本篇文章给大家谈谈湘菜爽口猪肚做法视频,以及湘菜猪肚汤的做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、湘菜爆炒猪肚怎么做的
- 2、猪肚怎么做才又脆又滑?
- 3、猪肚的做法大全
湘菜爆炒猪肚怎么做的
1、猪肚子1个 辅料 红尖椒(最好是新鲜的)8个 葱花 适量 葱 半颗 大蒜 1个 生姜 适量 料酒 2勺 酱油 2勺 老抽 2勺 鸡精 1勺 黄贡椒 2勺 爆炒猪肚子的做法 用剪刀剪开肚子,清理表层多余的油脂。
2、爆炒猪肚 食材:猪肚,蒜头,详葱,京葱,料酒蝇油,生抽,老抽,糖,青辣椒,红辣椒 调料勺子直轻4CM,热油爆雪10个蒜瓣切片+1个洋葱碎+1根京葱段,倒入1整个半熟猪肚切的条,大火翻炒2分钟+1勺料酒。
3、步骤:猪肚是之前煮熟的,切丝备用。准备配料。锅中烧油,下入干辣椒和麻椒爆香。下入猪肚翻炒。加入海鲜酱油和盐,继续翻炒。炒到肚丝有点微焦,下入大葱,翻炒两下出锅。
4、爆炒猪肚丝的做法一:洋葱爆炒猪肚丝 食材准备 卤猪肚200克,洋葱少许,葱姜适量,盐少许,芹菜适量,生抽适量,油少许。
5、我们在制作这道爆炒猪肚之前,需要先将制作这道菜所需要的原材料准备好,我们需要准备一定量的猪肚,胡萝卜和青椒,然后我们还需要准备一些食用油,酱油,料酒,食盐,五香粉和味精。
6、爆炒猪肚的做法 猪肚自己在家洗一定要好好的把白色组织扯干净,用面粉和盐各洗两次后还可以用白醋再洗一次,这样洗出来基本上就没有腥味了,家里有条件的在翻炒的时候用泡椒和泡姜碎,风味更好。
猪肚怎么做才又脆又滑?
1、蒜苗榨菜炒猪肚 食材用料:猪肚一个、榨菜一包、蒜苗三棵、耗油适量、盐少许、料酒少许 步骤1 猪肚用适量面粉和食用油搓洗干净,然后放入高压锅压12分钟,捞出。步骤2 晾凉后切成条。
2、方法 猪肚洗干净放小苏打 将猪肚用盐搓洗干净,用刀切成条,放入一点食用小苏打,用手抓拌均匀。准备调料再洗一次猪肚 准备葱姜蒜红椒和青椒,切好备用,将腌制好的猪肚再次清洗干净。
3、特点: 脆嫩滑润,清鲜爽口。关键:一是必须将鸡胗和猪肚头洗刷干净,去除异味。二是掌握火候要恰当,要旺火热油爆炒,一般在八成油温时下锅,至鸡胗片由红转白、肚头挺起断生即捞起,吃火过长便老而不脆。
4、一般先把猪肚翻转洗净,放入锅内,加清水适量,煮开后捞起,去水,用刀再轻刮洗净。
猪肚的做法大全
1、炒锅倒油烧热后先用蒜瓣爆锅,然后倒入猪肚丝大火翻炒,炒的时候加少许醋,等猪肚变软时放茶树菇翻炒,然后倒适量高汤并加盐调味,把茶树菇炒熟后大火收汁,撒入小香葱炒匀出锅。
2、新鲜的猪肚一只,用食盐、面粉、高度白酒轮番上阵,揉捏猪肚,反复搓洗,剪掉白色的肥油,洗十遍左右。直至猪肚被彻底洗干净、无异味为止。冷水下砂锅,加料酒两勺,大火烧开。倒掉焯过的开水,换上新开水。
3、先把猪肚正反面用清水不停揉搓清洗,然后换干净水,加入面粉,再洗。 2面粉水结束后,把猪肚用水洗一下,换干净水,加入白醋,继续揉搓。
4、猪肚炖莲子材料:猪肚一具,去心莲子40颗,花生油适量,盐、姜丝、鸡精各少许。做法:将姜去除外皮,用清水洗净,切成丝。将莲子煮熟,装入洗净的猪肚内,用线缝合开口,放入锅中隔水蒸至肚熟,取出晾凉。
5、猪肚汤是一道营养丰富的汤品,不仅味道鲜美,而且具有很好的补气补血的功效。下面介绍三种不同的猪肚汤做法,希望对大家有所帮助。萝卜猪肚汤在猪肚汤里面加一点白萝卜,这样就会有很好的通气效果。
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