大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜干炸花椒芽的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜干炸花椒芽的做法的解答，让我们一起看看吧。
干炸鲜磨怎么做？
酥炸蘑菇的做法: 主料：鲜蘑菇300克辅料：精盐、味精、花椒盐、发酵粉各适量，面粉120克，鸡蛋2个，花生油800克 做法：
1、将鲜蘑菇择洗干净，沥干水分，在蘑菇面剞上十字花刀，放入碗中，加入精盐、味精拦匀，腌10分钟左右。
2、将鸡蛋打入碗中，加入面粉、发酵粉和适量的水，搅拌均匀，调成稠糊。
3、炒锅内倒入花生油烧热，将鲜蘑菇裹匀稠糊放入油中，炸呈微黄时捞出，待油温升高，复炸至金***时，捞出沥油，盛入盘中，撒上花椒盐，即可食用。特点： 此菜色泽金黄，外焦里嫩，香脆爽口。 温馨提示：要掌握好油温，避免把蘑菇炸糊。教你一招 ： 如何选购蘑菇？蘑菇应选购体形小、分量轻、肉质厚的。菌伞直径在3厘米以内，盖面凸起，边缘完整紧卷，菌柄短壮为上品，而且要白净光洁，无泥沙粘嵌痕迹，菌裥紧密面均匀，色淡黄。
干炸豆角的做法步骤图，干炸豆角怎么做好吃？
用料 ；长豆角 500g ；鸡蛋 1个 ；面粉 少量 ；盐 适量 ；花椒面 少许 ；干炸豆角的做法 ；长豆角洗好，切成3-4cm的小段备用；取盆，依次放入鸡蛋，面粉，盐，花椒面拌匀；把豆角放入，搅拌使豆角充分粘上拌好的鸡蛋面粉；锅里放油，油热放入豆角炸，等豆角由白色变成***捞出即可
干炸豆角的做法步骤图，干炸豆角怎么做好吃？
用料 ；长豆角 500g ；鸡蛋 1个 ；面粉 少量 ；盐 适量 ；花椒面 少许 ；干炸豆角的做法 ；长豆角洗好，切成3-4cm的小段备用；取盆，依次放入鸡蛋，面粉，盐，花椒面拌匀；把豆角放入，搅拌使豆角充分粘上拌好的鸡蛋面粉；锅里放油，油热放入豆角炸，等豆角由白色变成***捞出即可
干炸蘑菇怎么做？
大家好，我是小胖，今天给大家分享一道干炸蘑菇的做法。
1: 准备蘑菇300克，去掉根部，撕成小片片，清洗干净，然后控干水份。
2: 取一个空盆，磕入一个鸡蛋，加入生粉10克，玉米淀粉30克，面粉10克，盐5克，味精3克，鸡精5克，胡椒粉3克，白糖1克，13香5克，搅拌均匀成糊，然后把蘑菇下里面拌匀。
3: 起锅烧油，油温五成热，下入蘑菇，炸至金黄捞出，装盘以后撒上孜然或者是花椒面即可。
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一次成功的配方
原料：蘑菇，淀粉，面粉，五香粉，盐，椒盐
1.蘑菇洗净，撕成一朵一朵，焯水，然后沥干水分
2.调制面糊：1：1比例的面粉和淀粉，加入适量盐，五香粉，1颗鸡蛋，搅拌成稠的面糊，一定不要太稀，不然蘑菇不容易裹面糊
3.蘑菇均匀裹上面糊，油温八成热开炸，炸至微黄熟透，复炸第二遍至金黄
4.出盘撒上椒盐，完成✅
Tip：半个小时内食用口感最佳
干炸蘑菇怎么做？
1.取新鲜蘑菇放入淡盐水中浸泡10分钟左右，这样做可以起到杀菌的左右，也能是蘑菇更加入味。
2.蘑菇捞出改刀或者手撕都可以，然后晾干水分，最好能在阴凉处晾2个小时左右，这样可以使蘑菇晾干表面水分，还可以让蘑菇开始处于失水状态，这样会让蘑菇口感更好。
3.适量淀粉鸡蛋液和调味料（注意食盐根据请勿过量）调制汤汁。
4.起锅烧油，油要多点。将弄好的蘑菇均匀涂满汤汁。待到油温8成热，将香菇入锅炸3分钟左右。
5.起锅控油装盘，美美的一道干炸蘑菇就可以开吃了。
到此，以上就是小编对于粤菜干炸花椒芽的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜干炸花椒芽的做法的4点解答对大家有用。
