大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春笋炒蛋川菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍春笋炒蛋川菜做法的解答，让我们一起看看吧。
画眉笋炒鸡蛋的做法？
第一步 1春笋洗净，放入沸水中汆烫2分钟，捞起过冷河沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。 第二步 2春笋切成小圈，葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐，搅打均匀成蛋液。 第四步 4续添1汤匙油烧热，爆香葱白，放入春笋翻炒60秒，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。 第五步 5倒入炒蛋拌炒均匀，浇入生粉水勾芡，洒上葱花，即可上碟。
竹笋蛋家常做法？
食材：竹笋适量，蛋3个，盐适量
做法：
1.准备好食材，笋洗净后，刀斜着切成段，鸡蛋打入碗中，打散备用，切好蒜末
2、锅中加入适量水，大火烧至沸腾，加入笋段，焯两分钟，捞出来放入凉水中过一遍
3、锅中加入食用油，油热后，加入打散的鸡蛋，炒出鸡蛋快，盛出备用
4、锅中重新加入食用油，加入蒜末炒出香味，再加入焯过的笋，加适量盐、生抽、十三香
用料：
竹笋 10克、鸡蛋 3个、火腿 10克、葱 1根、盐 1勺
步骤：
步骤 1
竹笋用清水浸泡10分钟，切段待用；
步骤 2
葱切段，火腿切丝；
步骤 3
竹笋、火腿、适量葱段下锅，加100ml冷水，大火煮开，小火煮15分钟；
步骤 4
笋子炒蛋的做法？
1.食材：竹笋150克、鸡蛋2个、姜3克、泡椒3个、小葱1根。调味料：食用油5克、生抽2克、盐1克。
2.锅中放水烧沸，放入竹笋焯煮5分钟，捞出，切小丁。
3.鸡蛋打散，拌匀成蛋液。
4.姜切丝。
5.泡椒切段。
6.小葱切葱花。
7.炒锅中油温5成热时，倒入蛋液炒散，盛出备用。
8.锅中留底油，下入姜丝、泡椒炒香，倒入竹笋爆炒1分钟，放入生抽炒匀，放入鸡蛋翻炒片刻，加入盐、葱花炒匀即可。
【烹饪食材】：鸡蛋两个、竹笋适量、猪肉一块、葱适量、辣椒酱适量、盐适量、水适量
1、首先准备好要用的全部食材，猪肉最好是选用肥一点的，这样炒出来的味道更好。
2、竹笋一定要焯水，烧一锅热水，然后放入剥壳的小竹笋，焯水5分钟捞出过凉水，这样可以去掉小竹笋中大部分的草酸
3、猪肉切片，然后葱切好备用。
4、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀做成蛋液。
到此，以上就是小编对于春笋炒蛋川菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于春笋炒蛋川菜做法的3点解答对大家有用。
