大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜美食大咖是谁的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湘菜美食大咖是谁的解答，让我们一起看看吧。
美食大咖们一直强调做的菜正宗，何为正宗？大咖们解释解释呗？
每个地方都有每个地方生活习俗，生活的方式的不一样造就的饮食也不一样。 我是浙江金华的，在我们哪里本应该是不吃辣的，后来外地人多了，吃辣也就慢慢的习惯了。而靠我们不远的嘉兴、杭州、上海又不一样了，他们烧的菜叫杭帮菜。他们的菜里不放味精，放白糖。所有的菜吃起来都是甜腻腻的。
和全国的菜系比的话，我们这只能说是浙菜里的一种本班菜。像川菜里的麻辣，湘菜里的辣都和我们这里不一样。这也是各个地方饮食文化的不同，还有的就是地方小吃也是不同。
这个问题其实不难理解，您所说的美食大咖们强调的做菜的正宗，究竟为什么这样说？何为正宗？我给您做以下分析:
1、一些大厨的确受到某菜系或某类菜品的传承，就是师出有门，属于非物质文化遗产传承人。
2、有些大咖在业内非常有名气，擅长某些菜品的制作，做出来的菜品得到业内及大众的认可。
3、大家都知道很多地方有些属于本地特色的地方美食，因此，本地人对此类美食有着高度的认可性，而每个美食制作者制作出来的口味有着差别。而食客的口味也不尽相同，但是主体口味不会有太大变化，能够充分体现出当地特色，如四川的麻辣。
4、何为正宗？就是所吃的这个食物具有原产地的特色，而且被公众认可。目前，一些地方美食被一些人拿到异地照葫芦画瓢，制作出来的美食就大打折扣，比如北京的烤鸭。
综上所述，为什么美食大咖一再强调菜品的正宗性就不难理解了，其实厨师和艺术家一样，希望自己的作品得到大家的赏识，也希望食客们得到最佳的体验。
先说个小故事吧，孔雀在选美节上，扬扬得意，以为第一得定了，开起尾屏漂亮无比，谁知道狐狸做評委给他很低分，事后孔雀找狐狸评理；为什么给他那么低分，我不够漂亮吗？狐狸摇摇头说；那天比赛我没看见你漂亮啊，你孔雀开屏正面对外我座在后面台上，只看见你光光的***，你说呢！很漂亮吗？
所谓正宗
做菜看地方而论，都是要人们吃了才认可是不是正宗！做菜谁都不敢说谁是最正宗的，各有千秋，因为在不同的地方都是不同的口味，只要人家吃了下次还来，那就可以说正宗！比如说，四川菜以辣为主，放了很多辣椒来给广东客人吃，他们会说你做的不正宗，太辣了，其实你的厨艺很正宗达到了爐火純青的地步了！四川客人去吃广东清蒸鱼，他们都会说不正宗的，清淡无味，因为他们根本就不喜欢吃，给厨师评价肯定不正宗。
我个人观点说一下，客人进店来了，重要的是要先了解一下哪里人，你才知道对症下药，比如说，柳州的，柳州鸭脚螺蛳煲，四川的，四川水煮鱼，广东的，广东清蒸鱼，湖南的，湖南毛氏紅燒肉，给人一种亲切感一种到家的感觉，下次不来你家饭店他去哪里嘛！
所谓的做菜正宗是建立在一些菜系的做法已成标准和传统的基础上，很多人做菜天马行空各凭想象，在常规看来是不合乎规矩和逻辑的，人们会认为这是不正宗的做法
但是，中国自古博大精深，地广物博，不仅体现在文字上，更体现在美食上！中国八大菜系各具特色，做法也千奇百怪，地方不同，口味也不同，其做法也不同，所以也谈不上正宗不正宗，只是在于是否符合当地人口味合做法而已！
