湘菜虾怎么炒才好吃,湘菜虾怎么炒才好吃***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜虾怎么炒才好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜虾怎么炒才好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 跳跳虾做法步骤湘菜？
2. 汉虾的湘菜做法？
3. 芥末罗氏虾做法湘菜？

跳跳虾做法步骤湘菜？

香辣跳跳虾做法:

材料：跳跳虾500克，金针菇50克，黄豆芽50克，黄瓜50克。

调料：葱姜适量，大料2个，花椒5克，红辣椒2个，料酒20毫升，酱油20毫升，白糖3克，郫县豆瓣酱20克，火锅底料15克，蒜瓣6个，香油适量，香菜适量。

1·准备好所有的食材，再把调料准备好。

2·金针菇去掉老根开水焯烫一下，黄豆芽开水煮熟备用。

3·大虾也用开水焯烫一下，所有的蔬菜放入碗中备用。

4·炒锅倒油小火炸香花椒和大料，红辣椒，然后捞出备用，再放入郫县豆瓣酱和火锅底料小火炒出香味和红油。

5·在放入葱姜和蒜瓣炒香，放入虾翻炒片刻。

6·加入适量的清水，加入料酒，酱油，白糖大火烧至5-8分钟。

7·另取一个锅倒入适量的香油加热，把虾盛入蔬菜碗中，再上面放入炸香的花椒和辣椒，在撒一些蒜末。

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活虾洗净，留尾巴其它去皮除虾线去头

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处理虾：用刀子从肚子那面从头划到尾，肉划开但不划断，再划些花刀，虾好入味，熟了也会变成一个好看的花球

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入味：给点蚝油生粉，盐揽几分钟入味

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汉虾的湘菜做法？

汉虾是一道口感鲜美、香辣可口的湘菜。以下是它的做法：

主料：虾仁500克，干辣椒10个，葱花适量，姜末适量，蒜末适量，青椒适量，红椒适量，白芝麻适量。

辅料：生抽适量，料酒适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，生粉适量，油适量。

做法：

1. 把虾仁洗净，用清水透一下，沥干水分备用。

2. 干辣椒洗净，去掉蒂，切成小段，姜末、蒜末备用。

3. 红辣椒、青辣椒洗净，去掉蒂，切成小块备用。

4. 锅热油，放入干辣椒爆香。

5. 放入姜末、蒜末，煸炒出香味。

6. 放入虾仁，煸炒至虾仁变色。

芥末罗氏虾做法湘菜？

大虾十只洗净去壳。

虾中间切开不要切断，去除虾线。

切好的虾加料酒、鸡蛋液、白胡椒粉、柠檬汁和盐腌制30分钟。中间翻拌几次。

甜沙拉酱（约40克左右）加芥末酱混合拌均匀。

主料：罗氏虾600g，芥末5g，黄瓜1条

辅料：小米椒5个，大蒜5粒，香菜3棵，姜3块

做法步骤：

1. 罗氏虾洗干净去须沥干水分，背部剪开容易入味，吃的时候也好剥。

2. 小米椒、大蒜末、香菜碎、姜末。

到此，以上就是小编对于湘菜虾怎么炒才好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜虾怎么炒才好吃的3点解答对大家有用。