大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜目标群体的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜目标群体的解答，让我们一起看看吧。
川菜当学徒半年能学会吗？
学厨师在于持之以恒，做一辈子学一辈子，半年也能学会，但基本功很差，只会做一些简单的东西。
学厨不是一天两就能学会的，学厨主要在基本功，就像习武的人，首先练的都是基本功，只有功底扎实了，后面的各种手法，技术就很快上手了。
厨师的技术与密绝都是师傅口口相传，武功有武林秘籍，厨师有烹饪秘籍，这个也像习武一样，有的人为什么能掌握绝招，一招必杀，有的人永远都只会点三脚猫工功呢？
这就是绝招，半年也能学成，但那只是表面，更深层的技术你是看不到的，没有师傅帮你指点，依你自己摸索，很难有更大的成就。
要想学成大厨，就认准一个德高望重的师傅，好好与师傅学习，多问，多做，多看，多听，多悟，平时勤快点，师傅也会多教你点。
可以的'一分付出一分回报'，只要你用心学习，就能有所成就，川菜是我国四大名菜之一，特点就是麻辣鲜香，多以百姓家常菜为食才，深受广大人群欢迎。你学做四川菜，贵在用心，只要你真心投入，努力的做了，就一定能学会会。
悟空你好；感谢邀请。川菜是汉族的四大菜系之一，中国的八大菜系之一。它取材广泛，菜式多样，味道醇厚和鲜香，并以麻辣著称。它以别具一格的烹饪方法，浓郁的地方风味，融会东西南北各地的风味特点，善于创新享誉中外。要想学习川菜首先得看你自己有什么目标，如果你只想会炒几个菜的话，那时间不会太长。如果你有厨师的基础，最多半年就可以学会做简单的川菜。如果你想做酒店大厨内种的厨师，最好找一家正规的烹饪学校，认真系统的去学习各种知识，最快也得二年以上。最主要是看个人对川菜的热爱和喜好程度。
学习川菜现在最短的是一个月到三个月 半年 还有一年，两年的……
学习快慢要根据个人情况而定。
还有学川菜，要看你想学到一个什么样的程度。 你要只想炒个川菜的话，肯定不需要多长时间。要是想当酒店大厨，那就得花点时间了，还得有专业的培训。
个人一点小见解，希望可以帮到你。
川菜的具体划分是怎样的？
新派也就是创新的做法，既来源于川菜又脱离川菜，融合了其他菜式，比如粤菜等，更适合当今社会，毕竟四川，尤其成都是属于人口流动较频繁都地方，新派川菜在外观，摆盘上都更符合消费者的需求，口感上也有不同菜品满足不同口味的人群。但传统川菜注重用料，富有特征的口感。
可以明显感受到的就是宴请一般都是新派川菜，家庭聚会和朋友小聚一般都会选择传统川菜，实在、口感更有明显的本土特色。
当然，按照派系来分，如图所示，分上河帮 下河帮，小河帮。派系的划分和地理位置，水域有明显的关系。各有特色，各有千秋。两点成线，成都-乐山、重庆-达州、自贡-内江三条线；三点成面 成都、重庆、自贡组成了川菜。
当然，归根结底，川菜都是一家人，遍布全球，受大多数人喜爱。
川菜按味型分类，分为三大类。
（一）麻辣类味型 麻辣味、红油味、酸辣味、椒麻味、家常味、鱼香味、陈皮味、怪味等。其中鱼香、陈皮、怪味是川菜独有的味型，咸、甜、酸、辣、鲜、香，十多种调味溶于一体。鱼香肉丝、鱼香虾仁、鱼香腰花、陈皮牛肉、陈皮鸡、麻婆豆腐、水煮牛肉、宫保鸡丁、宫保鲜贝、回锅肉、太白鸡等。