作为一个美食爱好者，每天必有一餐需要忙碌在厨房，说说自己的想法。我认为如果不是餐饮行业的从业者，没有必要追求什么所谓的正宗，百人百味，每个人对于味道的定位都不相同，满足自己的味蕾的味道就是正宗的味道，所以，如果只是自己的家庭做菜，多尝试，多琢磨，逐渐调和出自己和家人最喜欢的味道，就是最正宗味道
保定市饭馆推荐？
小放牛餐厅
小放牛餐厅前身为古城保定的北斗星餐厅，总部在保定，在保定有多家分店，也是河北保定一家人气颇高的连锁餐厅。小放牛餐厅主打菜系为河北民间菜，致力于“地道河北味，创新民间菜”，在这里可以品尝到正宗的河北菜，餐厅招牌菜为神仙鸡，是小放牛的原创菜，这道菜2003年曾荣获“中国名菜”称号，烤制外皮的酥脆，而里面的鸡肉却很是细腻柔软。其代表菜还有酱卤熏（中国名菜）、猪肉馅饼（中华名小吃）、炸牛奶、骨渣丸子、梨球酥皮虾、白洋淀虾肉藕饼等风味特色菜。小放牛餐厅不仅名列搜狐网“中国100家更好吃餐厅”，还被中烹协评为“十佳中国特色餐厅”。
你在旅游中饱览祖国大好河山的同时在哪里吃过终生难忘的美食？
终身难忘的难忘的美食，至于吗，再好吃的东西也就吃得时候那一会儿感觉满足，还能终身难忘，那得多么无聊可怜的人生啊。
打字不易，请帮忙点赞，据观察，给我点赞的网友工作生活都是超级无比的顺利，各种好运不断。
山珍海味，不如粗茶淡饭
这些年去了很多地方旅游，领略了异乡的风情，看到山川河流的雄伟,见识了祖国的伟大。对世界，对社会多了些敬畏之心。每到一个新的地方，都会想着去品尝当地的特色美食，清甜粤菜，麻辣川菜，香辣湘菜……。各有特色，都给我非常深刻的印象
在朋友面前，我是一个当之无愧的吃货。在我的家乡，哪个巷子里有好吃的，我全都知道。哪种品类，哪里最好吃的我全都在我脑子里。所以每每和朋友去[_a***_]，都是我选的地,朋友们更多是让我点的菜，而我也从不让他们失望。
但是，在我内心深处。最好吃的，百吃不厌的，一辈子也不会忘记的，是家里妈妈做的菜！
妈妈做的菜，是有温度的，是幸福的!
外面的山珍海味，远不如家里的粗茶淡饭
在游览祖国的大好河山中，长江三峡当属最壮美的画卷，而地道的川菜也是我一生中最难忘的美食！👍
那一年，应朋友之约去三峡游览！
🙄去三峡，是我由来已久的想法！
当初了解三峡只是在李白和***的诗中知其壮美如诗画！
”两岸猿声啼不住，轻舟已过万重山。“
毛诗则有“截断巫山云雨！“的豪情万丈！👍
👩我们先到宜昌，从西陵峡进入！
游三峡必须乘船沿长江上溯，方能看到其雄奇险俊与秀美之处！😍
😭我们在三峡游客中心上了一艘观光大客轮！😃
一路逆水而上，虽然是盛夏时节，江风依然有些凉丝丝的？
2017年春天，与我家大哥自由行，线路是咸阳~西安~宝鸡~成都。成都是我儿子工作和生活的地方，去看望儿子，顺便小住。
我们第一站直飞咸阳，在咸阳停留两天 拜竭了乾陵阳陵，看渭水径水。每到一处，我们在了解当地历史文化，风土人情，风景名胜同时，还要品尝当地小吃。陕西多以面食为主，闻名遐迩的有肉夹馍、羊肉泡馍和油泼面。羊肉泡馍和油泼面有些口味重，所以我们不大爱吃，最喜欢肉夹馍。走这一路，品尝了咸阳、西安、宝鸡三地肉夹馍，有大饭店的，“老潼关”连锁店的，却独爱咸阳街头，一个关东帅哥做的肉夹馍。
