大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜凉拌油面怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜凉拌油面怎么做的解答，让我们一起看看吧。
凉拌油面怎么做？
凉拌油面在外面生活中比较常见 有些人爱好自己在家里面自己做，基本上很简单 把油面放在锅里用水把油面煮熟，然后把油面捞出沥干加少许油吹凉 备用，我们在来做配料，黄瓜切丝备用，在用碗放点蒜蓉，醋，香油，盐，生抽 ，葱丝 等等，就自己口味随意调味，爱吃辣椒也可以炸点辣椒。
more
荞面饼 (300克)
黄瓜 (1根)
生抽 1勺
辣椒油 少许
白糖 少许
1/将荞面切成块状，准备辣椒油和黄瓜以及葱花。黄瓜切成丝葱切成葱花，放置一旁备用。
原料：面粉 (适量)，虾球 适量，生菜 适量，香菜 适量，海鲜菇 适量，鹌鹑蛋 适量，黑木耳 适量。
1.边加面粉边加入热水烫，边搅拌，揉成面团 ，醒发十分钟，擀成面皮。
2.放入烧热的水中，烫熟，纯净水清晰，沥干水分，装盘备用。
3.虾球煮熟，生菜切丝，海鲜菇烫熟， 鹌鹑蛋煮熟，黑木耳切丝，香菜切末。
4.麻酱用芝麻油调开，加入醋、白糖、盐、酱油、辣椒油。
你是想打莜面吧，凉拌莜面，不是油面。
凉拌莜面的做法是：
1.打开超市买来的包装好的莜面。
2.锅内烧水开后关火
3.放莜面泡十分钟
4.面条泡软后捞出
5.黄瓜切丝
6.将面条和黄瓜丝放在一起，加入辣椒酱、生抽、醋、糖、盐、香油几滴、亦舒堂火麻油
7.拌匀
莜面粉，蒜泥，香菜碎，黄瓜细丝，红萝卜丝，酱油，醋，咸盐，辣椒油
做法
1、把莜面用开水和成大颗粒，揉成光面团；
2、把和好的面放入压面机压成条；
3、水烧开放入压好的面，大火蒸3-5分钟。看你当时和面的开水有多热，我是现烧开水来和面，蒸时只蒸了３分钟。
油面丝拌凉菜的做法？
1/将荞面切成块状，准备辣椒油和黄瓜以及葱花。黄瓜切成丝葱切成葱花，放置一旁备用。
2/准备一个空碗，加入适量的香醋、酱油、料酒，酱油，适量盐分，以及香油和白糖，搅拌均匀。
3/将黄瓜丝倒入荞面中，再将准备好的调料汁倒入荞麦面和黄瓜丝中，搅拌均匀。
4/再将准备好的辣椒油倒入碗中，搅拌均匀即可食用。
赤水九大碗做法？
传统的赤水九大碗主菜包括头碗（酥骨头）、二碗（酥肉）、羹、磴子、坎子（即“烧白”）、魔芋、干豇豆或条粉、肚扣（即糯米饭）、灰门汤（即豆腐汤）等菜式。
现在九大碗桌席的菜式一般由干碟、凉菜、正菜、尾菜构成。
干碟一般摆放瓜子、花生、各式杂糖、桂圆、苹果、桔子等。除了干碟，吃九大碗绝对不会少了凉菜和炒菜。
九大碗的凉菜以荤菜为主，一般包括凉拌土鸡、土鸭、猪耳朵、猪蹄、卤牛肉等，为了调节口味，有时也准备一些素的凉拌菜，如凉拌窝笋、折耳根、青菜、萝卜丝、娃娃菜等。
把切好的肥瘦相间的猪肉用盐和花椒调味，拌上鸡蛋，自制的红薯粉入油锅里炸至金***，捞出后摆放入碗，加鲜香的高汤放入蒸笼，蒸上几个小时，出菜时放上姜、葱末。
农家养的乌骨土鸡、土鸭宰杀打整干净后，整只煮至八成熟捞出晾凉，改到切成手指粗的条，规整的放在扣碗里，鸡皮贴着碗底。鸡肉上放发涨好的竹笋、蘑菇或其他鲜味突出的素菜原料，掺入高汤，入蒸笼蒸至烂熟。出菜时，将扣碗翻扣在斗碗里，掺足调好味的高汤，撒葱花上席，真是美味十足！
到此，以上就是小编对于湘菜凉拌油面怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜凉拌油面怎么做的3点解答对大家有用。
