大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大龙虾的做法粤菜视频的问题，于是小编就整理了2个相关介绍大龙虾的做法粤菜***的解答，让我们一起看看吧。
蒜蓉开背虾的做法是什么？它的营养价值如何？
蒜蓉开背虾做一道经典的蒜蓉蒸虾
做法：
1 、用剪刀从头部剪开二分之一，然后沿着虾的背部向虾尾剪开分边备用；
2 、将大蒜、葱切碎备用；
4、上锅蒸5分钟即可，味碟少量生抽，一道色泽鲜艳，营养丰富，口感爽脆的蒜蓉蒸虾就好了。
材料
鲜虾200g，蒜末30g，洋葱末10g，盐1/2茶匙，鸡粉1/2茶匙，胡椒粉少许，米酒1大匙
做法
1.鲜虾去鬚、头、尖刺及肠泥后洗净、沥干备用。
2.将作法1的鲜虾汆烫后捞起备用。
3.热锅放入2大匙油，放入蒜末、洋葱末爆香后加入作法2的鲜虾及调味料一起快炒至入味即可。
感谢邀请，我是【兔兔美食坊】很高兴能回答这个问题。
蒜蓉开背虾的做法是什么？
蒜蓉粉丝虾的八方朝向宴请八方来客，寓意饭桌上的团圆快乐。特别是年夜饭的时候，这道菜绝对是餐桌上的硬菜之一。
蒜蓉粉丝开背虾做法很简单，食材主要就是蒜蓉和粉丝，吃起来口感相当不错，即便是手残党也能轻松学会噢。
【食材准备】
主料：虾、粉丝、蒜蓉
【做法步骤】
1️⃣粉丝用温水泡开，虾去脚去须，用刀轻轻拍打虾肉，背部开刀，蒜头切碎备用。
2️⃣锅里热油，放入蒜蓉爆香，加一勺生抽、两勺料酒、一勺糖、少量胡椒粉、一勺盐、少量清水调汁。
3️⃣把沥干水的粉丝平铺在盘子里，把虾虾摆成圈圈，把调好的酱汁均匀淋在虾上面。放入蒸锅中，大火蒸5️⃣分钟，焖2️⃣分钟左右。
4️⃣开盖盛出，撒上葱花，淋点热油，美味的蒜蓉粉丝虾就完成了。
蒜蓉开背虾的做法，蒜蓉开背虾的营养价值如何？
蒜蓉开背虾是一道经典的无法再经典的菜了。虽然看起来很简单，但是在给虾开背的时候，一定要有技巧，怎么给虾开背，反而成了一个问题。
蒜蓉开背虾的做法！
1、准备好所有材料。
2、将大海虾沿背部切开。
3、剔除虾线，用水洗净。
4、用刀背拍平，撒盐和白胡椒粉腌制10分钟。
5、大火加热炒锅中的油至6成热。
6、放入蒜粒和姜粒先煸炒出香气。
感谢邀请，我是沐渃鱼澜，很高兴能被邀请回答。
蒜蓉开背虾的做法
制作方法：1 虾要新鲜大虾，挑掉虾线，虾脑，洗干净，从背部用刀割开。
2 把大蒜，生姜切碎备用。
3 把准备好的蒜末和姜末加酱油浇烧热锅油，使变成蒜蓉酱。
4 把虾摆在盘子里，在虾背上放入准备好的蒜蓉酱。
5 然后放入蒸锅里蒸六七分钟即可。
因为是用蒸的，所以保持了虾的大部分营养价值。再加上蒜蓉和姜的营养价值。所以这道菜是一道营养价值很高的菜品。所以这道菜很多人都会在宴请宾客的时候准备。久而久之流传下来，变成一道很有特色的汉族菜品。
澳洲大龙虾怎么做？
澳洲大龙虾的制作方式比较多，而且都还算简单，请大家参考！
姜葱炒澳洲大龙虾
食材：澳洲龙虾1。4公斤、姜适量、葱适量、蒜适量、香菜适量、料酒适量、胡椒粉适量、橄榄油适量。
做法：1. 龙虾在海鲜店让员店切件处理好。2.烧热锅倒入比平常炒菜多一倍的橄榄油，放入蒜姜。3.中火爆出香味加入葱白继续爆香，然后盛起备用。4.将龙虾放入大火爆炒。5.炒片刻后加入少许胡椒粉以及料酒，盖上锅盖略焖片刻再打开锅盖。6.将盛起的姜蒜葱白重新倒入翻炒片刻。7.再将香菜以及葱叶一起放入。（不喜欢香菜的可以不放）8. 只需炒片刻即可熄火上碟。
蒜蓉开背大龙虾食材：加拿大龙虾(1只)、大葱(适量)、大蒜(适量) 、盐(适量)、蚝油(适量) 、生抽(适量)、白糖(适量)、 味极鲜(适量) 、鸡精(适量)。
做法：1.新鲜龙虾在清水中反复冲洗，清理干净。挑选龙虾其实很讲究，主要以生猛活龙虾为主，要观察龙虾头身均匀，表面看着明亮。龙虾买来后可以直接放在水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，不要喂食任何东西，让龙虾吐尽体内的泥沙。2.扒开龙虾头部两侧，拔掉龙虾鳃，将龙虾身和虾钳分开。3.将龙虾身用剪刀剪开一个小口，用刀切成两半。4..清理掉虾线以及周围脏东西。
5..葱末、蒜末混合在一起，倒入适量生抽、少量耗油、放入鸡精、盐、白糖、味极鲜，搅拌均匀。（白糖提鲜少许）6.将调好的调料汁均匀倒在龙虾上。7.入蒸锅开始清蒸，时间10-15分钟为宜。8.鲜味十足的龙虾出锅啦！只经过清蒸这一道简单的工序便铸造了一道高大上的美餐。
奶油芝士焗龙虾仔
做法：1.龙虾解冻后用刷子刷洗干净表面，洋葱和两个蘑菇切碎。2.用剪刀剪开背部及头部硬壳后用刀切成两半，去掉虾线。3.取出虾肉，把头部挖干净留下虾壳。4.钳子用厨房剪剪开取出虾肉，把所有虾肉切成块加1小勺淀粉、1小撮盐和1小勺白葡萄酒腌制。5.锅烧后放黄油融化后加入切碎的洋葱和蘑菇炒软，加1小撮盐，加入适量奶油和1大勺白葡萄酒煮成奶油蘑菇酱汁。6.腌制好的龙虾肉放回虾壳，浇上奶油蘑菇酱汁。7.放上芝士，烤箱预热190度后放入中层烤10-15分钟，看到芝士表面有焦黄即可。
到此，以上就是小编对于大龙虾的做法粤菜***的问题就介绍到这了，希望介绍关于大龙虾的做法粤菜***的2点解答对大家有用。