我们是***到的咸阳，第二天早上睡到自然醒，起来梳洗停当，大哥问我想吃什么？我想都没想说：肉夹馍。我们步出酒店，春天早晨八九点钟的太阳，直直的射在两个加起来121岁人的身上，暖暖的舒服极了。拐过酒店楼头，就是小吃一条街，有十几家，都是以面食居多的当地特色小吃。我们的目标是肉夹馍，还要考虑卫生情况 ，所以看了几家，都没有想进去品尝的冲动。两个人慢散的走了十几分钟吧！看见前面有五六个人在围着一个板车，我似乎闻到肉夹馍的香气，三两步走过去，看见一个三十岁左右的关东帅哥，壮壮实实的，微红的脸上棱角分明，正站在一个板车前，熟练的把在家里做熟的，一个面饼和一些碎肉制成肉夹馍。只见他熟练的先把面饼沿着圆周切开四分之三，使面饼变成底边稍连的两片，然后把熟碎肉放到中间，再放到一个铁制的平底锅上，两边烙三分钟左右，全部过程也只需五分钟，一个热腾腾、香喷喷的肉夹馍就到了食客手里。我迅速加入队伍，20分钟后，两个人每人手捧一个肉夹馍，就着杯子里的茶水，完成了最简单，又最美味的早餐。
咸阳街头的肉夹馍，至今让我们口绕余香。
图片来自网络，并非咸阳街头肉夹馍。
北京是一座古老的城市，是历朝古都，具有深厚的政治文化内涵，每一年都会有数以千万计的游客来到北京游玩。
游赏京城风光，来到北京就一定不能忘了那些十里飘香的风味小吃，作家舒乙先生以“小吃大艺”评价北京小吃，可见哪怕是路边随处可见的小吃，也蕴含着与众不同的含义，让我们来赏析一下吧。
艾窝窝
在明朝的史料记载中就出现过艾窝窝的记载，一度成为***御用美食，深受皇室喜爱。爱窝窝的表皮用的是糯米，馅料多以糖类和果仁为主，吃起来香甜可口。
蜂糕
用面粉或者米面加糖、果仁，放在蒸笼里面蒸出来，因为，切开之后会看见许多像蜂窝一样的小孔，所以叫做蜂糕。松软香甜，风味十足。
京式绿豆糕
形状整齐统一，色泽淡黄，口感润滑紧实，口味清香绵绵不粘牙，还具有清热解毒，保健肝肾的作用，其原料有绿豆粉、砂糖等等。
扒糕
扒糕属于夏季小吃，以荞麦面为主，看上去不是很好看，但是吃起来却是超凡脱俗的酸辣体验。遇到到会吆喝的摊贩，说不定能听上一句韵味十足的吆喝：“扒糕筋道……酸辣凉粉儿哟”
厨师行业以后会越来越好做吗？
厨师这个行业也许会越来越好但是对于厨师来说会越来越不好干，随着国家政策越来越好，厨房的要求也越来越高，我记得十年前有的刚学两个月面点的小弟就敢出去包厨房挣七八千甚至一万的工作，现在这种机会越来越小了，随着互联网的发达，厨师找工作大多都是微信群，QQ群，也为我们这种没有人脉的厨师有了一个好的平台，但是往往一个招聘发出来好几个人应聘，这时候就要看个人手法了，谁的手法好，谁说话老板喜欢谁就应聘成功，当然运气也在一方面，还有一些学徒或者通过朋友认识一些在这个行业很有威望的师傅，那些人往往都有很多工作的机会，可惜因为我不爱交际，一直没能结交到这样的大咖，
有点跑题了，为什么说厨师的行业会越来越好，那是因为现在大家都喜欢原创，手工制作品，在一个家家都离不开吃喝拉撒睡，所以有的人说机器人代替，也许可能代替一部分，但纯手工的厨师是不会过时的，会越来越吃香，但是不好的一点就是，厨师之间会有个洗牌，会剔除一些手法不好的厨师，所以以后能站住脚的厨师一定是一些技术够用，善于改变研究的，
到此，以上就是小编对于湘菜美食大咖是谁的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜美食大咖是谁的4点解答对大家有用。
