大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于惠州哪里有粤菜培训班的问题，于是小编就整理了2个相关介绍惠州哪里有粤菜培训班的解答，让我们一起看看吧。
上海龙洋餐饮有限公司介绍？
上海皇豪餐饮有限公司是上海红子鸡美食总汇集团公司的分公司，是以经营餐饮业为主的大型民营企业，由董事长陈中良先生于一九九二年在广东省惠州市创立。继此在惠州、上海、北京等地投资开设超大型粤菜大酒楼及豪华宾馆。目前全资机构有广东惠州丰湖大酒店、上海红子鸡美食总汇、上海豪皇鲍翅海鲜大酒楼、上海徐汇红子鸡海鲜大酒楼，北京红子鸡鱼翅海鲜酒楼。
简单说就是一家归陈中良所有的饭馆（比较大），以买粤菜为主（鲍翅燕）。
吃饭不错，上班最好红子鸡招聘的，地位高点，皇豪自己招的，也就是一般的服务员和打杂的。
四川的咸烧白怎么做？
咸烧白是一道四川的汉族名菜，属于川菜菜系中很有特色的菜式之一，此菜素以质嫩条细，咸鲜回甜，味道醇香而闻名于世，以之与素肉...今天给大家推荐一款四川的名菜
做法：
1，用水清洗五花肉，锅开大火，把锅底烧烫然后转小，将五花肉皮放在锅里烧，把皮上的毛烧掉然后清洗干净，炒锅放水、五花肉与姜片煮熟。
2、煮熟的五花肉放至盘中，肉皮上抹上老抽，肉皮朝上冷却5分钟待上色。然后盘中倒入老抽，将五花肉肉皮翻向下，均匀在盘中涂抹腌制15分钟继续上色。
3、2片生姜切细同花椒与梅菜搅拌均匀待用。
4、锅里放油与一勺糖开小火，将已上色的五花肉放入锅中煎，只煎肉皮部分，记得一直要小火。煎到肉皮酥酥的。
5、煎好的五花肉切薄片，依照顺序摆放在砂锅里，肉皮朝下，切一片姜末与2颗干辣椒放在肉上。
6、五花肉上铺上梅菜，盖上砂锅盖，蒸锅烧水放入砂锅，大火烧开，然后转小火蒸40分钟。
7、砂锅端出蒸锅揭开盖子，找一盘子盖在砂锅上，然后将砂锅反扣过来，把肉扣在盘里。
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扣肉在四川叫做烧白。烧白是四川人传统宴席的必备菜肴，分为甜烧白和咸烧白。
甜烧白是用糯米做底五花肉片儿夹着豆沙。，吃起来香甜软糯，老少皆宜。咸烧白用芽菜做底，肉片儿软滑咸鲜，肥而不腻。
今天我来给大家介绍咸烧白的做法。
- 准备一块肥瘦相间的五花肉，最好是五花三层一斤左右。猪皮先在火上烧过刮干净。300克左右的芽菜淘洗干净。
- 首先煮肉，锅中放入冷水放入整块的五花肉，水要没过肉，然后加入葱姜和料酒，撇去浮沫，继续煮制半小时，用一根筷子插入肉中不费劲就说明煮好了，将肉捞出来。肉汤去除杂质，留下备用。捞出的五花肉趁热抹上老抽上色
- 然后锅里放油五成油温时，将五花肉的肉皮朝下放入炸制，炸到表皮金黄起泡即可，炸前用牙签在肉皮上扎些小眼儿，表皮更易起泡。
- 将炸好的肉放凉，切成一厘米厚的大片，肉皮朝下放到碗里码好。再准备一个小碗兑汁放入适量的料酒一勺左右，生抽三勺，老抽一勺，少许醋和白糖以及姜粉和胡椒粉，调匀后淋在肉上
- 将洗好的芽菜切成小段，起锅烧油放入切好的姜粒炒出香味，再放入芽菜一起翻炒，将芽菜的水分煸干即可，把炒好的芽菜均匀的盖在肉上。
- 放进水烧开的蒸锅里，蒸一个半小时，蒸好后用盘子扣住碗口，翻转过来，一盘好吃的咸烧白做好了，如果汁多可以开火勾芡一下，淋在烧白上。
准备油，酱油，鸡，精盐，花椒，糖，五花肉，葱，姜，豆芽，葱切片，姜切片，锅中加水，放入葱，姜，花椒，糖，酱油，盐，鸡精，姜，五花肉煮熟捞出。将煮好的五花肉皮朝下放入油锅中炸熟，取出切片，将五花肉铺在碗底，豆芽放在碗中，放入蒸锅蒸20分钟即可
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