大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于外地招川菜厨师的问题，于是小编就整理了2个相关介绍外地招川菜厨师的解答，让我们一起看看吧。
如何在异地把川菜做火？
我这两年在外地跑了很多地方，特例的考察了很多餐饮市场的。在外地做川菜，不能太麻，辣一点可以，但是一定不能太麻了，所以我总结了以下几点。
1,必须要有自己特色菜。所谓的特色菜就是在四川当地很出名的菜，比如酸菜鱼毛血旺，万州烤鱼等等。近几年在外地很火一些菜，毛血旺水煮肉片酸菜鱼，辣子鸡，夫妻肺片等等，这些菜都是可以上菜单上。
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2,而在外地做川菜的话，你要先考察外地人的口味，迎合当地人的口味去做。
3,一定要把川菜的麻度和辣度稍微减一点，迎合当地人口味，如果纯粹按照四川的做法来做的话，可能有很多人接受不了那种麻和辣。有很多外地人吃辣椒比四川人还厉害，但是他们吃花椒的话就可能吃不了。
4,在用油方面也要注意，可能南方人喜欢吃菜籽油，但是北方人他们接受不了菜籽油的味道。
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5,做川菜馆消费不要太高，建议在50到80之间的人均消费，店面不宜太大在150平方以内是最好。装修尽量多一些川西风情的色彩，这样才有川味。
希望能帮到你，望各位点评，给予建议谢谢
职高可以去外省读吗？
可以。
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到此，以上就是小编对于外地招川菜厨师的问题就介绍到这了，希望介绍关于外地招川菜厨师的2点解答对大家有用。
