大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊蝎子萝卜汤粤菜做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍羊蝎子萝卜汤粤菜做法的解答，让我们一起看看吧。
羊蝎子炖白萝卜的做法？
把羊蝎子用清水洗净，白萝卜用刀翻切块，把羊蝎子放入锅中开火开锅将血沫撇出，捞出羊蝎子把白萝卜一起放入电压锅中，加入盐十克鸡粉五克生抽十五克耗油十克葱姜各五克，电压锅盖盖调至七分钟，煮好后倒入大碗中撒上香菜末，美味制作完成，
食材明细
羊蝎子2根、白萝卜1个、葱姜蒜、小香葱、小茴香、八角、香叶、花椒、盐、酱油、料酒各适量。
做法
1、羊蝎子防水浸泡两三个小时，期间换水。

2、白萝卜去皮切块备用。

清炖羊龙骨白萝卜的做法？
步骤 1
羊骨汆水去腥去泡沫去脏～
步骤 2
加入5～6碗水煮沸，加入适量料酒、白胡椒粉、花椒粉，加上调文火熬制1个小时，汤会煮成好看的奶白色！
步骤 3
步骤 4
材料
主料：羊龙骨1200g、香菜适量；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、八角2个、草果1个、香叶4片、丁香数粒、胡椒适量、花椒适量、小茴香数粒、生抽3勺、老抽1勺、大蒜5瓣、香菜适量
炖羊龙骨
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步骤一
羊骨头头天晚上泡上，充分去除血水！凉水下锅煮开，放料酒煮出血沫！
步骤 2
羊骨头里加入葱段、姜片、桂皮、香叶、八角、花椒放入开水里再煮一下！
步骤 3
煮过的羊骨头倒入高压锅里，加盐、少许生抽、干辣椒、白萝卜和胡萝卜块，按炖羊肉键！
步骤 4
炖好的羊骨头滴几滴醋，放点白胡椒粉、香菜和小葱末，冒着热气的羊骨头萝卜汤趁热喝，滋补养胃！
白汤羊蝎子正宗做法？
准备食材：羊蝎子一根斩块、羊腿骨2根
调味品：草果1颗 肉蔻1颗 砂仁3颗 香叶5片 小茴香50粒 良姜一颗 八角2颗 花椒20颗 冰糖6颗 干辣椒3颗 桂皮1段 丁香4粒 孜然8颗 白胡椒6颗 白芷2片 生抽半汤勺 老抽2茶勺 料酒4茶勺 大葱段5段 生姜半颗 醋1茶勺
1、羊蝎子和羊腿骨用清水泡3小时以上，期间多次换水。
2、煮一锅热水，放入几片生姜，1汤勺料酒。等待水开了下入羊蝎和羊腿骨焯5分钟。用勺子撇去浮沫。
3、高压锅加水，待水开加入蝎子和腿骨，将所有调料压20分钟。 等待高压锅放气，加入盐，一勺醋，再次压15分钟关火即可。
4、吃的时候可连汤带肉放入火锅加热，可准备一些大白菜、豆腐之类的食材涮着吃
1、材料：羊蝎子5斤。
2、烧一锅热水，加一点料酒切两片姜，把蝎子放进去烧开，捞起冲洗干净；
3、把洗干净的蝎子放进压力锅里，往里面加以下调料：生抽、红烧酱油、糖、盐、山奈和豆蔻各两小块（没有就不加）、花椒一小把，拍扁的蒜瓣五瓣，大葱段五段，最后加水，水面基本没过骨架（尝尝味道咸淡，再调整）；压20-30分钟即可。
羊蝎子炖汤？
一般来说，羊蝎子我们会红烧，或者是做成火锅底料，其实我一直不太明白排骨类的会被称之为羊蝎子，第一次听说羊蝎子火锅时，我还以为是羊血之类的东西，吃的时候才发现是骨头，我们会在冬天的时候，选择去吃羊蝎子火锅，因为在冬天本来吃羊肉就是可以取暖的。
清炖羊蝎子加什么配菜？
清炖羊蝎子是一道以羊蝎子为主料的汤品，其特点是汤清味美，营养丰富。在搭配配菜时，可以选择一些清淡、爽口或者富含维生素的蔬菜，以及一些可以增加口感和营养的食材。以下是一些建议：
1. 白萝卜：白萝卜可以带出羊肉的鲜美，并且有助于消化，减少羊肉的膻味。
2. 冬瓜：冬瓜性凉，与羊肉搭配可以平衡羊肉的温热，使汤品更加清爽。
3. 豆腐或豆制品：豆腐或豆制品如豆腐皮、豆腐泡等，可以吸收汤汁的味道，增加菜品的丰富度。
4. 蘑菇类：金针菇、香菇、平菇等蘑菇类食材可以增加汤品的鲜味和口感。
到此，以上就是小编对于羊蝎子萝卜汤粤菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊蝎子萝卜汤粤菜做法的5点解答对大家有用。
