大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜视频南瓜猪脚的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜***南瓜猪脚的解答，让我们一起看看吧。
南瓜猪蹄汤？
1. 猪蹄用沸水焯一下，洗去血沫备用。
2. 锅中放水和猪蹄、葱、姜、料酒一起煮沸，转小火焖煮至软烂，捞出备用。
3. 南瓜去皮切块，放入猪蹄汤中，煮至南瓜软烂，加入适量盐和胡椒粉即可。
小贴士：
1. 猪蹄焯水的时候一定要凉水下锅，这样才能煮出杂质和血沫。
3. 南瓜比较容易烂，所以等猪蹄煮软后再放入，这样南瓜不容易糊锅。
1. 食材：猪蹄（已清洗焯水）、南瓜（已清洗切开）、香葱
2. 将已焯水的猪蹄下入高压锅中，加入一些清水。
3. 加适量的料酒。
4. 随后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
5. 焖至没气后开盖。
6. 接着，合入切好的南瓜翻动一下煮开煮上6——7分钟。
7. 然后，加适量的盐。
8. 调味翻匀。
猪脚南瓜汤是一道营养丰富的汤品，猪脚富含胶原蛋白，南瓜则富含β-胡萝卜素、膳食纤维等多种营养素，下面是具体的做法：
所需材料：
- 猪脚半只，切块一公斤左右
- 南瓜适量（约1/2个，约800g）
- 姜片适量
南瓜炒猪蹄是怎么做的？
南瓜炒猪蹄是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：
准备食材：猪蹄、南瓜、姜片、蒜末、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
处理食材：将猪蹄洗净，切成小块，用开水焯水去除血沫和杂质，捞出备用。南瓜去皮去籽，切成小块备用。
炒制猪蹄：热锅凉油，放入姜片、蒜末、葱段爆香，加入猪蹄块翻炒至表面微黄。
加入调料：加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。
加入南瓜：加入南瓜块，继续翻炒均匀。
加水炖煮：加入适量的清水，没过食材，大火烧开后转小火炖煮约 40 分钟，至猪蹄软烂、南瓜熟透。
收汁：最后大火收汁，撒上葱花即可。
这道南瓜炒猪蹄口感鲜美，猪蹄软烂入味，南瓜香甜软糯，是一道非常适合家庭制作的美食。
红烧板栗南瓜怎么做？
红烧猪脚
原料：净猪脚，板栗，色拉油，盐，味精，料酒，酱油，糖色，白糖，葱花，姜块，葱把，桂皮，八角，整干椒。
制法：
①猪脚斩成块，焯水。
②把姜，葱把，桂皮，八角，整干椒炒香，放猪脚煸干水份，烹料酒，糖色，酱油，炒上色加水，调正味，放入板栗，小火烧至酥烂，进味。
③食用时，拣出姜，葱及香料，盛碗中，撒葱花。
到此，以上就是小编对于川菜***南瓜猪脚的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜***南瓜猪脚的3点解答对大家有用。
