大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜面粉发肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜面粉发肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
湘菜红烧鱼杂的做法？
一、原料
主料 鱼杂330克，豆腐460克，姜4片，杭椒1个，红椒2个，蒜15克，骨汤。
二、做法步骤
1.将鱼杂冲洗一下，剥去那层薄膜
1/6 把鱼杂洗干净,香菜洗净切末备用.尖椒切段,葱切段,姜切片,蒜拍扁去衣.
2/6 在锅里下油下糖,待糖溶化以后把火关小,放尖椒、葱、姜、蒜、辣椒,再开大火翻炒.
4/6 接着放生抽咯~再加上两碗水开大火,等汤汁开了以后就可以放鱼杂啦~~
1、鱼杂用清水轻轻洗净，鱼肚戳一个小洞放掉里面的气体；
2、锅中放油，放入姜片、大蒜粒、干辣椒、花椒炝锅，之后倒入洗净的鱼杂，晃动锅子保持大火，暂时不要用铲子铲。之后加入3匙老抽、一小勺糖、1匙米醋、3匙料酒，盐少许，用锅铲翻动调味均匀；加入5大碗开水，保持大火，待汤汁变少变浓稠，即可出锅，撒上一些香菜会使这道菜更加的香气四溢，来一碗米饭绝对是很好的选择。
主料：鱼杂600克
辅料：豆腐320克 ,枸杞20克 ,水适量
配料：油适量 ,盐适量 ,葱45克 ,姜8克 ,白胡椒粉适量 ,料酒1大勺
砂锅鱼杂豆腐煲的做法步骤
1：将鱼杂清洗干净，控去水，放入盆中，放适量盐抓拌均匀后腌制10分钟。
2：烧水的同时煎锅中放入适量油，待油温升高后放入葱、姜，翻炒几下出香味后放入鱼杂。
3：煎至一面变色后翻面煎，煎至两面变色。
4：将煎过的鱼杂放入水已经烧开的砂锅中，再添入适量开水，水量要够没过所有材料。
5：待锅中的水再度开后，用勺子将浮沫撇去，盖上砂锅盖中小火炖约40分钟。
6：豆腐切成厚片。
原料：鱼杂200克、洋葱300克、大蒜瓣10克、葱25克、姜25克。
调料：料酒2汤匙（30ml）、油2汤匙（30ml）、老抽1汤匙（15ml）、生抽3汤匙（45ml）、盐1汤匙（15克）。
做法
1、鱼杂杂清洗干净；全部放入锅中；
2、将所有调料，原料全部放入锅中；
3、加入适量的水，慢慢用中小火煮一个小时即可。
猪后臀尖肉最适合怎么吃？
这块肉我地叫猪蹭肉，最好用来煲霸王花猪蹭汤。止咳清润，润肠通便，香浓可口，回味无穷[爱慕][爱慕][爱慕]
1.猪蹭肉两斤。
2.霸王花二两，无花果3粒，蜜枣两粒，姜三片，沙参十克，玉竹三克，芡实五克。泡水备用！
3.猪蹭肉冷水下锅水沸至五分钟放入小许料酒去腥增香。捞起过冷河备用！
4.大沙煲洗净加注八成水，将焯好水猪蹭和汤料一同放入沙煲大火烧开至小火煲1小时然后转中水煲1小时，汤味已够浓了加盐调至啱饮味道，装碗饮得大功告成[爱慕][爱慕][爱慕][笑哭][笑哭][玫瑰][玫瑰]
猪后臀尖肉，是猪运动比较多的一个部位，那个部位的瘦肉，因为猪的运动，脂肪沉积到肌肉纤维之间，所以呈雪花状，红白相间，口感较嫩。又因为臀尖肉含有大量脂肪酸，所以营养价值也要高一些。
猪后臀尖肉做法很多，适合煎炒，铁板烧烤的等。可以煎扒，可以炒肉，可以做铁板烧，也可以做炭烧烤肉。口感松软，入口即化，颊齿留香。
到此，以上就是小编对于湘菜面粉发肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜面粉发肉的做法的2点解答对大家有用。
