把适量的蚝油、酱油、白糖、清水开小火翻炒均匀后，再把炸好的香菇放进锅里翻炒一下，让香菇均匀的裹上酱料即可出锅。
冬瓜虾仁肉丸汤怎么做？
用料：冬瓜 1块，虾滑 15只左右的量，盐 适量，葱 0.2根，虾头 15只左右，姜 5小片，海鲜酱油 一点点就好
做法
步骤 1冬瓜，去皮，去瓤。
步骤 2切片。
步骤 3刚才做虾滑的虾头。
步骤 4葱花。姜片。
步骤 5锅热油，葱花，姜片爆锅。
步骤 6下冬瓜，虾头翻炒。
步骤 7加水。
步骤 8倒入汤锅，开锅煮8-10分钟加盐，酱油。
大虾半斤，小冬瓜三分之一块，葱花、盐、鸡精、淀粉、水、食用油
二、制作方法
1、大虾半斤剥皮，去掉虾线，用迷你绞肉机绞碎，倒入碗内。加入葱花、盐、鸡精、淀粉搅拌均匀。
2、三分之一个小冬瓜去皮切瓤切片备用。
3、起锅烧油，下入葱沫、冬瓜片翻炒。
丸子冬瓜汤的做法1、冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。2、肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。3、汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。4、丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅虾仁冬瓜汤的做法①将虾去壳,挤出虾洗净,沥干水分放入碗内； ②冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人盐调味后盛入场碗, 淋上麻油即可
到此，以上就是小编对于粤菜冬瓜鲍鱼汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜冬瓜鲍鱼汤的做法的2点解答对大家有用。