（二）辛香类味型有蒜泥味、姜汁味、芥末味、麻酱味、烟香味、酱香味、五香味、糟香味等。樟茶鸭子、烟熏排骨、麻酱凤尾、五香熏鱼、酱爆羊肉等。
（三）咸鲜酸甜类味型，有咸鲜味、豉汁味、茄汁味、醇甜味、荔枝味、糖醋味等。味型使用较广，菜品极多，干烧鱼翅、白汁鲍鱼、荷花鱼肚、开水白菜、芙蓉鸡片、鸡[_a***_]、锅巴肉片、白油肚条、八宝鸭等。
川菜按派系分类，分为三个派系。
（一）上河帮----蓉派:成都和乐山,亲民为主，比较清淡，传统菜品较多。蓉派川菜讲求用料精细准确。
（二）下河帮----渝派：重庆和达州,家常菜，亲民，比较麻辣，多创新。渝派川菜大方粗犷，俗称江湖菜。大多起源于市民家庭厨房或路边小店，渝派川菜近几年来在全国范围内大受欢迎，不少的川菜馆主要菜品均为渝派川菜
（三）小河帮----盐帮菜：自贡和内江,大气，怪异，高端。
川菜按味型分为麻辣类味型，辛香类味型、咸鲜酸辣类味型、按派系分为上河帮，下河帮、小河帮，这是川菜的具体划分。
作为四川人很想学习川菜，川菜究竟要学些什么？
川菜究竟要学些什么？
也许这不仅是一个四川人的疑问，也是每个美食爱好者的疑问。想学习川菜的人大约有两种，一种是准备投身餐饮业，以此手艺傍身，另一种就是纯粹的美食爱好者，单纯的想为自己，为家人做出一桌美味。
两者比较，显然是后者的数量更多。针对前者，前面已经有不少朋友做出了全面和细致的回答。所以我想从一种“不专业”的路数来探讨一下，仅仅作为一名美食爱好者，如何做好川菜！
那么如何去做呢？
第一点：我认为首先要去感知川菜，尤其是去感受构成川菜味觉的一味味调料，因为它们就像魔术师，让平淡无奇的原材料化生为一道道精美的佳肴！而这些调料中，花椒和豆瓣酱则毋庸置疑是头号魔术师了。我们可以细细感受它们的色泽、气息和味道，在脑中想象它们与原材料们发生了怎样的化学变化，以致诞生出了百菜百味，千变万化的美撰！
第二点：保持一颗饥渴的心和胃，一个好的美食家必定是一个优秀的厨师，反之亦然！想要做好菜，首先自己一定得是一名“好吃狗”！怎样才算是“好吃狗”呢？至少要做到每当在饭店、在朋友家吃到一道可口的菜肴，一定要去琢磨这道菜大约用了哪些原材料和调味料，而厨师又通过哪些烹调手法，将这些材料完美融汇，最终化繁为简，呈现在你的面前，然后在和厨师本人去印证一番，看看自己所想是否正确。而如果在电视上看到美食节目，那么一定要乐于停留，不停开阔自己的眼界！
如此反复训练，这样，你可能在不经意间就获取了一项十分重要的技能——正确的做菜思路。我认为这是比什么刀功、火候都远远重要的技能。没有正确的思路，再好的刀功，再好火候也做不出一道好的菜肴。
第三点：以此为乐。是的，一定要带着快乐的心情走进厨房。试想，如果你每天不情不愿，怨天尤人，是不可能做出一手好菜的。你的心情，一定会在你的菜你反映出来！想象你的爱人，你的宝贝，你的父母愉快吃到你亲手做的菜，这是不是一件很幸福的事呢？
说起川菜，相信只要稍稍懂得一点美食的人都不会陌生，川菜即四川菜肴，是中国特色传统八大菜系之一、在八大菜系中一枝独秀，是中华料理集大成者，川菜到底有什么魅力？为什么那么受欢迎？新东方川菜专业优秀学子川菜受食客欢迎，首先就是味道。川菜是所有菜系中口味特征十分显著的，一菜一格，百菜百味，麻辣是川菜最原始的魅力，这种口腔的***感，这种味蕾上的淋漓尽致，让人觉得吃得痛快，辣得回肠荡气。