大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜的甜竹笋怎么做的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜的甜竹笋怎么做的解答，让我们一起看看吧。
甜笋制作方法？
主料：新鲜甜笋1根（大的）如果是小的10根
配料：白醋70克、白糖30克、食盐适量、小米辣10个、泡椒7个、纯净水300克、生姜1块
制作方法：
1、将笋剥去外壳清洗干净。切成大块状。小米辣洗净晾干。生姜去皮切片备用。
2、锅中倒入适量清水，放入适量食盐，大火烧开后，把笋块放入锅中煮熟，然后捞出放凉。
甜笋的制作方法如下：
首先，甜笋剥皮、去根，放入锅里，锅里加入5碗水以及半勺盐，大火烧开。取出甜笋，切成0.5公分的笋片待用；菜椒洗净、去蒂切成1公分条状待用；胡萝卜去皮、切成小细条待用；葱切成段待用。
其次，大火热锅，加入4勺食用油，葱炒香，依次加入准备好的菜椒、胡萝卜、甜笋，翻炒3分钟，加入辅料（1勺盐巴、1勺生抽、1勺料酒、半勺鸡精），翻炒均匀，倒入一小碗水，盖上锅盖，大火烧开、收汁，撒上葱绿即可出锅。
一道美味下饭的甜笋就做好了。
甜竹笋的制作方法步骤如下：
1.剥好壳的鲜竹笋一根
2.把外面的一层皮削好干净，顶部的嫩壳可以要
3.开始切片，底部老的适当切掉，按着纹路切，到时候煮的比较好吃
4.汤锅放入适当的水，没过笋片为宜，煮至冒虾眼泡泡，倒入切好的笋片
5.中火煮开，再煮1分钟左右，煮至水的颜色发黄即可关火，然后把水倒掉，过三遍冷水，最后用冷水浸泡，盖上盖子
6.每天要换三遍冷水，浸泡1~2天左右，试尝一下没有苦涩味就可以了
甜甜笋的做法？
面粉加入一点盐、糖、酵母粉（100克面粉放入1克酵母粉），搅拌均匀，加入温开水，搅拌一下，手稍微揉成面团，放入冰箱低温发酵一晚。面团取出，加入少许面粉，揉一揉，分成均匀小面团，醒一会。搓圆再按成饼中间用一支筷子，转圈圈。放入预热好的烤箱，烤15分钟
甜甜笋，也被称为糖醋竹笋或蜜汁春笋，是一道色香味俱佳的中式菜肴，主要以新鲜的春笋为原料，通过烹饪技巧使其既有甜味又有酸辣口感。以下是制作甜甜笋的一般步骤：
所需材料：
1. 春笋2-3根（约500克）
2. 红糖或者冰糖适量
3. 白醋或者米醋适量
4. 生姜一小块
5. 大葱白部分一段
6. 料酒少许
7. 食盐适量
原料：鸡胸肉、甜玉米粒、甜豌豆粒、胡萝卜丁、竹笋、花生米、盐、柠檬汁、生粉、料酒、生抽制作方法：（鸡胸肉切丁用少许盐，生粉，料酒腌制10分钟）
1、竹笋切丁备用。
2、花生米效果炸熟备用。
3、锅中倒入适量的炒菜
到此，以上就是小编对于粤菜的甜竹笋怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜的甜竹笋怎么做的2点解答对大家有用。
