大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干辣椒蒸鸡湘菜做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍干辣椒蒸鸡湘菜做法的解答，让我们一起看看吧。
湘菜中有没有不辣的几个菜？
湘菜是我国八大菜系之一，以油重色浓、麻辣、香辣、脆辣、鲜辣、苦辣等为主要特色，但也有许多不辣的湘菜，比如：毛氏红烧肉，五元全鸡
分享一道你最拿手的菜，详细步骤是什么？
是我一种家家户户常吃的一种菜它制做方便
物美价廉又好吃，怎么做都不会吃腻，而且营养特别丰富，土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白，土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的，土豆还富人体必需的钾、锌、铁。经常吃土豆强身健体。土豆的做法很多，土豆炒肉，土豆炖牛肉，土豆饼等。我最喜欢，最拿手的是酸辣土豆丝。
一、材料：土豆、干辣椒、青红椒、葱姜蒜、老陈醋、白糖、十三香。
二、把土豆洗净去皮，切丝。土豆丝切
越细越好。青红椒切丝。葱姜蒜切沫，干辣椒切段。
三、把锅中放油，放干辣椒段，葱姜爆香。放入土豆丝大火翻炒，放陈醋、白糖，翻炒均匀最后加入蒜沫提味出锅。
制作小窍门：
1、土豆丝要切细，细的口感好。
2、土豆切后要放清水中漂去淀粉。
这个问题提的好，不过仔细想了想，好像这种拿手菜还真的不容易找出来，因为我觉得自己做的什么都挺好吃的！！😁
好了不开玩笑了，今天就和大家分享一道现在比较火爆的家常菜吧，又下饭又便宜，做法也简单，希望大家喜欢！！辣椒炒肉！！
2，鲜花椒30克，黄豆酱15克，酱油10克，姜丝少许，大蒜两头切丁，大葱两根切丁备用。
3，杭椒切丁备用。
4，锅放底油，把切好的卤肉片煸炒一下至出油，待到肉的边缘微微卷起时下入姜丝炒香。然后再下入杭椒丁小火慢慢煸炒，这个过程可能需要一段时间，大家记住得有耐心，直至杭椒已经在锅中焙软后再下入黄豆酱，酱油大火炒香。这个阶段火要大一些，那样下锅的酱才能被爆香，火太小炒不出味的。最后在锅中下入葱蒜丁大火爆炒，放入鲜花椒，锅边淋明油炒好就可以出锅了。这道菜在炒制的时候不用另外加盐味，因为酱油和黄豆酱中的盐味已经足够了！
这道菜对于吃辣的朋友来说，绝对是一个下饭的不二选择，喜欢的朋友可以试做一下吧，有什么问题留言，我会及时做答的！！
我是老呆，一个美食爱好者，希望和有共同爱好的朋友一起交流美食，分享美食的技艺，喜欢就关注我吧，每天都会有更新！！
你好，很高兴来回答你的问题，我的辣手菜会挺多的，就用湘菜中剁椒鱼头来做题，这道菜味道非常鲜美，也很辣。
材料准备：
鲢鱼头300克，剁椒100克，葱花，葱段，蒜末，姜末，姜片，蒸鱼豉油各适量，
食材处理：
1.鱼头洗净，切成相连的两半，在鱼头上划一刀，用适量料酒涂抹均匀鱼头，鱼头内侧抹上要和味精。
2.将剁椒，姜末，蒜末葱花装碗，加少许盐，味精抓均匀，铺在鱼头上，鱼头翻面铺上剁椒，再放葱段和姜片。
做法步骤：
1.蒸锅中倒入清水烧开，将鱼头放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸约15分钟，待鱼头蒸熟后取出。
2.挑去姜片，葱段，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花。另起锅，倒入少许油烧热，浇在鱼头上即可享用。
我做的这道，辣手菜，不仅辣手，还辣眼睛！
每次洗菜，切菜，炒菜，这都不用说，做完饭满头大汗，洗把脸是必须的。
