大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜肉末豇豆怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜肉末豇豆怎么做的解答，让我们一起看看吧。
肉末豇豆的做法王刚？
2.准备调料，姜 酸切末，辣椒切斜圈，香菜切1.5厘米的段备用。
3.锅里放适量的水烧开，把豇豆放入煮熟。
4.煮熟的豇豆放入早准备好的冷开水里过凉。
5.过凉的豇豆捞出控干水，切成5厘米长短的段装盘备用。
8.锅里留油3层热放入豆瓣酱，姜 蒜炒香。
9.再放入肉末，蚝油、辣椒、酱油味精调好味锅里加适量的沸水，勾芡，起锅把肉末淋在豇豆上面，最后放入香菜点缀即可。
食材：肉末180克，豇豆120克，淀粉25克，酱油1勺，姜8克，蒜4瓣，郫县豆瓣酱1勺
做法：
1.将淀粉加入肉末中，搅拌均匀后，加入1匙味极鲜酱油拌匀，放入冰箱腌制片刻。
2.利用肉末腌制时间，把豇豆洗净，切除头、尾部后，切成半厘米左右的小颗粒。
3.姜切成末；蒜切成末，备用。
酸豆角 200克肉末 适量大蒜 三四瓣生抽 1勺料酒 1勺蚝油 1勺糖 1勺小米椒 两三个郫县豆瓣 1勺
做法
酸豆角先用热水焯一下，猪肉切小粒，加入适量生抽、料酒、淀粉、鸡精腌10分钟，豆角切小块，葱姜蒜切碎，不吃辣的可以不放辣椒，热锅凉油下肉翻炒均匀，放入葱煎蒜干辣椒翻炒片刻，放入一勺郫县豆瓣翻炒均匀，放入酸豆角翻炒，加入生抽、味极鲜、蚝油、糖调味，翻炒均匀即可出锅享用。
重庆肉末炒泡豇豆最正宗的做法？
用料：猪肉馅100克
步骤：1.准备泡豇豆
2.切末
3.猪肉末中放入花椒粒
4.油烧热，将肉末倒入锅中
5.将猪肉炒至变白，放入一勺豆瓣酱
6.将切末的泡豇豆倒入锅中
7.放入少许味精即可出锅
肉末炒豇豆正宗做法？
[食材]：豇豆1把，猪肉1块，郫县豆瓣酱1勺，大蒜半个，生抽少许
[做法]：
1. 买回来的新鲜豇豆清洗干净，切掉头尾老的部分。豇豆选脆嫩的水分足的为好。
2. 豇豆切1公分左右的小丁，猪肉也切小丁。
3. 锅中倒入适量食用油，爆香大蒜，倒入猪肉末翻炒。
1. 豇豆洗净后摘去两头后摘成段。准备葱花，蒜头去皮拍碎，鸡精。猪肉末里加入2克盐，料酒，葱花和酱油按顺时针方向搅拌至有粘性。
2. 热锅倒油，油温5分热倒入猪肉末煸炒至全部变色后盛出，留油加入蒜爆香。
3. 加入豇豆不断的煸炒至全部变色加入2克盐煸炒均匀。沿锅边倒入开水。盖上烧至断生。打开加入猪肉末烧一分钟。加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅。
2/10 豇豆切成小颗粒

3/10 红柿子椒、尖椒切成颗粒，猪肉剁成肉末

4/10 肉末里加生抽、香油、嫩肉粉拌匀腌制10分钟

5/10 锅内放油8成热爆香葱姜蒜末

6/10 放入肉末炒熟出锅待用

【制作调料】：小米椒2个 、葱1根、蒜2瓣、生抽2勺、白糖小半勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、盐少许、玉米淀粉小半勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：豇豆掐头去尾，然后放盆中，放一勺盐，添上清水浸泡10分钟，主要是去除农药残留，这样吃着放心安全。
【步骤二】：把浸泡完的豇豆清洗几遍，洗干净后捞出来，把水控干，改刀切成小颗粒，装盘备用。
【步骤三】：把大蒜拍碎切成蒜末、把香葱葱白切成末、小米椒切成圈，然后放入盘中，把猪瘦肉简单切一下剁成肉末装碗中备用。
【步骤四】：取一个小碗依次放入生抽2勺、白糖小半勺、老抽1勺、蚝油1勺、半碗清水、小半勺玉米淀粉，搅拌均匀兑成调料汁备用。
到此，以上就是小编对于湘菜肉末豇豆怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜肉末豇豆怎么做的3点解答对大家有用。