但是如果你只认为川菜就只剩下麻辣了，那就大错特错了，川菜除了麻辣以外，还由不同的辣椒品种，佐以不同的调味料，经过不同的烹调工艺处理，衍生出了糟辣、煳辣、香辣、鲜辣、酸辣等多种并不雷同的味型，从而构成了川菜迷人的辣韵风情。特色川菜川菜受食客欢迎，其次就是价格。应该说川菜作为八大菜系中的重要菜系之一，上得厅堂下得厨房，有高档菜，有中档菜，也有低档菜，这就让川菜成功覆盖各个消费主群体，具有了很大的市场弹性，这种灵活的适应性，使川菜具备了强大的竞争力，既能占领大众市场，也能占领高档市场。川菜受食客欢迎，最后就是技术。在厨界，能够成为一名优秀的川菜烹饪大师，应该是每个从厨人的愿望，因为川菜菜系本身的特点，所以对从业者提出了更高的要求。也正是川菜厨师高超的烹饪技术，让食客们赞叹不已。这也让越来越多的年轻人走进成都新东方，开启学厨的大门，踏上新的征程。特色川菜川菜到底有什么魅力？为什么那么受欢迎？餐饮业发展至今，川菜成为中餐界的王者，起源民间，兴盛于当世，创新于当下，能够从寻常百姓到阳春白雪，可谓雅俗共赏。川菜不仅占据了国内餐饮的主导地位，在全球范围内也掀起了一股学习浪潮，大放异彩！
作为四川人很想学习川菜，川菜究竟要学些什么呢？
一个普通的菜怎么通过装盘把它变得更加高大上？
朋友，您好。很高兴可以和您一起交流“悟空问答”美食版块的内容。中国饮食文化博大精深，有回答不足之处还请大家多提宝贵意见。
今天这个问题——“作为四川人很想学习川菜，川菜究竟要学些什么呢？”
我觉得学习川菜之前要先了解川菜，虽然是四川人但我见得对川菜有很深的了解。还有就是要喜欢制作川菜，不管以后是否从事厨师的行业，但是美食的热爱、川菜的制作还是要热衷。
其实不论哪个菜系，刀工、勺工、火候、调味、烹调技法这些都是要学的等，在学之前还简单了解一下川菜吧！
川菜的形成大约在秦晋之间，都江堰的修筑使川西平原物产丰富，为川菜的发展提供了原料和调味的条件。
川菜菜的主要特点：一菜一格、百菜百味，
（1）川菜调味多样
川菜常用的味型有怪味、麻辣味、椒麻味、酸辣味、咸鲜味、姜汁味、五香味、陈皮味、红油味、麻酱味、芥末味、糖醋味、椒盐味等二十余种味型，味型之多，调制之妙，简直可以称为中外菜系之首，
学习川菜的话，你就要去专业的学校，只有在学校经过学习了，才会知道川菜究竟有什么讲究。还有就是学习川菜的话，你得到四川去学习，因为川菜的发源地是四川，只有在四川才可以学习到正宗的川菜。
川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博***众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。四川省会成都市被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的荣誉称号。由于川菜具有这样的特色，所以川菜受到了很多人的喜欢，学好 的话，创业什么也是特别容易的，只要你选择好了一个好的学校学习就对了。
学川菜的话，我建议你去成都新东方烹饪学校学习，成都新东方烹饪学校是专业的川菜培训学校，在学习川菜这块是相当的有前途的，而且成都新东方烹饪学校天天都是实操，在实操这块很多的。所以学生学习起来上手也是特别的容易的。
到此，以上就是小编对于川菜目标群体的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜目标群体的3点解答对大家有用。
