大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜10大经典国宴菜系的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜10大经典国宴菜系的解答，让我们一起看看吧。
八大菜系中闽菜排名第几？哪里可以学？
中国八大菜系分为：鲁菜，川菜，粵菜，苏菜，浙菜，闽菜，湘菜，徽菜！
闽菜排第六
闽菜特色淡爽清鲜，经典菜除了佛跳墙，还有鸡汤氽海蚌、八宝红鲟饭、白炒鲜竹蛏、太极芋泥、淡糟香螺片、南煎肝、荔枝肉、醉排骨、鼎边糊、福州鱼丸、肉燕、漳州卤面、莆田卤面、海蛎煎、沙县拌面、扁食、厦门沙茶面、面线糊、闽南咸饭、兴化米粉、红糟鱼、乌柳居（五柳居）、白雪鸡、闽生果，长汀豆腐干等菜品和小吃，均别有风味。
我认为学习闽菜还是在福建学习最正宗，福州闽菜培训学校或者厦门新东方吧，新东方号称全国最大的闽菜培训学校。
祝早日成为闽菜制作大师😊
感谢邀请 八大菜系排名分别是一、 鲁菜 二、川菜 三、粤菜 四、闽菜 五、苏菜 六、浙菜 七、湘菜 八、徽菜 想学习的话 最好还是找一个好一点的酒店跟着师傅学习
首先，介绍一下中国八大菜系。第一名，山东（鲁菜）——宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。
第二名，四川（川菜）——中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。 第三名，江苏（苏菜）——宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。 第四名，广东（粤菜）——国内民间第二大菜系，国外最有影响力的中国菜系，可以代表中国。 第五名，福建（闽菜）——客家菜的代表菜系。第六名，浙江（浙菜）——中国最古老的菜系之一，宫廷第三大菜系。 第七名，湖南（湘菜）——民间第三大菜系。 第八名，安徽（徽菜）——徽州文化的典型代表。
其次，闽菜是我国八大菜系之一，常以福州菜和厦门菜为底部。最早起源于福建闽侯县，再后来发展中形成福州、闽南、闽西三种各流派。闽菜经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成。其烹调特点是：汤菜要清，味道要淡，炒食要脆，擅长烹制海鲜佳肴。其烹调技法以蒸、煎、炒、溜、焖、炸、炖为特色。闽菜的主要菜肴有：佛跳墙、鸡汤汆海蚌、芥辣鸡丝、东壁龙珠、荔枝肉、甜酸竹节肉、葱烧酥鲫、清蒸加力鱼等。
最后，说一下在哪儿可以学习闽菜的做法，我认为只要是福建当地知名度较高的烹饪学校都可以学到正规闽菜的做法。
广东什么菜最出名？
在八九十年代，广东最出名的菜应该是龙虎凤，就是蛇，猫，鸡一起炖。记得当时是全民进补，以野为鲜，这是当年不良的饮食风气。到了2000年前后，发生了两件事，改变了广东这种不好的风气，一是阳江一官员吃猫肉火锅被人***，后来就没什么人吃猫肉了；另一件是著名的香港非典，起因是当时人们喜欢吃野味，果子狸里面有非典***。后来广东多数地区都改变了吃野味的风气习惯，当然还有一些地区仍有保留。
现在在广东最普遍的，出名的菜应该是客家菜类，比如白切鸡，扣肉。要说高档的最出名的菜，应该是属于潮菜，尤其是海鲜类，比如卤水拼盘，海鲜类的手打肉丸，鸳鸯蟹等等。
广东最有名的菜应该是盐焗鸡。其中，“焗”字是广东方言粤语里的一个表述，意思是指一个封闭的空间里有高温加热的状态。
1***2年，尼克松访华是一件轰动整个世界的大事。其中，在招待尼克松的国宴上，上的一道主菜就是盐焗鸡。在国宴上，我国有八大菜系系列数不清的各种名菜可供选择，其中，粤菜作为远离北京的南方的一种菜系，因为地域食材选择保障的原因，地道的粤菜上国宴的次数与其它菜系相比，应该不算多。但这次这么有名的宴请场合，选中盐焗鸡，应该说，肯定是有特别的考虑。而且，肯定可以说，盐焗鸡是粤菜甚至是中国美食的重要代表之一，才会在这时入选。
据报道，美国最近也解密了尼克松访华的一些档案，其中，有一道关于鸡的菜记载为“盐封鸡”，就是盐焗鸡的英文倒译回中文的一种直译。
