大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜香菇牛肉饺子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜香菇牛肉饺子的解答，让我们一起看看吧。
香菇馅饺子的做法，牛肉香菇馅饺子怎么做好？
- 牛肉:500 克
- 香菇:4 个
- 大葱：适量
- 姜：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
香菇牛肉饺子做法？
辅料：油适量 盐适量 鸡精适量 酱油适量 辣椒粉适量 调味品适量
1.将牛肉（这里我用的熟牛肉）香菇，葱花，蒜薹切成碎末
2.锅中倒油
3.将牛肉，香菇等倒入锅中，加入酱油，盐，鸡精。辣椒粉，不停翻炒一至两分钟即可成馅料
肉馅放入容器中，香菇焯水备用，洋葱去皮备用，将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里。
在放入葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，少许水调制入味。
取面团揉成团在中间挖个洞，用手撮成条，下剂揉圆按扁擀成中间鼓外边薄的片状，包入馅料捏紧。
取锅放入包好的饺子，冷水入锅开锅蒸8分钟，闷2分钟后在开锅。
这时候可以出锅啦，热气腾腾的饺子，找一个漂亮的盘子装盘吧。
香菇牛肉馅饺子的做法？
1.肉馅里加葱姜沫 ，生抽，一个鸡蛋，十三香，香油，到感觉比较顺滑就差不多了，这个过程几分钟就行，千万别太稀了，不然包的时候不好包
2.把香菇洗干净，做水准备烫香菇，先烫香菇腿，水开了后再放香菇，开两遍左右捞出放凉然后挤水，我是用纱布裹着挤的，如果你的肉馅稀的话就要挤干一点
3.香菇剁碎放到肉馅里，加面酱两大勺，加两小勺盐，然后放少量香油搅拌
4.开始包饺子喽，我自己和的面，也可以买现成的比较省事，自己和面里面加一个鸡蛋放少许盐，饺子不会煮破。
首先把香菇提前两小时用温水泡发，然后再把牛肉改刀切成细丝，再剁成小丁，再把泡发好的香菇切成小丁和牛肉搅拌在一起，再放入自己喜欢的佐料比如大葱，姜等等。(最好不要用新鲜的香菇，干香菇泡发后最好)。
食材：牛肉350克，黄瓜一根，香菇四个，大葱2根，生姜10克。
做法：牛肉切丝，放砧板上用刀剁成牛肉馅儿后放入碗中，加适量料酒、胡椒粉、淀粉，用力抓拌均匀腌制十分钟。
黄瓜擦成细丝后，放入碗中加5克食盐，腌制二十分钟。香菇去根洗净，切成小丁。大葱、生姜切末。
取出腌制的黄瓜丝，用手挤出汁，放砧板上剁碎后放入盆中，倒入腌制好的牛肉馅、大葱末、姜末，加适量精盐、胡椒粉、十三香、老抽、料酒、鸡精、花生油，用筷子顺着一个方向不停搅拌十多下即成
把香菇洗净，切小碎丁备用，牛肉馅加入葱姜水顺时针打匀，加入一个鸡蛋，加入葱姜碎，葱要多放一些，加入生抽，一点老抽，适量耗油，加入热食用油，搅拌均匀，再把香菇丁放入，加适量盐鸡精搅匀就可以了，就可以包饺子了
到此，以上就是小编对于川菜香菇牛肉饺子的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜香菇牛肉饺子的3点解答对大家有用。
