大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸辣鲜鱿鱼湘菜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酸辣鲜鱿鱼湘菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。
酸辣鱿鱼湘菜做法？
将鱿鱼片清洗干净，用开水冲洗2至3次，使其碱味去掉，胀发；干红辣椒剁成末。
2.猪肉剁成细末，水发香菇去蒂洗净，与泡菜、去壳洗净的冬笋一起切成小米粒。大蒜切成花。
3.在锅内放入普汤250毫升、料酒和酱油25克，再下入鱿鱼片烧开氽过，倒入漏勺内沥干水分。待猪油在锅中烧到六成热时，下入猪肉、冬笋、冬菇、泡菜和和干红椒末，炒出香味，加入盐、味精、酱油、红浓鸡汤250毫升和大蒜花，调好味，用湿淀粉调稀勾调芡，然后下入鱿鱼烧入味，放香油，装入盘内即可。
酸甜蒜头青红椒炒鱿鱼的做法是什么？
一般我们在家都是
1.醋5汤匙
2.糖2勺
4.姜，葱，蒜比例1:1:1
5黄酒
6蒜头12瓣
7.芝麻油，花生油各3勺
鱿鱼选择新鲜一点的
将鱿鱼用料酒花，盐腌制→花生油，芝麻油，姜葱蒜爆香炸制金***→捞出葱姜，将鱿鱼下锅炸至金***→放姜葱，倒生抽，黄酒，醋，糖→起锅前放青椒适当炒一下即可出锅
1，鱿鱼先用盐抓一下，这样比较脆，然后切好备用
2.
将青椒，蒜苗，姜，蒜头，红辣椒切好备用
3.
在把鱿鱼用开水过一下，去腥
4.
水开以后捞出备用
5.
青椒下锅翻炒，火候不宜太大，放点热水翻炒，以防烧焦
6.
青椒炒鱿鱼的步骤如下:
1 鱿鱼洗净，剥去红色表皮，切花刀，控干水分。
2 葱姜蒜切碎备用。锅内放水烧开，放入切好的鱿鱼块，焯水五秒，捞出控干。
3 把料酒，生抽，胡椒粉，辣椒，糖醋姜末和蒜末放入鱿鱼里腌制五分钟。
4 锅内倒入少许的油，放入香葱姜蒜爆炒出香味，再放入青红椒炒至八分熟，加入少许的盐，翻炒至熟。
5 再倒入腌好的鱿鱼，继续翻炒几下，再加入水淀粉勾芡。
6 再翻炒几下就可以出锅啦。
分享个人做法：
1、鱿鱼洗净，切花刀备用。
2、葱、姜、蒜切碎，青红椒切段备用。
3、锅内放水烧开，放入鱿鱼快速焯水捞出控水。
4、锅内放油，爆香葱姜蒜，放入青红椒炒至八分熟倒入鱿鱼，加糖、醋、胡椒粉、生抽和盐继续翻炒至熟。
5、加入水淀粉勾芡。
6、装盘出锅。
脆口鱿鱼须几种做法
食材：鱿鱼圈、面包粉、盐、胡椒粉、料酒
做法：1、把买来的鱿鱼圈洗净，撕去膜放入盘中备用。如果是买鱿鱼切圈，要选择身材比较匀称的，这样切出的鱿鱼圈才会大致一样。
2、准备三个容器，依次放入打好的鸡蛋液，生粉或面粉，面包粉，这样方便下面的操作。
3、在鱿鱼中加入盐，胡椒粉，料酒，略微腌一下，然后把之前我们准备好的那三个碟子拿过来，将腌好的鱿鱼圈依次裹上面粉，蛋液，面包粉。
4、处理好所有的鱿鱼圈，锅内倒入油，烧至六七成热时下入鱿鱼圈，炸至金黄即可。
步骤 1
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鱿鱼超水，水中放入一点料酒 生姜去腥
步骤 2
步骤 3
热油爆香葱姜蒜，小米椒，放入鱿鱼爆炒20秒，放入蒜苔。
步骤 4
添加生抽 蚝油，炒匀，可以加少许水，出锅。
食材：鲜鱿鱼，洋葱，干辣椒，姜，葱，
做法：1、鱿鱼去掉内脏和膜，切成细丝控干水分。
2、放入油锅中炸得微黄捞出，葱姜，洋葱切丝。
4、加入洋葱，鱿鱼丝，烹入盐，生抽酱油炒匀 5 放在烧热的铁板上上桌
食材：鱿鱼须500克、蒜头半个，杭椒2个、小米辣5个，孜然粒1勺、蚝油1勺、辣椒粉1勺、生抽1勺、白芝麻1勺、白糖1勺，鸡精1勺，食用油适量。
步骤一：把鱿鱼须清洗干净，然后切成小块备用。
步骤二：杭椒和小米辣清洗干净切成圈，蒜头用刀拍一下去皮剁成蒜末备用。
步骤三：鱿鱼须冷水下锅，开火煮上5分钟捞起备用。
1、先将冷冻鱿鱼须解冻后。用开水焯一下，捞出控干水分备用。
2、将青红椒切斜长丝，姜，洋葱切丝，蒜拍一下备齐材料。
3、然后将蚝油、韩式辣酱、甜面酱食用油各适量倒入控干水分的鱿鱼须中搅拌均匀。
4、然后再倒入孜然粉、孜然粒、白芝麻搅拌均匀。
5、然后在烤盘上铺上锡纸，放上青红椒丝、洋葱姜丝、蒜，再将锡纸四周折起。
6、把拌好的鱿鱼须倒在铺好的材料上面。
7、先把烤箱200度预热5分钟，然后把摆好盘放在烤箱内。
8、最后上下火烤20分钟即可取出装盘。
到此，以上就是小编对于酸辣鲜鱿鱼湘菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸辣鲜鱿鱼湘菜做法大全的3点解答对大家有用。
