大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腊八豆炒蛋 湘菜大师的问题，于是小编就整理了1个相关介绍腊八豆炒蛋 湘菜***的解答，让我们一起看看吧。
煮烂的黄豆放置太久长绿毛了,还能用于做豆豉吗？
可以，还可认做腊八豆，味道鲜美，很好吃，又下饭，可以腊八豆炒腊肉，炒新鲜肉。还可认腊八豆炒鸡蛋，也是一道美味的菜。腊八豆炒饭也很好吃。还可以开汤吃也好吃。反正老人小孩都喜欢吃。过年的时候来一碗腊八豆蒸腊鱼腊肉，那是一碗***都喜欢的菜
答：不行。
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黄豆出现了绿毛说明已经出现黄曲霉素，一定不可以食用。
正常的黄豆发酵后，毛是白色的，雪白雪白的一层白毛，而且还有很浓郁纯正的黄豆香味道，用来制作豆豉最好。
黄豆发酵后出现绿色的毛，一定不能食用，说明黄豆在发酵过程中发酵失败了，或是滴入了油性物资，导致发酵有霉菌，因此不能食用了。
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到此，以上就是小编对于腊八豆炒蛋 湘菜***的问题就介绍到这了，希望介绍关于腊八豆炒蛋 湘菜***的1点解答对大家有用。
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