大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜花椒猪肚的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜花椒猪肚的解答，让我们一起看看吧。
四川火爆猪肚的正宗配方？
主料:
猪肚半个
洋葱半个
辅料:
干海椒 4个 花椒1撮 姜蒜适量 花椒面1/3匙 孜然粉少许 绿尖椒8个 红尖椒4个 豆瓣1匙 生抽1匙1匙 料酒1匙
火爆肚条的做法:
步骤1 猪肚飞水。锅内倒入清水，下姜片和花椒粒，下洗净处理好的猪肚，大火烧开3—5分钟捞出。 肚丝成型。上高压锅，加入姜片花椒粒，下猪肚，大火上汽后，转小火压20—25分钟，起锅，放凉、切丝。 其他备料：洋葱切细丝、芹菜切小段、青红尖椒切小段、干海椒剪小段去籽、姜蒜切碎
步骤2 开大火，锅内倒油，有烟微帽时立即下姜蒜粒，翻炒几下。转中火，加入青红尖椒，翻炒。青红尖椒缩水微微皱皮时，加入豆瓣，翻炒几下。加入干海椒和少许花椒粒，翻炒几下
主料
猪肚1个
辅料
胡萝卜半根、蒜苗2根、红薯淀粉2茶匙、生姜1小块、胡椒粉1克、老抽半茶匙、生抽半茶匙、料酒1茶匙、白糖3克、盐2克、生粉1茶匙、植物油20毫升、芝麻油适量
四川猪肚汤的做法？
制作方法
1、猪肚和豆腐皮洗净，焯水后切成丝；青蒜洗净，切丝；鸡蛋打散后摊成蛋皮，切成细丝。
2、沙锅内加油烧热，爆炒青蒜丝后加入高汤，倒入肚丝、豆腐皮丝和蛋皮丝同煮10分钟。
1、猪肚下锅焯水，水开煮3分钟倒出沥干水分。
2、锅中加50g猪油，下入生姜葱段煸香。
3、下入猪肚煸炒倒入高汤。
4、大火烧开撇去浮沫。
5、倒入砂罐小火煲40分钟。
6、40分钟后加入盐调味，再煲20分钟即可。
用料:猪肚 半个，八角1 片，盐适量 ，白胡椒粒 六 粒，花椒 半把 ，莴笋 一根 ，小葱 5根 ，青椒 1个 ，红椒 1个
做法步骤:
1 将猪肚表面的油撕掉，然后放入适量盐，醋，料酒，面粉，搅拌均匀后搓洗，时间大概吴5~10分钟！然后放水清洗3到5次！这样猪肚处理干净了！
2 将猪肚放在高压锅里面，放水淹没，然后加入少量料酒，醋，一个葱结，一颗八角，几粒胡椒，少许花椒！盐适量！炖二十分钟！如果喜欢很有嚼劲的朋友可以少炖五分钟！
3 准备大蒜5～10粒，姜片少许切成片，青椒切成条，红椒切成条，莴笋洗净切成条！将猪肚切成细条状！ 将锅放在火上，加油少许，先放大蒜炒香，再放姜、青椒，炒香后加入猪肚炒，然后加入原汤汁，沸腾后加入莴笋条，红辣椒条，最后加入耗油、盐、糖适量调味！加入低浓度的淀粉勾芡！出锅！
食材
猪肚240克、蚕豆肉200克、杏鲍菇2根、姜片适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量。
做法
1、猪肚清洗，蚕豆肉淘洗，杏鲍菇清洗，姜片。
2、将已清洗的杏鲍菇放在案板上切成滚刀块，待用。
胃寒——“猪肚＋花椒”？
您的方子不完全,我告诉您一个:
处方: 猪肚一个(洗净),白胡椒50克(研末),生姜200克(剁碎)
用法: 将后两味装入猪肚中,用线扎好,入高压锅,加水适量,
先大火烧开后,改小火.小火约15-20分钟,(让药力慢慢渗入肚中)停火,待锅内压力散尽,开盖将肚捞出,控干,剖开,倒掉药渣,吃肚,喝汤,日两次,早晚各一,每个肚约两天吃完,饭前服用,服用前加热.服用后有嗝,不断出现.效果不错.
到此，以上就是小编对于川菜花椒猪肚的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜花椒猪肚的3点解答对大家有用。
