大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜大师清蒸牛肉怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜***清蒸牛肉怎么做的解答，让我们一起看看吧。
清蒸牛肉怎么做？
步骤 2
把蒜拍扁，姜切成小丝，葱切成葱段
步骤 3
把盐、糖、鸡粉、料酒、生粉、孜然粉、花生油、姜丝一齐放到牛肉中搅拌均匀，再铺上蒜头，放置约15-30分钟
步骤 4
最后一步，等电饭煲的饭差不多煮没水再放到电饭煲清蒸就可以了
.新鲜的牛肉清洗、沥干水分，备用
2.腌制牛肉。腌好的牛肉与水按1:2的比例放入锅中，小火煮沸撇去浮沫，转小火焖煮半小时。取出晾凉备用
3.蒸制：切片的牛肉码盘。撒入小米辣。加入生抽。上锅蒸10分钟，出锅前撒入小葱做点缀
梅林清蒸牛肉的做法？
做法：
1，把肉切好，大概0.8cm厚就可以，不用太薄。
2，放在口稍深的碗里，倒入淀粉,、料酒（适量）、老抽（适量）、盐（少许），香油（少许）用筷子搅拌均匀，腌一会。
3，10-15分钟后，换到一个浅口稍有肚的盘子里,。切一点蒜瓣塞在肉底下，放两三个干红辣椒，有姜片的话也可以放一片在肉上。锅里煮水煮开，就放个小碗在底下垫着（碗里也要放水）。
4，,把盛肉的盘子放在上面，盖盖子。
食材
牛肉400克;
酱油一勺;
酒一勺;
盐5克;
姜2片;
葱3根;
方法/步骤
1/将牛肉洗净，切成牛肉块备用。
2/切好的牛肉放碗里，放酱油，放老酒，放盐，放姜等调料腌上。
蒸牛肉的家常做法步骤？
蒸牛肉的做法
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花椒水的做法：
将沸水冲入花椒中，覆盖放置至凉后使用
1
澄粉50克中边冲入沸水50克边快速搅匀，稍凉后揉成澄面团
2
面粉400克中冲入沸水280克，快速搅匀，揉成面团，并加入澄面团，一起揉匀揉透
牛肉香菇清蒸怎么做？
准备食材：牛肉
香菇
白玉菇
葱姜
制作步骤：
①牛肉洗净，顺着纹理切薄片，加入一勺低钠酱油＋一勺清水＋一大勺红薯淀粉抓拌均匀，最后加入一勺辅食油拌匀锁住水分。
②菌菇洗净切碎，均匀铺在碗中，番茄去皮切块摆放在菌菇上。
③最后均匀码放好腌制好的牛肉，上锅蒸10分钟，出锅撒葱花提香即可开吃～
我们首先要把香菇用温水发开。牛肉买回来切成薄片。放点生抽，老抽。少许生粉拌匀。
把牛肉放在一个容器里。放两片生姜。放点花生油。
把发好的蘑菇切成小块儿，放在牛肉上面。隔水蒸五分钟就可以了。
牛肉香菇清蒸做法很简单由于清蒸烹饪方式需要保持原味，所以牛肉的蒸制时间较长，而且要选用适合蒸的部位，一般选择里脊或肥瘦相间的瘦肉，加入适量盐，酱油和料酒提味，然后切成适当大小的薄片，香菇也要适量，最后放进蒸锅蒸制至分钟即可
如果不想太油腻，可以将牛肉放在蒸盘上，然后放入适量的香菇和清水，这样牛肉能够更完全地吸收香菇的味道，并保持鲜嫩多汁
同时，也可参考一些其他的清蒸牛肉佐料搭配，例如生姜丝或者芫荽等，来增强菜品的风味
到此，以上就是小编对于粤菜***清蒸牛肉怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜***清蒸牛肉怎么做的4点解答对大家有用。
