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麻辣鲜拌韭菜的做法?
凉拌韭菜(有改善体质,行气解毒和减肥功效) 材料:韭菜250克、红辣椒1根 调料:酱油、白糖、香油适量 做法:
1、将韭菜去头尾,洗净,切长段;红辣椒去蒂和子,洗净,切段备用。
2、将调料放入碗中调匀成味汁备用。
3、将切好的韭菜放入沸水中焯烫熟,捞出用凉水过凉,济干水分,盛入盘中,撒上红辣椒,淋上味汁拌匀即可。
韭菜凉拌做法?
韭菜凉拌的做法:鲜韭菜250克摘洗干净,用开水淖下水再用凉水净凉,切成两三厘米的小段,一小碗里加入一汤勺粗辣子面,灶上起锅烧少许清油烧至八九成热倒入辣子碗里,再在油辣碗里加少许盐,醋,白糖,一点葱花,几滴香油少许味极鲜,味精,搅匀倒入切好的韭菜拌均匀即可。
主料:韭菜半斤
辅料:剁辣椒少许,生抽半勺,香油少许,耗油半勺。
做法:
1、洗干净食材,备用。
2、锅中水烧开后先烫韭菜头10秒钟。
3、再放入韭菜尾,烫20秒就足够了。
怎样凉拌韭菜好吃?
韭菜摘干净,把韭菜头剪掉,不然有的有沙子,不好清洗。清洗干净韭菜上的沙土,浸泡半小时。
锅里加入清水,烧开,把韭菜放进锅里,到一点油,这样汆出来的韭菜不变色,绿绿的,就带断生就可以捞出,放到清水里过凉,捞出控水,切段,大小按自己喜好,我们是一棵韭菜切三段吧。切好的韭菜成到盆里,放生抽,耗油,香油,盐少许,也可以加蒜泥,胃不好就不要加了。拌匀即可
凉拌韭菜(有改善体质,行气解毒和减肥功效) 材料:韭菜250克、红辣椒1根 调料:酱油、白糖、香油适量做法:1、将韭菜去头尾,洗净,切长段;红辣椒去蒂和子,洗净,切段备用。 2、将调料放入碗中调匀成味汁备用。 3、将切好的韭菜放入沸水中焯烫熟,捞出用凉水过凉,济干水分,盛入盘中,撒上红辣椒,淋上味汁拌匀即可。 凉拌海带丝原料:水发海带300克,五香豆腐干150克,水发海米50克,盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。 制作:① 将海带洗净,上锅蒸熟,取出浸泡后切丝,装盘待用。 ② 将豆腐干洗凉切成细丝,下开水锅煮沸,取出浸凉后沥干水分,放在海带丝上;海米撒在豆腐干上面。 ③ 碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁,浇在海带盘内,拌匀即可食用。 特点:清凉脆嫩,咸鲜爽口。
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