盐焗鸡在广东各地是很常见的美食。不少家庭也常自己做，将真正的本地走地鸡处理干净，用调料腌制好，再晾干。之后用盐粒炒热，然后把鸡用隔油纸包好，放在盐堆里埋好，再用微火慢慢加热，把鸡焖熟。[_a***_]浓香而入味。很受广东人欢迎。
(广东很受欢迎的盐焗鸡)
盐焗鸡一定要晾得干干爽爽，否则，如果过湿，会将旁边的盐粒融化，吸收过多盐份，鸡就会非常咸，那就是将盐焗鸡做失败了。
广东什么菜最出名？
广东最有名的菜应该是盐焗鸡。其中，“焗”字是广东方言粤语里的一个表述，意思是指一个封闭的空间里有高温加热的状态。
1***2年，尼克松访华是一件轰动整个世界的大事。其中，在招待尼克松的国宴上，上的一道主菜就是盐焗鸡。在国宴上，我国有八大菜系系列数不清的各种名菜可供选择，其中，粤菜作为远离北京的南方的一种菜系，因为地域食材选择保障的原因，地道的粤菜上国宴的次数与其它菜系相比，应该不算多。但这次这么有名的宴请场合，选中盐焗鸡，应该说，肯定是有特别的考虑。而且，肯定可以说，盐焗鸡是粤菜甚至是中国美食的重要代表之一，才会在这时入选。
据报道，美国最近也解密了尼克松访华的一些档案，其中，有一道关于鸡的菜记载为“盐封鸡”，就是盐焗鸡的英文倒译回中文的一种直译。
盐焗鸡在广东各地是很常见的美食。不少家庭也常自己做，将真正的本地走地鸡处理干净，用调料腌制好，再晾干。之后用盐粒炒热，然后把鸡用隔油纸包好，放在盐堆里埋好，再用微火慢慢加热，把鸡焖熟。非常浓香而入味。很受广东人欢迎。
(广东很受欢迎的盐焗鸡)
盐焗鸡一定要晾得干干爽爽，否则，如果过湿，会将旁边的盐粒融化，吸收过多盐份，鸡就会非常咸，那就是将盐焗鸡做失败了。
在八九十年代，广东最出名的菜应该是龙虎凤，就是蛇，猫，鸡一起炖。记得当时是全民进补，以野为鲜，这是当年不良的饮食风气。到了2000年前后，发生了两件事，改变了广东这种不好的风气，一是阳江一官员吃猫肉火锅被人***，后来就没什么人吃猫肉了；另一件是著名的香港非典，起因是当时人们喜欢吃野味，果子狸里面有非典***。后来广东多数地区都改变了吃野味的风气习惯，当然还有一些地区仍有保留。
现在在广东最普遍的，出名的菜应该是客家菜类，比如白切鸡，扣肉。要说高档的最出名的菜，应该是属于潮菜，尤其是海鲜类，比如卤水拼盘，海鲜类的手打肉丸，鸳鸯蟹等等。
几大菜系排名？
一、鲁菜
很多人可能认为是川菜等等各种猜想，但是要说起平时最常吃的菜那就会明白为什么鲁菜会是第一。
鲁菜的代表菜品就是糖醋里脊和德州扒鸡，对于很多人来说，这两种菜品是很熟悉的，不仅可以在各种各样的饭店里面看到，也可以在自己的家里制作，尤其是糖醋里脊，可以说是很多人的最爱，所以鲁菜可以说是当之无愧的第一，它的第一正是因为它的普遍性。
二、川菜
川菜也是很流行，尤其是在现在的时代，人们非常地喜欢吃辣的食物，川菜的代表就是宫保鸡丁等等，很多年轻人还比较喜欢吃重庆或者四川的火锅，这就充分体现了川菜的灵魂。
川菜主要就是以辣椒和麻油来提鲜，这也是因为当地的气候所决定的，因为四川和重庆地处低洼，气候就会比较潮湿，人们通过使用辣椒等***的食物来去掉身体里面的寒气，这也是一种保健的方式。
三、湘菜
湘菜的特点与川菜有很多相似之处，但是也有一些不同，湘菜比较注重咸香辣，而且湖南当地有很多的水系，所以就比较喜欢吃水里的食物，所以湘菜的代表菜品是麻辣子鸡和龟羊汤等等。
四、京菜
1、川菜，中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系，当今中国市场占有率最高的菜系。
2、鲁菜，宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。曾经辉煌的菜系。
3、粤菜，国内民间第二大菜系，国外最有影响力的中国菜系，可以代表中国。海外华侨推动了粤菜的国际影响。
4、湘菜，民间第三大菜系。现在的市场占有率越来越高。
5、苏菜，宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。
6、浙菜，中国最古老的菜系之一，宫廷第三大菜系。
7、闽菜，客家菜的代表菜系。
8、徽菜，徽州文化的典型代表。
到此，以上就是小编对于粤菜10大经典国宴菜系的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜10大经典国宴菜系的4点解答对大家有用。
