大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山药烧兔川菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍山药烧兔川菜的解答，让我们一起看看吧。
板栗烧兔的做法？
（2）红枣去核，板栗去皮，蒸熟。
（3）葱切段，姜块用刀拍松。起锅放油，下葱、姜炒成金***，下兔肉、加入料酒、盐、酱油、白糖、味精、高汤、胡椒粉，用小火煮。
（4）兔肉煮到快烂时下红枣、板栗，勾芡淋点明油即可。
材料：兔子1只,青红椒2个，花椒，葱姜蒜，八角，辣椒，料酒，生抽，老抽，盐适量
1.兔子洗净剁块，兔子肉用水焯一下；
2.热锅凉油，待油七成热时，放花椒、八角、辣椒炒出香味；然后放葱、姜、蒜，炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟；
3.接着放料酒、老抽、盐、糖；待炒出糖色后，加水、桂皮；（水要一次加够）
4.待肉熟烂时，加入青、红椒煸炒几下，关火；关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉。
1、我们需要先把食材处理好，把兔肉洗净后，去掉杂质，沥干水，用刀切成小块；
2、接下来，把山药仔细地处理干净，去掉外皮等杂质，用刀切成小块；把栗子洗净，去掉外皮，放入蒸锅，蒸熟后取出来，放凉一下；
3、接着，把葱姜分别处理干净，去掉杂质后，分别再切成葱花和姜片；
4、再把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽等杂质，切成辣椒碎；把胡萝卜洗净后，切成片；
5、往锅里面倒入适量的水，放入兔肉和姜片，烧开之后，加入一点料酒，把兔肉焯烫会儿，去一下腥味；
自贡山药兔正宗做法？
兔子一只，山药适量，主要是看吃饭的人数兔肉码盐、鸡精、料酒、淀粉配料：油、泡海椒、豆瓣酱、一点十三香、朝天椒、味精山药切片或条，山药很滑，在家里最好是切条油烧热将兔肉过油，捞起炒料，将豆瓣酱、泡海椒、一点十三香、朝天椒炒香后放水烧开放入山药，开锅后迅速捞起，山药不经煮，煮的时间不能过长放入过油后的兔肉，小火渡一下，倒在山药上，撒上香菜即可
山药用筷子棱刮去皮，洗净杂质，切成滚料块；兔肉切成小块；葱姜切片。锅内加水烧开，加精盐、料酒、兔肉烫去血污，捞出沥净水分。炒勺内加植物油，烧至五成热时，加葱、姜、八角炒出香味，加入高汤、山药、兔肉同炖，加料酒、精盐用小火炖至熟烂即可。
兔肉斩块后入沸水锅内略烫；山药去净毛皮；小火炖之。
一，食材：
1、主料：兔子一只。
2、辅料：青笋250克、小米辣50g、老生姜少许、香叶2片、八角1个、淀粉适量，糖适量，鸡精少许。
二，做法：
1、兔肉切块，加生抽、水、淀粉、料酒腌制10分钟；
2、山药及青笋切成条状；
3、油热后，兔肉过油，变色后捞起；
5、汤汁开后加山药、青笋；
6、一两分钟后加兔肉混炒，加盐、糖、鸡精，起锅。
无骨兔肉最好吃的做法？
兔肉入锅加生姜片煮十分钟，捞起兔肉入清水，大火煮15分钟，小火40分钟，慢煮加入山药，枸杞，中火煮20分钟，加入鸡精，盐，香葱，香菜，香油
1.
把兔肉洗尽,泡干血水,把兔肉骨头剔除。
2.
3.
过油,用比较多的油,烧开,然后加入兔肉过油;火要大,兔肉较多,油温低了很容易起不到作用,待变微***后,捞出沥干。
4.
炒制底料:先少量烧开,加入生姜,大蒜,转小火加入豆瓣煸炒。再加入五香粉,白糖,辣椒油用小火炒一下。
5.
加入兔肉炒制入味,加入花生米,最后加入鸡精，蚝油，香油麻油即可出锅。
到此，以上就是小编对于山药烧兔川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于山药烧兔川菜的3点解答对大家有用。
