本篇文章给大家谈谈江西湘菜，以及江西湘菜馆加盟品牌对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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川菜、湘菜、江西菜都是以辣出名,这三者中的辣有哪些不同?
1、四川的辣，菜肴的辣主要是红油+麻椒，红油也就是指的辣椒油，同时配着麻椒，所以吃川菜的时候，你会感受到的是，那种麻辣，辣味其实是没有湖南菜辣的，但是麻味很足。
2、③川菜和湘菜的共同点是： 辣、甜、酸。④湘菜主要以酸辣为主 川菜主要以麻辣为主 湘菜与川菜简直像是姐妹，都以辣著称，与川菜不同的是湘菜主要以酸辣为主，不过近来川菜和湘菜互相影响，也互相融合。
江西老字号美食店推荐
萍乡瓦罐汤 瓦罐汤是江西的传统汤品，萍乡也有不少老字号的瓦罐汤店。这种汤品***用瓦罐慢火炖煮，汤底浓郁，食材丰富，包括鸡肉、排骨、豆腐等，营养丰富，味道鲜美。
信州烤鸭店 说到上饶的特色美食，不得不提的就是信州烤鸭。这家以烤鸭闻名的老字号餐馆，其烤鸭皮脆肉嫩，色泽金黄，香味扑鼻。除了烤鸭，这里的其他赣菜也非常值得尝试，如炒粉蒸肉、爆炒腰花等。
景春馆景德镇作为一个历史古镇，有几家百年老店也就不足为奇了，最著名的就是景春阁。
毛坦厂小炒含有丰富多样的口味，并在制作过程中添加了仔姜、柚子皮、辣椒、花椒、豆瓣等辅料，使其口感更为鲜美。小炒店是值得一去的地方。 体味南昌的老字号南昌是江西省省会城市，素有“英雄城”的美称。
小浔庐餐厅小浔路餐厅在九江开了17年。真的是九江的老字号了。它主要是淮扬菜和九江地方菜的结合。属于大众消费，深受九江市民喜爱。
第一，八大碗。位于南昌市西湖区滕王阁街道，是南昌最有名的小吃店之一。这里的菜品都是以八大碗为代表的江西本土传统菜肴，口味地道，价格实惠。
烟笋炒腊肉的湘菜做法,你知道吗?
1、食材：腊肉500克、烟笋100克、辣椒10克、蒜5克、姜5克、料酒3克、葱3克、食盐5克、味精3克。 腊肉切薄片，辣椒切三角形。 蒜，姜，葱切好待用。 先炒好腊肉待用。
2、腊肉飞水，过油。2 烟笋飞水微波炉加热。3 锅里放葱姜蒜，最好是拍蒜，小米椒，螺丝椒段炒香，放入腊肉和烟笋，加入少许高汤烧制，调料加少许糖提鲜即可，因为腊肉和烟笋都是加工过，味道够。
3、做法：将腊肉在红锅中烙去残毛，洗净后入沸水锅中煮熟，切成薄片。烟笋破开切成节，下锅加汤氽水；蒜苗切成马耳形。锅置火上，下油烧热，放入腊肉，炒至呈灯窝；下烟笋、蒜苗吃味，炒香起锅即成。
4、烟熏笋炒腊肉 材料：烟笋干，腊肉 先泡发一下干笋，切成小段，在开水里焯一下。
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