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会展中心端午节有展会吗?
本届展会汇集全国近20个省市近300家企业,集中展示展销品牌粽子、蛋制品、酒茶畅销产品、休闲食品、特色水果及其他农副产品。五芳斋、稻香村、中冠、年润、全成、新都冠生园、武味斋、曹家巷、云轩记、嘉宗斋等风味各异的品牌美粽竞相登场,白米粽、灰水粽、豆沙粽、蜂蜜凉粽、嘉兴肉粽、闽南粽、云腿粽、广味粽、川味火锅粽、回锅肉粽、板栗肉粽等南北颜值高、口味赞、一口一销魂的南北各地美粽争奇斗艳;此外还有各种盐鸭蛋、皮蛋等端午特色食品集中亮相展出。
什么菜系最甜了?
甜口的菜系是苏菜。
人们常说的中国“八大菜系”有:鲁、 川、粤 、 闽、 苏、 浙、湘、 徽。其中兼有甜味的有川粤苏。其中川微甜,粤力求淡,所以最甜的当属苏菜,苏南等地区喜欢甜食。
苏菜:唐宋以后,与浙菜竞修秀,成为“南食”两大台柱之一。其特点是浓中带淡,鲜香酥烂,原汁原汤浓而不腻,口味平和,咸中带甜。其烹调技艺擅长于炖、焖、烧、煨、炒而著称。
粤菜用量精而细,配料多而巧,装饰美而艳,而且善于在模仿中创新,品种繁多,1965年“广州名菜美点展览会”介绍的就有5457种之多。
粤菜注重质和味,口味比较清淡,力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化,夏秋偏重清淡,冬春偏重浓郁,追求色、香、味、型。
但在八大菜系中,似乎只有苏菜中苏锡菜一派以甜为特色。但中餐之中绝不只有苏锡菜嗜甜如命。
川菜,其实离不了糖
提起川菜,似乎是在一层影影绰绰的辣椒与花椒丛林之中寻觅菜品,在香辣或麻辣中咂舌不已。说起川菜的甜,似乎只能想起凉虾、糍粑等小吃。
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