大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜中的鱼腐是属于的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜中的鱼腐是属于的解答，让我们一起看看吧。
鱼腐什么肉？
鱼腐是一道传统名菜，是粤菜里面的一种，颜色金黄，吃起来软滑可口，味道又非常香浓，是用鲮鱼肉打成胶以后添加一些蛋黄汁，生粉以及热水搅拌均匀制作成乒乓球状，再放进热油中，炸到金***就可以吃了，可以在制作汤粉的时候添加一些鱼腐来吃，味道不错。
鱼腐煲做法？
鱼腐煲是一道广东菜，主要材料是鱼腐和各种配菜，如虾仁、鸡肉、蘑菇等，下面是鱼腐煲的基本做法：
**材料**:
- 鱼腐 300克
- 虾仁 100克
- 鸡肉 100克
- 鲜蘑菇 50克
- 青豆 50克
- 胡萝卜 50克
- 葱 1根
- 姜 2片
罗定饭店特色菜推荐？
6、粉葛扣肉
粉葛扣肉是罗定特色美食，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜而久负盛名，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。
7、罗定肠粉
罗定是肠粉的发源地，拥有纯粹地道的肠粉制作技艺。罗定石磨肠粉原料只有米和水，不添加任何化学剂是他们的经营宗旨。纯正的罗定石磨肠粉，浓厚花生油香味扑面而来，肠粉皮薄而透光，晶莹剔透而韧性又足，吃起来爽滑弹牙。
1、罗定皱纱鱼腐
鱼腐是罗定的传统美食，历史悠久，风味独特。皱纱鱼腐形如鸡蛋大小，呈圆形或椭圆形，皮薄有皱褶，外表似轻纱，故称"皱纱鱼腐"。罗定鱼腐主要由鲜鲮鱼肉、淀粉、鲜蛋油炸而成，营养丰富，软滑可口，甘香味浓，久煮不烂。
2、罗定豆豉鸡
罗定豆豉鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。必须用家养的罗定三黄鸡制作，这种鸡肉嫩皮滑，味道鲜美，肥而不腻，所用的罗定豆豉，是豆豉中的上品，松香酥化，适口开胃，营养丰富，加上充足的火候，使其香气四溢，色香味俱全。
3、白糕
是罗定人们喜爱的早点之一，做法是米浆中加入石灰水和绷砂作配料，蒸熟成膏状，加以花生油，酱油，即可食用。冬天可以炒热，加葱等材料更美味。
4、罗定镜菜芯
云浮有什么地道的特色美食？
1.罗定鱼腐
是一道美味可口的传统名肴，属于粤菜系。此菜金***泽，软滑可口，甘香味浓，宜汤又宜烩的特点；适合大小宴席的菜。是广东省罗定市特产，为中国广东，香港和澳门地区常见的食品。
2.托洞腐竹
不燥不寒，营养丰富，以色鲜体薄、油亮清香、韧滑可口、久煮不糊、韧性好等特点而著称。
3.豆鼓鸡
云浮特色美食，肉嫩皮滑、肥而不腻。
4.烧鸡
云浮特色美食，皮脆肉滑、鲜嫩多汁。
5.裹蒸粽
云浮特色美食，深受当地人喜爱。
到此，以上就是小编对于粤菜中的鱼腐是属于的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜中的鱼腐是属于的4点解答对大家有用。
