大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于会员制川菜的问题,于是小编就整理了2个相关介绍会员制川菜的解答,让我们一起看看吧。
深圳有哪些比较好吃有特色的餐厅?
利宝阁
中心四路嘉里建设广场三座2楼(福田香格里拉对面)
位置:市中心建设广场三座2楼 环境:利宝阁占了二楼一整层,堂子特别大。餐厅大堂像宴会厅,不是想象中的茶餐厅,应该说是粤菜馆。最小的餐桌也是可以坐5-6人的圆餐桌。意外得有很多空位,不需要排位。 服务:服务生比较贴心,看我一个人,一个劲建议我不要点多了。吃到一半还来询问觉得菜品怎么样,并建议我可以来喝早茶。 菜品:主要想来尝小点心,伤心得发现所有的点心包括杏仁茶都要2份起售,单超的吃货含泪无缘蛋白杏仁茶。 点心—【脆皮虾饺皇】10/件,不同于茶餐厅虾饺使用水晶皮。这里的虾饺皮是酥脆的硬皮,脆皮包裹的虾仁大粒而饱满,味道着实不错。 【核桃叉烧酥】10/件。卖相像一只小西点。又酥又脆,包裹着叉烧。味道不错。 鲜忌廉香芒卷:8/件。口感很滑,不甜腻,凉凉的,还可以。 杏汁花胶炖白肺汤:138/位,乳白汤色,食材有花胶、猪肺、鸡肉和猪肉、凤爪,而: 杏仁中和了食材的油腻,汤味清香。 粒粒小炒皇:松子仁、四季豆、烧味、香菇、咸菜、红辣椒混炒。味道有些重口,单吃有些咸,适合配米饭。 总的来说味道还不错,没有想象中惊艳,喜欢虾饺皇、核桃叉烧酥还有杏汁白肺汤。
对于上梅林的初印象是许多流动人群,每次路过这里看到川流不息的人群总是有些隔阂,最近几年的变化实在太明显,大型的shopping mall逐渐林立,原本上世纪末的旧楼房逐渐被整改,逐渐地越来越像现代城市。这家藏在小巷子里的深夜食堂,主打牛肉火锅,对于只知道电磁炉的人儿来说,这种“打边炉”实属罕见啊!
切薄的牛肉趁着开水下锅,这里令人惊喜的是这家小店还有黑百叶,这是比较营养新鲜的牛胃类型,虽然有人会嫌弃这个味道有点重,但是相比较那些白百叶来说,这家小店实属良心出品,值得重点推荐。凌晨6点钟,开始去拿货,中午11点开始营业,直到凌晨4点钟,每天都是这样的循环,周边有大多数唱K泡吧的年轻人,以前常有2点快关门的时候又来人,于是逐渐延长营业时间,有时候要一起陪着泡店到天亮。
这家店再过两年也快成为十年的老店了,人多时店里的老板娘偶尔念叨着老板,他们围绕着生活的话题,让人感到这家店接地气,生活需要柴米油盐,也有吵吵闹闹,而有的依然选择那个人,就这样度过了大半生,见多了餐厅的华丽装潢,却不料在这小店遇见生活另一面。等天冷的时候,和小友来这里打火锅,喝喝小酒,聊聊天。
地点: 深圳福田区上梅林梅村路100号103
到深圳去试食六家有意参加美食城的餐厅,吃了之后,发觉六间之中竟有五间水准非常之高,收穫丰富。
其中之一叫「原味」。上一次来的时候走过,看见一块大招牌,用一张老人的黑白照片放得很大,留下深刻的印象。
店主李健先生走出来聊天,他原来是学舞蹈的,从北京来,又设立广告公司和卖家具,忙得不亦乐乎。
「招牌上的老人,是你的父亲?」我问。
李先生笑了:「是我在电脑上看到的一张旧照片,没有名字,是甚麽人连我自己都不知道,绝对不是我父亲。」
在坂田坂田宏扬学校附近(布龙路边),有一家开了二十年的荔枝木烧鸡,环境比大排档都不如,房子都是60年代的旧房子。
但是味道真的好赞啊!!!整个深圳没有哪里的烧鸡有这家好吃的,只要不是下雨天,都得排队半小时以上!!而且他们家只做烧鸡只做烧鸡!!
豚王
深圳首家豚王,人很多,排队也是很正常。豚王在香港超火,其实早在2010年豚王在香港中环兰桂坊一条安静无名小巷里刚开业没多久,这碗博多豚骨拉面就马上变成当时的火爆的美食。
这家店保留了香港豚王传统的四大主角:豚王、黑王、赤王和翠王,暂时只有4种口味的拉面,也会出一些限定拉面。
中小餐饮企业管理的痛点是什么?
简单君愚见,针对中小餐饮企业的角色管理,大致有如下的关键词:
针对老板
- 醒一醒,转变下理念,看看外面的世界。不管认不认可,先接受这些改变;
- 不要以自己的理解去归纳未知的领域,尝试聘请新人专家或新的第三方,在Ta帮你做的过程中体会和学习(后面省略若干字...);
- 找到企业核心红线。比如“我就是要主打菜好吃,其他你们怎么玩都可以”,要相信自己长年累月一线拼搏培养出来的感觉。这样画出来的框和相应的自由,风险更小,可能性更大;
- 舍得分享。在这个私域流量概念盛行的年份,你的员工才是你最好的***用户,把利润分享给Ta们,大头的好处一定是老板获得。
针对管理人员
- 读懂Boss的愿景和方向,做好上传下达的翻译者。管理人员是企业目标的功放,要凭自己的能量放大目标,给所有员工理解和听到;
- 学习,不停地学习。学各种新概念、新媒体、新技巧,保证自己不会被天天撩微玩抖的后浪拍死在沙滩上;
- 餐饮企业有一堆好士兵,等着升华成好将军,但打仗出色的士兵,不经过涅槃,是无法成为合格的领导者的。亲力亲为有时候并不是佳话,一定要学管理模型和技巧,并勇于试错;
- 给股份、给股份、给股份,重要的事情说三遍。
针对一线员工
- 理解了的立即执行;不理解的,先执行再慢慢理解。毕竟,局部最优不代表全局最优。哪怕你是餐饮天才,也请你先站在企业的视角看一下,再作抱怨和抵触;
- 珍惜一线打拼的机会,尽你所能服务好顾客。因为这是你从业生涯中难能可贵的一线经验,可以培养足够的市场和用户嗅觉。后面还有几十年的领导要当,没多少机会冲杀在一线了;
- 餐饮从业人员的素质参差不齐,但请相信,只要你足够努力,你一定比身边大多数人速度更快。你想想,如果换成是互联网或者金融行业,你可能还没轮到拼天赋,就已经在努力中败下阵来了。
- 持续努力积攒所有的顾客***,建立自己或者门店的会员蓄水池。当重大获客需求比如疫情来临时,兜里有粮,心里不慌。
餐饮企业规模越小,人文因素占比越高。
做事永远比管人容易得多。
如果老板、管理人员、员工都能管理好自己,那么你的顾客一定会用脚给你投票的。
你在餐饮企业管理种遇到了怎样的问题,又是怎样解决的?
可以留言,沟通探讨。
到此,以上就是小编对于会员制川菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于会员制川菜的2点解答对大家有用。