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深圳有多少湘菜馆？
7827家
根据大众点评的公开数据，深圳的湘菜馆数量为7827家。这个数字已经接近湖南省会长沙的湘菜馆数量，并且远远超过本土作战的粤菜、与深圳近在咫尺的潮汕菜、风靡全国的川菜和东北菜。
深圳大概有7000多家湘菜馆。全国湘菜馆有3万家，湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西外婆菜、吉首酸肉等。
1.土家饭铺山里菜
2.湘域迎君(车公庙店)
3.利品湘木桶饭
4.刘氏小辣椒(新闻路店)
6.文和友老长沙龙虾馆(水围店)
7.农耕记(坂田店)
8.巧湘厨美食
9.屋里菜湘土农家味(前进二路店)
10.湖南老饭铺(车公庙店)
为何感觉深圳的东北菜馆越来越少了？
最早一批来深圳的东北饭店老版赚钱赚足了，2015年左右，因为深圳房租高，工厂大批外迁，利润下降，都不做了。
在一个你发现没有，深圳的东北饭店基本就那几个菜，都是半成品的。烧鸡是特么佛山产的，海吉星批发价一个不到30块。没什么特色。锅包肉几片，38块。
现在深圳东北饭店比较好的也就“老根山庄”了
东北菜其实挺好吃、也挺实惠，但是，就是改良的少，深圳湘菜川菜或徽菜等等，在深圳落根都从深圳当地消费习惯和口味出发，进行了改良，但许多深圳的东北菜馆好像没有改良，所以吃的人少了，不过，现在黑龙江的大头鱼在深圳很受欢迎，可惜我发现深圳只有两家，而且超级贵，一条鱼一千多，所以也难普及！
很多都想赚快钱，不好好做生意，所以坚持不下去了呗。比如莲塘的两家东北菜，一家五块钱一个的包子个头和早餐店的包子个头一样大；另一家葱头肥肠55一份，里面肥肠居然连十块都没有。上一次当绝不会上第二次。
某知名东北馆我常订外卖。后来陆续发现所谓整只烧鸡的拼的，酸菜是剩的，后来连玉米碴子都有馊的。现在好像就韭菜盒子还没发现有什么问题。疫情生意不好做，节操也有点扛不住。这不独是东北馆的问题。可能东北馆本来小众，体现得明显一点。
深圳以什么菜系为主？
潮州菜 说起潮州菜,最大的感受就是清淡养生。在深圳的潮州菜里,砂锅粥是一个神一般的存在,那鲜甜的口感和浓稠的质地,融化在嘴里的感觉,正是幸福和快乐的滋味啊。 潮州菜还有一个不得不提的,那就是新鲜到爆的牛肉和牛肉丸了。每个部位有着不同的口感和质地,牛肉脆爽、牛骨髓滑嫩、牛鞭弹牙、牛肚Q弹,让人完全刷新了对牛肉的认知。
粤菜 关于粤菜,其实老百姓最大的印象就是一个字“贵”!这不仅仅是因为粤菜酒楼往往都比较高大上,还因为这粤菜对食材的讲究那简直到了无以复加的程度。 海参、鲍鱼、鱼翅、花胶、澳龙、响螺,光听这名字就感觉吃不起。相对亲民一点的应该就是烧腊了,烧鸡、烧鸭、烧鹅、乳猪、白切酱油鸡,这些已经是劳苦大众的日常了。
客家菜
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