大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老川菜日本豆腐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍老川菜日本豆腐的解答，让我们一起看看吧。
麻婆豆腐和日本豆腐的区别？
麻婆豆腐是经典的一道川菜，具有又麻又辣的特点，口感顺滑、鲜嫩。而日本豆腐是一种用鸡蛋做成的食品，里面根本没有豆腐。日本豆腐以鸡蛋为主要原料，用纯水、调味料、植物蛋白等精制而成，它既有豆腐之爽滑鲜嫩，又有鸡蛋之美味清香。
烂肉豆腐的川味做法？
1.将豆腐切成2厘米见方块，放入沸水锅内，加少许细盐，煮沸待用。
2.将锅烧热，加猪油，投肉末下锅，加姜末、黄酒、汤、酱油、细盐、胡椒粉，烧沸后，下湿淀粉勾荧推匀，加味精，撒葱花，淋上猪油，盛起装盆即成。
主料：豆腐两块、肉100克
辅料：料酒3克、鸡粉4克、酱油3克、蒜头2瓣、葱两根、玉米淀粉8克、清水两小勺、高汤一汤勺、食用油18克。
1、首先把肉剁成肉沫，用料酒腌制一下，豆腐切丁。
2、蒜切沫，葱切碎。锅中放入食用油烧热，倒入豆腐丁煎至表面金***盛出。
食谱原料:南豆腐100克，牛肉末40克，香菇20克，橄榄油5克，生抽5克，葱2克，姜2克，白砂糖1克，盐1克。制作方法:
1、南豆腐切小块，香菇洗净切小丁，葱姜洗净切末；
2、牛肉末用酱油、姜末、橄榄油拌匀腌制片刻；
3、锅中入油，烧至七成热，放入葱末煸香，倒入腌好的牛肉末炒至变色，加香菇丁翻炒，调入生抽、盐、糖，加入适量高汤煮开；4
、加入内酯豆腐煮开，收干汤汁后即可出锅
1、豆腐切大约1.5公分见方小块，放入盐水中略煮几分钟，捞出沥干水分备用。
2、在煮豆腐的过程中，将洋葱、蒜切小丁，肉切小丁，发好的香菇切小丁。
3、锅里加入适量油，加热至八成热。
4、放入切好的葱和蒜，爆出香味。
5、放入肉末，炒至变色。加入少量料酒。
做法步骤
步骤 1
木耳提前用冷水泡发好。老豆腐切块，切好火腿、白菜，木耳手撕成合适大小，切葱、蒜。
步骤 2
为什么日本人认为中国最好吃的菜是麻婆豆腐呢？
在回答问题之前，我可否弱弱的说一句，日本豆腐做的真好吃。日本的麻婆豆腐原料，做的真好吃。在国内的大小餐馆，我几乎很难遇到很好吃的麻婆豆腐了。
为什么日本最爱的是麻婆豆腐呢？这和日本人的味觉相关。
虽然大家印象中的日本人很喜欢清淡，日本料理也多以清淡闻名。但实际上只说对了一半。除了清淡外，日本人也很喜欢浓厚的味道。比如日本的照烧汁，照烧鸡排，照烧猪排，照烧土豆饼，照烧牛肉饼等。
麻婆豆腐的味道也十分浓郁，深受日本人的喜爱。
现在的中国发展是一日比一日好，国家富强，人民和谐，除了经济对世界有影响之外，美食也是受到很多外国人的欢迎，中国美食数不胜数，种类很多，关是菜就有八大菜系，很多外国人到中国来，无疑第一步就是品尝中国的美食，对我们的中国菜赞不绝口。
外国人也很佩服我们中国的厨师能够将简简单单的食材做成一道道人间美味，想学有学不来，这让我们感觉有一丝小骄傲呢，你们知道哪些国家最喜欢吃我们国家的哪道菜吗，今天我们来讲一讲日本人最喜欢我们中国的哪几种菜吧，和小妖一起来了解一下吧。
这第一种就是中国的拉面了，是不是有点出乎意料呢，怎么拉面这么简单的菜肴就成了日本人最喜欢的了？说到拉面，很多小伙伴想到的就是兰州拉面，但是日本做的拉面也很有自己的特色，他们是从我们中国学过来的，然后加了自己的特色，形成了他们的日本拉面。
这第二种就是麻婆豆腐了，看到这里，是不是有很多小伙伴流口水了呢，麻婆豆腐是一款十分辣的菜肴，里面加了很多种辣椒，花椒等配料，对于某些人来说，麻婆豆腐简直是神仙赏赐的美味，小妖也没有想到，日本人居然会吃辣，会喜欢我们的麻婆豆腐。
这第三种就是饺子了，在中国我们一说到饺子就会想到北方人，因为北方人酷爱吃饺子，其实南方人也是很喜欢交织的，只不过不会自己包而是去外面买，在日本是把饺子当做菜的，他们点了饺子，还需要点一碗米饭配着吃，看到这里，日本人喜欢的有没有你爱吃的家乡菜呢？
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到此，以上就是小编对于老川菜日本豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于老川菜日本豆腐的3点解答对大家有用。
