大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜羊肉火锅配菜清单图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜羊肉火锅配菜清单图片的解答，让我们一起看看吧。
广东清汤羊肉火锅的配方？
用料
羊肉（带皮羊排）600克、萝卜500克、生姜4、5片、大葱4段、八角2个、干辣椒2个、桂皮1小块、料酒少量、盐适量
1、大葱、生姜、大料等准备好，洗净备用，羊肉切块，洗净备用；
2、洗好的羊肉冷水入锅，加适量的料酒焯水，然后再用清水冲洗两遍；
1、羊肉切大块，用温水洗干净，冷水下锅。
2、水开之后，撇去浮沫，加4片生姜，几段大葱，继续煮1小时，把羊肉煮至7分熟烂。
3、在煮羊肉的空当，先把配菜摘好，洗干净。
5、先把锅烧热，下油，微热之后，放入火锅料。
主料。羊肉1500g。萝卜一个
辅料。姜适量
调料。油适量。料酒适量。盐适量。胡椒粉适量。鸡精少许。水适量
1. 羊肉清洗干净后， 用清水浸泡一个小时。
2. 羊内凉水入锅，放入料酒、 姜，焯水去除膻味。
3. 羊肉捞起后，用温水清洗表面的浮沫。
4. 起锅热油，炒香姜块 。
6. 将水分炒干 ，炒至表面微黄 。
7. 转入高压锅 ，放入盐和胡椒粉。
辅料：
五花肉颗颗30g 笋颗粒20g 青红椒颗颗15g 芽菜25g 泡椒酱30g 小米椒圈圈5g 姜蒜米各5g
调味：
盐2g，味精5g 鸡精5g 料酒30g 醋5g，葱花10g，香油5g 老抽5g 胡椒粉1g
用料：羊肉10斤、甘蔗1.5斤、红枣20个、草果2个、玉桂叶适量、当归适量、柱侯酱适量、豆腐乳适量、八角3个、生姜肉1斤、蒜子10小个
步骤：1.用白醋飞水后凉干，白锅炒香羊肉2.放油暴香生姜蒜孑至金***
3.将暴香羊肉放入锅和生姜再炒3分钟：
4.加2俩柱侯酱和15块豆腐乳和羊肉再暴香入味
羊肉火锅里可加海带吗？
能啊，因为这两种食物不相克
羊肉火锅配菜有海带，木耳，腐竹，豆腐丝，羊肉火锅是一道菜品制作原料，主要有羊肉、当归、而火锅，古称＂古董羹＂食物投入沸水时发出的＂咕咚＂声得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物。
羊肉是多种矿物质较好的来源，钠，钾，磷，硫，氯总元素的含量较多，铁，铜，锰，锌，钴元素也是比较丰富的但钙含量极低，可溶性物质（如钾和钠）宽入的冻融过程中，容易随汁液而流失，铁，铜，锌，等矿物质与蛋白质相结合而存在，在加工中不易受到损失。
羊肉火锅里可加海带，因为这些食品互相不相克且营养丰富，口感鲜美可口，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，羊肉热性食物，多吃容易上火，体内湿热的人尽量少吃点
广州羊肉煲做法？
广州羊肉煲的做法:羊肉凉水用高度白酒挫水。然后温水洗干净。然后炒香八角，桂皮，姜蒜。
把羊肉炒白锅。加入柱候酱，豆腐乳，花生酱炒香后加入羊骨头汤在加入胡萝卜白萝卜，腐竹。烧热后转入砂锅中，用中小火慢炖四十分钟后就可以出锅了。这就是广州羊肉煲的基本做法。试试看
红烧羊肉煲
食材：羊肉2斤
配料：小葱4根、香菜几根、姜1块、干辣椒6根、八角3个、香叶4片、花椒1小撮、桂皮1节、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、盐1勺、冰糖4粒。
做法：1、葱，姜，干辣椒，八角，香叶、花椒，桂皮、香菜、冰糖备好。
2、羊肉冷水下锅加入1勺料酒焯水，去除杂质和膻味。
3、捞出清洗干净，沥干水份备用。
4、炒锅中放入适量的植物油，放入姜片，八角，干辣椒，葱段，花椒，桂皮爆香。
5、倒入羊肉块。
6、加1勺料酒。
7、再加生抽，老抽，羊肉翻炒均匀。
到此，以上就是小编对于粤菜羊肉火锅配菜清单图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜羊肉火锅配菜清单图片的3点解答对大家有用。
