大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于胡萝卜炒牛肉湖南湘菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍胡萝卜炒牛肉湖南湘菜的解答，让我们一起看看吧。
胡萝卜炒牛肉客家人做法？
辅料：姜适量、蒜适量
2.胡萝卜和牛肉切片
3.牛肉用盐、料酒、黑胡椒淀粉腌会儿
4. 锅里放油，下牛肉炒至变色
6. 倒入适量的料酒炒一炒
7. 接着放入胡萝卜炒软
主料：黄牛肉400克、胡萝卜1根
辅料：蒜头数瓣、 酱油2勺、料酒1-2勺、 生粉2勺、陈醋半勺 、调味汁1勺、胡椒粉半勺、 食用油适量
牛肉炒红萝卜做法：
步骤2、牛肉切薄片，胡萝卜削皮刻花形状切片，蒜头去皮切碎
步骤3、切好的牛肉反复冲洗掉多余的血水
步骤4、牛肉挤掉水汁，放入碗中，加2勺的酱油
步骤5、1-2 勺的葱姜汁料酒
步骤6、半勺的陈醋
步骤7、1勺的调味汁
用料:牛肉一块，胡萝卜一根，芜湖椒一个，盐适量，料酒适量，生抽、老抽、自制辣椒酱、生姜、大蒜各适量。
做法:
1、牛肉一块。
2、生姜大蒜洗干净，切好备用。
胡萝卜炒牛肉怎么样？
萝卜炒牛肉想要炒好吃又能最主要的就是要控制好火候，牛肉如果老了的话就会非常硬非常差根本就摇不动，最主要的就是先将牛肉放到水里面焯一下水，然后再开始朝鲜爆香锅，然后再加入胡萝卜炒制，最后再淋上一些水和一些料汁，这样看起来就既美味又好吃又嫩了。萝卜炒牛肉一定要炒的时间短一点，做出来的才好吃又嫩。
主料:牛肉300g胡萝卜300g。
辅料:大蒜6瓣。油适量，盐适量
1.将牛肉洗净切好备用，将胡萝卜洗净切成丝备用，将大蒜去皮切好备用。
2.在锅中放入适量油，加入切好的大蒜。将牛肉倒入锅中 加入切好的胡萝卜丝，迅速翻炒一会，加入适量食盐。
3.起锅，美味的胡萝卜炒牛肉就做好了。
川味胡萝卜炖牛肉王刚？
用料
牛肉，胡萝卜
做法
牛肉切坨泡水40分钟出血水，冷水下牛肉，放料酒，煮开打浮沫，捞出牛肉沥干。
油五成热下桂皮两块，八角两个，香叶四片，橙皮适量。炒几秒下牛肉，炒3分钟。再放入泡椒粒，生姜片。爆香。放入豆瓣15克，耗油10克，料酒围锅边倒一圈，中火炒出红油。放清水，啤酒500ml，中火烧两个小时，放入萝卜，萝卜烧软放盐，糖，胡椒粉调味。
材料
牛肉600g，大土豆两个，胡萝卜一根，洋葱一个，冰糖（白糖），八角，花椒，酱油，料酒，葱，姜，盐，鸡粉，生粉，
做法
1.土豆，胡萝卜洗净切滚刀块泡在水里备用，葱姜切段儿，洋葱中间切开两半，切条儿，
2.牛肉切块儿，用刀拍松，加料酒生粉抓匀，腌制10分钟，冷水冲掉多余生粉，放入滚水中焯透，去血沫，捞出备用，
3.热锅倒入油，放葱姜块儿爆香后放入牛肉，洋葱，加生抽老抽适量，加入花椒煸炒至洋葱软下来，加入滚水，没过肉即可，放入八角，冰糖（白糖），适量料酒一起炖煮20分钟，盛出放入多功能炖锅（高压锅）调至肉类排骨（一般是15分钟左右），
4.15分钟后开锅加入胡萝卜，土豆块儿，重新将定时调至35分钟档（一般是豆类，蹄筋儿）5.时间到后，捞出葱段，姜块儿，大料花椒，向锅中加入盐，少许鸡粉，大火煮开，出锅前点香油即成。
到此，以上就是小编对于胡萝卜炒牛肉湖南湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于胡萝卜炒牛肉湖南湘菜的3点解答对大家有用。
