大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西安川菜腰花做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西安川菜腰花做法的解答，让我们一起看看吧。
腰花川味正宗做法？
1.
300克猪腰剔掉中间白色的东西洗3遍，切成花。将腰花洗净，放清水里浸泡10分钟。换水3次，就彻底无味了。
（图片来源网络，侵删）
2.
将腰花再冲洗3遍，挤干水份放于小碗中，放入10ml豆粉，加入50ml清水拌匀，多抓捏3下，使其吃起来更为细嫩。
3.
（图片来源网络，侵删）
100克黑木耳提前用200ml冷水泡发，掐去根部，清洗干净。20克泡姜20克泡红椒剁细，10克大蒜切片，10克大葱切节，备用。
4.
正宗川菜火爆腰花怎么做？
用料：猪腰子2个、青椒2个、红泡椒2个，葱姜蒜适量、料酒40克、1勺豆瓣酱、1勺玉米淀粉、半勺花椒粉、半勺味精
（图片来源网络，侵删）
做法：
1.猪腰子切开去白膜，改刀切好，放清水洗几次，清洗干净沥干水分，加姜片、40毫升料酒搅拌均匀腌制30分钟
2.锅中热油，葱姜蒜炒香，红泡椒、青椒炒熟，调大火放入腌制好的猪腰花
3.1勺豆瓣酱快速炒熟，加半勺花椒，水淀粉勾芡，半勺味精调味即可.
【原材料】
猪腰（约350克）干淀粉（适量）青红椒（适量）洋葱（30克）大葱（2根）大蒜（20克）生姜（20克）清汤（适量）植物油（适量）香醋（少许）
【调味料】
食用盐（适量）胡椒粉（少许）生抽酱油（2克）料酒（2克）老抽（1克）白糖（少许）蚝油（适量）
腰花面川味正宗做法？
腰花面是一种川味面食，主要特色是使用猪腰子（腰花）作为配料。这里提供一个较为传统的腰花面的做法：
### 材料：
- 猪腰子（腰花）1-2个
- 干面条适量
- 青蒜苗或葱花少许
- 生姜末少许
- 花椒粉少许
- 辣椒油适量
- 酱油适量
到此，以上就是小编对于西安川菜腰花做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于西安川菜腰花做法的3点解答对大家有用。
