大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜中海鲜酱油干嘛用的的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜中海鲜酱油干嘛用的的解答，让我们一起看看吧。
海鲜酱油的用途？
海鲜酱油是一种用于烹饪的调味料，它的用途非常广泛。它可以用来调味海鲜、蔬菜、豆类、蛋类、肉类等食物。它也可以用来调味汤、炒菜、拌饭、凉菜、拌面等。
海鲜酱油还可以用来制作酱汁、蘸料、汁汤等。它还可以用来调整食物的口感，使食物更加美味。
做酱料 。即可用于下饭,也可以用葱丝蘸酱配玉米饼,食用还可以,用于菜肴的调味,像虾酱豆腐和炸鸡翅等海鲜酱油 。
海鲜,蒸蛋、蒸鱼、白灼、做粥、做凉面、自制卤水、火锅汤底、烧烤等，这就是海鲜酱油的用途
海鲜生抽的用途？
生抽在日常生活中主要是当作调味料使用，增加食物的风味。
生抽为酱油的一种，以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒、发酵而形成，呈红褐色。生抽主要用来调味，故炒菜或凉菜时使用较多，具有补铁、增加食欲、降胆固醇等功效。
海鲜酱油是生抽一种吗？
生抽老抽和海鲜酱油无关。生抽老抽是广式酱油叫法，不是国家标准的标注酱油的名称。酱油国家标准里只有酿造酱油和配制酱油两种。酿造酱油里添加酸水解植物蛋白调味液或用酶制剂的酶解酱油就是配制酱油。配制酱油中酿造酱油不得少于50%。过去广东一带做酱油时用抽笼抽酱油。抽出的原色酱油叫生抽，生抽里添加酱色和其它添加剂做成深色酱油就是老抽酱油。酿造酱油配制酱油都可以做海鲜酱油。生抽老抽都可以做成海鲜酱油。老抽做成老抽海鲜酱油做菜可以加色加海鲜。
生抽和老抽和海鲜酱油都是我们常用得酱油，其区别主要有以下几个方面：但在做其他需要上色提味的菜，比如肉类菜肴时，则老抽就是最佳选择了，需要放老抽来进行调味与增色，老抽能让菜肴的颜色富有光泽，达到色香味俱全的烹饪效果。
海鲜生抽和生抽有什么区别？
其区别主要有以下几个方面：
1、从颜色上区别：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的。海鲜酱油是特级生抽酱油为主料，配以经现代工艺提炼出的海鱼虾的精华液，颜色跟生抽差不多，但比生抽色泽亮丽。
2、从味道上区别：生抽吃起来味道比较咸;海鲜酱油香味浓郁，味道鲜甜，海鲜风味悠长持久。
3、从用法上区别：生抽主要用来调味，一般的炒菜或者凉拌菜均可用，亦可用于蘸食;海鲜酱油口味鲜美，主要适合点蘸、凉拌。
4、从体态上区别，生抽和海鲜酱油澄清透明、稍有挂壁。
对于烹饪菜色的不同，所需要的酱油也有不同的要求。一般在炒菜或者是凉拌菜的时候，放生抽是最好的选择，因为生抽色淡，炒出来的菜既不会失去菜原本的颜色形态，又比不添加生抽更美味可口;清蒸或吃海鲜用的点蘸用海鲜酱油味道更鲜美、香甜。
其实不管是生抽还是海鲜酱油，不能为了调味而过多地食用，适当吃些还是对有益身体健康的，因为酱油具有解热除烦、调味开胃的功效。建议平时在出锅后放酱油，这样能够将酱油中的有效的氨基酸和营养成分能够保留。
到此，以上就是小编对于粤菜中海鲜酱油干嘛用的的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜中海鲜酱油干嘛用的的4点解答对大家有用。
