大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜干蒸土鸡视频做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜干蒸土鸡***做法的解答，让我们一起看看吧。
江南咸鸡做法？
1.把鸡洗净之后，待用。
3. 把花椒盐抹匀在鸡里外，肚子里面放几片姜，外部淋上少许花雕酒，封上保鲜膜进冰箱一晚上。
4. 蒸锅放足够的水，大火烧开，大火干蒸十分钟，中小火继续蒸20分钟即可，冷却后改刀。
5. 老抽、生抽、白砂糖用小火熬，等糖完全融化之后小火慢熬五分钟即可，这是作为蘸料。
顺德无水蒸排骨正宗做法？
食材
排骨（直排） 500g 、 豆豉 2勺 、 盐 4-5g 、 生抽 一汤勺 、 料酒 适量 、 生姜 适量 、 大蒜 5-6颗 、 老干妈 一汤勺 、 生粉 适量
步骤1
步骤2
步骤3
加入一勺老干妈，一同翻炒片刻即可。放凉待用。
步骤4
原料：肋排一块、盐适量、鸡精适量、生抽适量、胡椒粉适量、生粉适量、姜适量、蒜适量。
做法步骤：
第1步、肋排350克斩成小块
第2步、放入盆中用清水泡浸十分钟，再冲洗两遍去除血水
第3步、姜、蒜分别切末
第4步、清洗好的排骨挤干水份，加盐、鸡精、胡椒粉、生粉抓匀
材料
猪排骨300克，糯米适量、料酒适量、姜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、胡椒粉适量
做法
1、糯米洗净浸泡10小时。
2、排骨泡半小时洗净血水，沥干，放大盆中加料酒、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时，中间翻面一到两次。
1、材料：小排，番薯/南瓜/土豆/馒头片（随意），蒸肉米粉，葱，姜，蒜，生抽，老抽，蚝油，料酒，盐，糖
2、排骨洗净，沥干。姜切片，蒜拍碎。
3、排骨放入容器中，加入适量蒸肉米粉，让米粉均匀裹住全部排骨，如果太干的话可适量加入清水或者高汤。
4、排骨内加入姜片、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖（盐、糖都可少些，酱油咸，蚝油微甜）腌制一个小时。
5、番薯/南瓜/土豆洗净去皮，切片，铺入整盘底部，上面再均匀地铺上腌制好地排骨。蒸锅入冷水，排骨冷水入锅蒸，水开之后转中火，蒸一个小时就好了。撒上葱花装饰。
1、肋排500g，切块，洗净，泡在清水中至少2小时，中间记得换一次水
2、锅中放入冷水，水中放入4片姜，少许料酒，然后将排骨放入（冷水下锅），中火烧开，过程中撇去血沫和杂质
3、捞出排骨，洗净吸附在表面的学沫和杂质，放入砂锅中
4、砂锅中依次放入姜片四片，葱段两段，泡发的海蛎干四块（不喜欢可以不放，我也是用来去腥臭）少许料酒，醋少许，一次性加足水，后面不可再加水
5、大火烧开，在这个过程中，可用滤勺去杂质和油脂，保证口感。
第一次去龙岩，有哪些不能错过的美食？
远方的朋友龙岩欢迎您！来到龙岩作为革命老区红色旅游地，又是客家人的聚居地。美食那可是实在多，就怕你呆的时间过短，没有吃遍龙岩。
客家美食包括小吃这些就非常多了,小吃我就不一一列举了，这边重点推荐几款主流美食。
1:河田鸡 以长汀河田镇为主产地，主要用来白斩的比较多 沾上姜葱和米酒调配的蘸料，金***色泽那可是老远看着就让你流口水。
2:长汀泡猪腰 以猪腰为主要原料 去膜后切除中间膻味部分，切薄片用淀粉抓裹，煮好后放入香菜茶油，配上油葱拌面那真是一绝的搭配。
3:上杭湖洋干蒸猪肚鸡 选用上杭当地的农家鸡,新鲜猪肚，讲杀好处理干净的鸡整只塞入猪肚中,加入胡椒粒干蒸。那香味口感让你几天难忘。
4:新泉溪鱼焖豆腐 选用新鲜溪鱼油炸至金黄 焖新泉当地产的油煎嫩豆腐 那口感滑溜留香。
5:永定芋子包 选用新鲜芋头蒸烂后与木薯粉和匀，跟做包子有点类似,包入香菇肉馅。一蒸好就吃，满嘴清香流油，嫩滑入口。
6:永定牛系列 那就非常多了，牛杂萝卜汤，爆炒九门头，牛肠兜汤。
其它比较普遍我就不一一介绍，外地的朋友来了龙岩私信我，这些美食哪里可以吃到，这边就不说店铺和地址以免说我有帮商家推广的悬疑。你们还有什么好的美食我没想到的也可以一起来推荐。
麻烦关注并点赞
到此，以上就是小编对于湘菜干蒸土鸡***做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜干蒸土鸡***做法的3点解答对大家有用。
