大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲁菜的刀粤菜的料的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鲁菜的刀粤菜的料的解答，让我们一起看看吧。
八大菜系各自独特的原料？
闽菜代表菜佛跳墙、明虾等。
为什么粤菜比不上鲁菜？
鲁菜的用料从家常的豆腐青菜到名贵的鲍参翅肚，应有尽有，菜色十分丰盛；而且五味俱全，从不偏重哪一味。
粤菜重用料，但偏重在名贵上面，不如鲁菜家常小菜和山珍海味一应俱全；所以鲁菜比其他菜系全面，可谓博大精深，一个菜系里就已经包含了中国菜的精华，因此从古至今都备受国人推崇。
粤菜贵还是鲁菜贵？
不分高档，只分喜好，但是论餐厅数量，那是粤菜完胜。
鲁菜与粤菜相比还是粤菜高档一些，做工精细，用料考究
粤菜：看一下最精贵就知道了潮州菜是广东三大菜系（潮州菜、广府菜、东江菜）之一，起源于中国广东省潮州，简称潮菜，是中国最精贵的一个菜系。虽与广府菜同是广东省，但事实上，潮州菜无论到哪里都只树立潮菜自己的名字。
鲁菜和粤菜相比较，我觉得还是鲁菜高档一些，鲁菜历史悠久，它不仅仅是山东菜，而是包括北京，河北，河南，甚至整个北方地区都有影响的一个大菜系，比如北京的***菜，官府菜都是以鲁菜为基础，属于鲁菜菜系，鲁菜制作由于制作的食材和工艺要求比较高，现在许多名菜都失传了，而越菜，虽然食材海鲜比较多，制作也很高大上，特别是现代，也很时尚，但它的历史文化底蕴还是比较差。
粤菜
粤菜：看一下最精贵就知道了潮州菜是广东三大菜系（潮州菜、广府菜、东江菜）之一，起源于中国广东省潮州，简称潮菜，是中国最精贵的一个菜系。虽与广府菜同是广东省，但事实上，潮州菜无论到哪里都只树立潮菜自己的名字。
潮州菜与广府菜很是不同，倒是与闽菜有些类似。潮州菜的不少菜品调料，是与闽菜共有或大同小异的，如蚝烙、腌咸蛴、沙茶酱等;潮州菜的很多特点，如善烹海鲜，重汤轻油，崇尚清淡，注重养生等，也同时是闽南菜的特点。
东南第一大名菜？
淮扬菜系是淮安、扬州、镇江三地风味菜的总称。淮扬菜系形成于明清，而尤以清时为盛。在明清以前，淮安、扬州都是全国有名的大都市，都有各自的饮食文化传统。而淮菜在隋唐之际便已是驰誉神州的中国四大古典菜系之一。明清以后，淮菜和扬菜开始相互渗透、逐渐融合，并糅合南北风味于一炉，从而形成了统一的菜系。
淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系，淮安是淮扬菜主要发源地,同时也吸收了周边地区一些菜肴风味，始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。
今日淮扬菜也是盛名远播。上至官宴、下至街头饭馆，远至西洋诸国，凡有华人之地，皆有淮扬菜。
口味清鲜平和，咸甜浓淡适中，南北皆宜。并且，淮扬菜的选料尤为注重鲜活、鲜嫩；制作精细，注意刀工，尤以瓜雕享誉四方；调味清淡味，强调本味，重视调汤，风味清鲜；色彩鲜艳，清爽悦目；造型美观，别致新颖，生动逼真;菜式繁多，体系庞大；做工精细，特别讲究刀工，注重菜品形态和雕刻；色香味形俱佳。
到此，以上就是小编对于鲁菜的刀粤菜的料的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲁菜的刀粤菜的料的4点解答对大家有用。
