大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于广东粤菜豉汁蒜蓉蒸排骨的问题,于是小编就整理了3个相关介绍广东粤菜豉汁蒜蓉蒸排骨的解答,让我们一起看看吧。
潮汕蒜蓉蒸排骨的做法?
待水开了之后,放上排骨蒸8-10分钟。差不多可以的时候加上些葱会更加香。完成!
排骨剁块,加生粉,酱油(调色),盐,再加蒜姜,拌匀。
1、食材:排骨200克、豆豉30克、蒜头4瓣、食盐适量、白砂糖适量、料酒2勺、生抽1勺、淀粉2勺、清水少量、蒜蓉酱1勺。2、排骨的时候就让老板剁好,剁成小块,买回来以后清洗干净,过掉水分。
3、取适量的豆豉,用水洗一下。
4、最重要的是腌制排骨这步骤,把排骨放在深碗里,放入1勺蒜蓉酱,将豆豉放入。5、然后将拍碎的蒜头放入、放入适量的食盐。
6、再放入一点白砂糖、2勺料酒,1勺生抽。
7、继续放一勺淀粉,少量清水。
食材明细主料:排骨一条。辅料:蒜蓉适量、葱花少许。调料:生抽适量、老抽少许、鸡精少许、豆瓣酱一勺、盐少许、花生油适量、生粉适量。
2、蒜蓉蒸排骨的做法步骤:首先把大蒜捣成蒜末。锅中烧油,倒入蒜蓉爆香,加点生抽。排骨砍成小块,加入一勺豆瓣酱,少许鸡精、盐调味,加入适量生抽,少许老抽上色,加入适量的花生油,适量的生粉。再把爆香后的蒜蓉倒进去。给它抓拌均匀,腌制20分钟。20分钟后,上锅蒸20分钟。20分钟后撒上葱花即可出锅,一道简单的蒜蓉蒸排骨就做好了。
步骤 1
排骨洗干净,切小块,放入大碗里,放入2勺炸蒜泥,1勺淀粉,2勺生抽,半勺老抽,2勺油,适量盐和胡椒粉,搅拌均匀,腌制一小时后装入盘中
步骤 2
蒸锅放入水烧开后,把腌制好的排骨放进去蒸18分钟~出锅后可以撒点葱花
主料:排骨500克,蒜头半个。
辅料:盐适量,盐姜少量,酱油适量,花生油适量,玉米淀粉适量,白砂糖适量,
2:加入一勺盐,用手抓均匀,抓致粘手,加玉米淀粉抓均匀。
3:倒入纯天然古法压榨花生油适量锁住水分。
蒜蓉豆豉蒸排骨的家常做法?
1、排骨洗净剁块,先用植物油、盐、白糖、生抽、一小匙淀粉,拌匀,腌制备用;
2、蒜头剥衣,拍扁,稍剁碎;
3、加入豆豉一起剁,直到剁成蓉,蒜蓉当中有豉香,豆豉当中有蒜香;
4、将剁好的蓉加到刚才腌过的排骨中,拌匀;
5、转移到另一个稍深一点的盘子(会有汁,盘子太浅不行);
6、蒸锅的水煮滚后,放排骨隔水蒸20~30分钟(视排骨多少以及个人喜好而定)。[2]
1. 肋排剁成2.5厘米左右的小块,加入2大少蒜蓉豆豉酱与1大少淀粉拌匀腌制一夜。
2. 料理底部加入少许的水,将腌制好的肋排均匀铺好,放入微波炉高火15分钟,或者上笼屉蒸制20分钟。
3. 上桌前撒上少许香葱末与白芝麻即可。
所需食材:
- 排骨 500 克
- 豆豉 1 汤匙
- 蒜蓉 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 酱油 2 汤匙
- 盐 适量
广式豉汁排骨做法?
1、食材:排骨200克、豆豉30克、蒜头4瓣、食盐适量、白砂糖适量、料酒2勺、生抽1勺、淀粉2勺、清水少量、蒜蓉酱1勺。2、排骨的时候就让老板剁好,剁成小块,买回来以后清洗干净,过掉水分。
3、取适量的豆豉,用水洗一下。
4、最重要的是腌制排骨这步骤,把排骨放在深碗里,放入1勺蒜蓉酱,将豆豉放入。5、然后将拍碎的蒜头放入、放入适量的食盐。
6、再放入一点白砂糖、2勺料酒,1勺生抽。
7、继续放一勺淀粉,少量清水。
到此,以上就是小编对于广东粤菜豉汁蒜蓉蒸排骨的问题就介绍到这了,希望介绍关于广东粤菜豉汁蒜蓉蒸排骨的3点解答对大家有用。