大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于金汤肥牛图片川菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍金汤肥牛图片川菜的解答，让我们一起看看吧。
自己在家金汤肥牛做法？
金汤肥牛做法如下：
食材：半斤肥牛，半斤金针菇，泡椒水，蒜泡椒，青红椒，白糖，盐，葱姜蒜等。
先把金针菇焯水后捞出，再把肥牛焯水捞出，然后开小火，倒入油，放葱姜蒜爆香，当香味出来后，放两勺黄灯笼椒，然后倒入两碗水，，一勺白糖，适量盐，5个泡椒和泡椒水，大火烧开。烧开后倒入肥牛和金针菇，在煮2分钟左右，倒入碗中，撒上葱末蒜末和青红椒，淋上热油即可。
材料：肥牛1000克、金针菇20克、南瓜泥10克、辣椒酱20克、葱2棵、姜1块、干红辣椒2根、白糖5克、盐20克。
做法：
1.金针菇去根后用清水浸泡1小时，葱、姜切片，干红辣椒切圈。
2.将金针菇放在煮沸的盐水中焯烫一下，然后盛入碗里。
4.锅中倒油加热，用葱、姜爆香，调入辣椒酱和南瓜泥，炒匀。
5.倒入涮肥牛的汤汁，大火烧开后，捞出葱、姜。
6.调入适量的白糖和盐，下入涮过的肥牛，炖煮两分钟后连汤一起倒入盛有金针菇的碗里，撒上辣椒圈和葱花即可。
老田金汤肥牛金针菇的做法？
原料：
肥牛片250克、金针菇300克、葱花适量、陴县豆瓣酱1汤匙、盐、蒜蓉和油适量。
做法：
1、金针菇剪去根部洗净备用，锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右。
2、豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水，大火烧开后放入金针菇。
1，金针菇用水煮熟，水里加点油，捞出放在碗底备用
2，肥牛焯水变色后，捞出备用，起油锅爆香蒜末，海南黄辣椒酱
3，放入黄辣椒酱一起炒，加适量水最好是高汤，加盐调味，加点砂糖，放入肥牛，加料酒
4，加米醋煮开，把肥牛连汤一起倒在金珍菇上面，加香葱、红辣椒，烧点热油淋在葱花上
金汤牛肉的正宗做法？
主料：肥牛片一斤
辅料：金针菇一把，老南瓜一块，泡椒5根，黄灯笼辣椒两勺，线椒3根，小米椒3根，葱姜蒜适量。
第一步蒸南瓜，南瓜要选用老南瓜，不但口感微甜，而且色泽金黄比较细腻，去皮去籽后，放入锅中大火蒸10分钟即可软烂。然后用勺子将其压成细腻的南瓜泥（用料理机效果更好）。
第二步焯水金针菇，锅内水烧开，加入一勺盐、半勺油，放入金针菇煮30秒左右，捞出在盘中铺底，备用。
金汤牛肉是一道传统的经典菜品，具有鲜美的口感和浓郁的汤汁。以下是金汤牛肉的正宗做法：
食材：牛肉、牛骨清汤、葱姜蒜末、香菜、米酒、生姜、盐、胡椒粉、酱油、料酒、淀粉。
步骤如下：
1. 将牛肉切成薄片或者丝状备用。
2. 将牛骨和清水放入煮锅中，加入料酒、生姜片和葱段，煮沸后撇去浮沫，转为小火慢炖2至3小时，制成牛骨清汤备用。
到此，以上就是小编对于金汤肥牛图片川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于金汤肥牛图片川菜的3点解答对大家有用。