大部分的结局就是，眼睛睁不开了，睁开之后红通通的。
最后想说，以后提问题的朋友把字儿写明白了再说，辣手菜，还真是没听说过。
很高兴回答这个问题
欢迎关注我的头条号，徐汏刚，收看更多精彩视频
可乐鸡翅
材料：鸡翅、可乐、白芝麻、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒、葱、料酒。
做法步骤：
1、将鸡翅清洗干净，用刀里面各划两刀，
2、葱切丝，姜切丝，蒜切片备用
3、把准备好的鸡翅放入容器中，倒入葱，姜，生抽、盐、火麻油、料酒腌制30分钟左右。
4、起锅烧油，热油倒入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄，盛出待用
5、锅中倒油，倒入准备好的蒜、姜、辣椒炒香，倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了。要注意，可乐不要倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。
除了“辣椒炒肉”，湖南还有哪些堪称一绝的美味佳肴？
湘南和湘北菜差别蛮大的，湘北的[_a***_]湘菜有：毛氏回锅肉/乌江鱼/攸县香干/麻辣小龙虾/口味虾/双色鱼头/等等；
湘南的菜比较小众，主要有：东安鸡/永州血鸭/东江鱼/捻豆腐/水丸子/等等；
湘西其实也有不少代表菜，如：瑶族的酸汤鱼/春笋炒腊肉/毛血旺/等等；
湖南菜强调的是辣、咸、香、油，在中国各大菜系中，辣味和咸味属于第一集团，且湖南菜一般都是高油、爆炒的多，属于重口味的菜系，刚开始可能会不适应，不过吃几次就“真香”了，欢迎五湖四海的吃货前来湖南品尝美味佳肴！
湘菜如果只有“辣椒炒肉”，还能成为八大菜系吗？！如国宴名菜永州东安“东安子鸡”（酸辣）、腊味合蒸（腊鸡、腊鱼、腊肉）、长沙麻辣子鸡、组庵鱼翅、组庵豆腐、子龙脱袍（鳝鱼）、湘潭剁椒鱼头、永州新田血鸭、邵阳猪血丸子炒腊肉（咸辣）、长沙“霸王别姬”（甲鱼炖鸡）、吉首湘西酸肉、全家福（猪肚、猪肉、鸡蛋）、湘潭韶山毛氏红烧肉（甜）、湘潭水煮河鱼、马家河黑山羊、长沙宁乡口味蛇、常德干锅肥肠、烧辣椒皮蛋（无汤）、擂辣椒皮蛋、油淋青椒、清蒸青椒、手撕包菜（微酸辣）、萝卜皮炒腊肉、猪肝炒腰花、藠头炒枯爆肥肠、夫子肉（粉蒸肉）、辣炒蝴蝶头（腊猪头肉，下酒菜）、香辣太极头（活鳝鱼油炸）、湘西土家三下锅、湘西血粑鸭、辣炒香干、干扁豆蒸腊肉丁、清蒸芋头（放剁辣椒）、香辣小龙虾、香辣蟹。
一家人怎么吃一盘炒鸡？
这个要看你一家几口人，喜欢什么口味。介绍一道湘菜口味的仅供参考。把鸡肉切丁，生粉腌制，过水炒一遍，放油，青红椒大蒜姜丝，豆瓣酱，辣椒沫，藕尖，鸡肉，蒜叶，爆炒起锅
口味清淡建议做大盘蒸鸡，做法简单：选一个土鸡砍小块，加适量蚝油、酱油、花生油、生姜片、盐、淀粉腌制十分钟，加入红枣片和枸杞隔水蒸20分钟左右即可出锅，撒上葱花淋上原榨花生油，美味有营养。
看到这问题，我难过了半天！先让我哭一会儿再回答💔💔💔😭……我是非常爱吃鸡，炒鸡、炸鸡、烤鸡、炖鸡……哎妈呀！太多的吃法了，不能再数，怕流口水🤤！你可能会说，这么喜欢吃鸡你哭个啥劲啊！这不是因为你的问题吗！你说干嘛要一家人吃啊！我一个人吃不行吗？要一家人才能吃，那就是不想让我吃了啊！因为我家孩儿爸不吃鸡，带翅膀、带羽毛的都不吃！我本来是非常喜欢的，他不吃我就忍着尽量不吃的！所以看到这个问题我是非常伤心难过了！
到此，以上就是小编对于干辣椒蒸鸡湘菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干辣椒蒸鸡湘菜做法的4点解答对大家有用。
