大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜家常菜花甲图片的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜家常菜花甲图片的解答，让我们一起看看吧。
海鲜大花甲怎么做？
爆炒蒜香花甲
步骤：
1.锅中凉水放花甲，煮开捞起花甲沥干水分
2.热锅烧油，加葱姜蒜蓉，耗油，辣酱，迅速加入花甲，爆炒，中大火。完成。
注意:耗油容易糊锅，放耗油时需要调成小火，煮花甲时不要煮时间太久，刚张口就好。
首先，将买来的花甲放到碗里，往碗里倒入适量的清水和少许的盐，加盐是为了让花甲将体内的残留物和沙子吐出来，这样吃起来的花甲才不会有沙，影响口感。花甲最好是买回来养一个晚上，这样便于花甲吐沙。我们接着准备一下调味料，先将葱姜蒜洗净，用刀将葱切段，将姜切成姜丝，把蒜头切成蒜末，将切好的葱姜蒜装盘备用，然后我们把养好的花甲清洗一下，清洗花甲一般建议多洗几次，这样便于去除花甲的残留物和沙，准备工序好了，我们就可以开始炒花甲了，往锅内倒入适量的油，等油温起来后，放入事先准备的姜蒜煸炒一下，接着放入适量的酒糟一起煸炒一下，煸炒均匀后，倒入花甲一起翻炒，翻炒均匀后，放入适量的盐，然后加入适量的白开水，接着盖上锅盖焖煮10-15分钟，待时间到了，拿起锅盖放入适量的鸡精煸炒一下，撒上一把葱花就可以上桌了！
分享一个大家做起来十分简单的海鲜花甲清汤面，先准备洗干净去沙的花甲半斤，拉面一袋，把雪平锅加水烧开，先放入花甲煮开，加一点料酒去腥味加适量的盐，然后再放入拉面加虾仁一起煮至食材熟透即可撒上小葱花，花甲本来就很鲜美，无需过多调料提鲜，我今天写的海鲜面只是一个人的量，我个人喜欢所以花甲多放一些，一道美味的海鲜花甲面就可以开吃了。
做大花甲
湘菜做法的大花甲，先把买回来的花甲放到盆里，放上水跟食用油先吐沙一两个小时
准备好大蒜，辣椒(辣椒准备两种，一种小米辣，中干辣椒)，生姜，香菜
锅里放油先把大蒜，生姜，辣椒放锅里爆香，在放花甲爆炒，出锅放入香菜。
海鲜大花甲的做法：
1.首先拿来容器放入一盆凉水，在放入少许盐，把买来的花甲也可叫花蚬子，放入盐水中寖泡十分钟使花甲完全吐出泥沙。
2.然后用清水多洗几遍、洗净备用。
3.准备配料：葱、姜、蒜、麻椒、树椒、郫县豆瓣酱，少许海鲜酱油，香菜段。
4.然后起锅放油待油温上生，锅中放少许郫县豆瓣酱炒出红油、葱、姜、蒜、麻椒、树椒、海鲜酱油炒出香味，
5.放入花甲味精、鸡精、白糖翻炒几下在放入少许一两清水盖锅盖小火焖一分钟，
6.然后拿掉锅盖放入少许香菜段、蒜末淋少许辣椒油出锅装盘即可。
2021最火菜品湘菜的做法？
1、芹菜洗干净去筋切成小段
2、胡萝卜去皮切成条
3、土豆去皮切成条，泡在水里防止氧化
4、鸡翅中解冻后清洗干净，放在冷水中浸泡出血水，用刀在鸡翅中两面划斜刀，加入料酒，生抽，盐，生姜，蒜瓣抓匀腌制30分钟！（也可以提前一晚上腌制好了放在冰箱冷藏保存，这样鸡翅中更入味儿！）
5、为了更健康，鸡翅根土豆条***用烤制方法，用油炸的会更香
6、烤箱放入鸡翅和土豆条200度烤12分钟
7、不粘锅放入2勺油，放入葱姜蒜、花椒麻椒、蒜苗、干辣椒、辣椒圈爆香
8、倒入芹菜和胡萝卜条，大火快速翻炒
9、接着倒入烤好的鸡翅和土豆条
剁椒鱼头
食材:鱼头、剁辣椒、生姜、葱、味精、白糖、食盐、红油
做法:
1、首先处理食材，鱼头洗干净后对半切开，把红辣椒剁碎，也可以直接买切好的辣椒，生姜切末，葱花切末，蒜切末
2、把鱼头摆在碗中，然后抹上一层食油，放些许料酒去腥，再把姜末，蒜末以及剁辣椒均匀的铺在鱼头上。
3、起锅烧水，水烧开以后，把鱼头放进去蒸熟，时间控制在十分钟左右。
4、把蒸好的鱼头取出来，再次起锅烧油，油热以后浇在鱼头上爆香即可。
到此，以上就是小编对于湘菜家常菜花甲图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜家常菜花甲图片的2点解答对大家有用。
