大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于沸腾鱼不是川菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍沸腾鱼不是川菜的解答，让我们一起看看吧。
沸腾鱼跟水煮鱼的区别是什么？
都是一种没有区别。沸腾鱼就是水煮鱼，只是叫法不同，可能叫沸腾鱼更霸气一些，水煮鱼也是一道川菜，很多地方为了鱼肉更滑嫩，舍弃了水煮环节，直接浇油所以才有了沸腾鱼的叫法，实际上就是水煮鱼。
水煮鱼现在也叫沸腾鱼，以前，“沸腾鱼”和“水煮鱼”为姐妹篇版本，它们不同的区分在于“水煮鱼”是先把鱼片烫至四成熟，再浇热油烫熟鱼片，再由服务人员端上餐桌。
“沸腾鱼”是直接将腌码后的生鱼片在餐桌前浇热油烫熟食用，目前，为了服务人员以及顾客的安全因素考虑出发，已经淘汰了此种烹制方法，改为在后厨直接加工成熟出品，做法与水煮鱼一样，水煮鱼逐渐取代沸腾鱼，现在二者都叫水煮鱼。
静安香格里拉有川菜吗？
答：静安香格里拉有川菜。
静安香格里拉·夏宫又放大招啦! 四川大厨亲临上海坐镇 正宗川菜道道堪称经典 还
茶、夫妻肺片、大红袍·椒香竹毛肚、茉莉花茶·石滚野生大头鱼道道都 好。茉莉花茶、传统川式沸腾鱼 、茉莉花茶石滚大头鱼。上桌就是一只大铜锅，烧得滚烫的鹅卵石遇上红油发出“呲啦呲啦”的声音，散发出阵阵辣椒的香气，馋得人口水直流~
用茉莉花茶的茶汤腌鱼去腥，再以茶油入菜，既能解辣还能解油腻~吃了不怕胖哟~
上海人最爱吃胖头鱼汤了！靠滚石的热度生烹而熟的胖头鱼，肉质比煮出来的鱼肉还要嫩滑哟~
不要光顾着吃鱼，锅里的土豆、藕片、四川宽粉也是也超入味的~反正深扒君偷偷地把锅里的土豆都撩了跑了哈哈~
静安香格里拉有川菜。上海静安香格里拉大酒店坐落于静安商业核心区的静安嘉里中心内，拥有508间客房。酒店的宴会及会议场地的整体面积高达4,465平方米，包括一间面积达1,743平方米，规模属“浦西之最”的静安大宴会厅，辅以1,039平方米的前厅及露台花园、一间514平方米的宴会厅以及六间总面积达659平方米的多功能厅。
想吃地道的川菜，青岛崂山附近哪里有？
青岛的崂山区真的是吃货的天堂，各种川菜馆琳琅满目，但是要搜寻口味地道的、好吃的，那就不那么容易了。青岛君搜罗了几家口碑、人气不错的，快跟我一起吃遍青岛吧！
1.六号门沸腾鱼
这家店开在银川东路与秦岭路交叉口附近，传说崂山川菜第一名，味道不错，价格适中，这里的沸腾鱼是论份卖的，都不是活鱼现杀，绝对让你大饱口福，还有辣子鸡也可以尝试！
2.蜀国烤鱼
开在证大大拇指广场3层的这家店，他家的酱香乌江鱼适合不能吃辣的宝宝们，喜欢吃辣的推荐麻辣口味，这家做口感超级新鲜可口，还有米饭闷的特别香，干湿度也很好，喜欢吃鱼的宝宝推荐这家！
3.独门冲重庆烤鱼
坐标就在同安路劲松七路交口东行300米易乐广场附近，店面不大，也有包间，装修简单，餐具比较特别，推荐豆豉烤乌江鱼，配菜里面有金针菇等蔬菜，还有拌黄瓜，米饭。乌江鱼基本上没什么鱼刺，食材新鲜烤的挺入味的，而且米饭蒸的也不错很香、很好吃。
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到此，以上就是小编对于沸腾鱼不是川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于沸腾鱼不是川菜的3点解答对大家有用。
