大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜炸猪肉元子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜炸猪肉元子的解答，让我们一起看看吧。
油炸猪肉丸子怎么做？
油炸猪肉丸子是一道非常受欢迎的中式菜肴,下面是制作油炸猪肉丸子的步骤:
所需材料:
-猪肉馅(250克)
-葱姜末(适量)
-鸡蛋(1个)
-盐(适量)
-生抽(适量)
-料酒(适量)
-食用油(适量)
-清水(适量)
主料：猪肉(肥瘦)400克
调料：味精4克,淀粉(豌豆)20克,香油2克,胡椒粉1克,植物油120克,小麦面粉125克,豆腐(北)100克,香油15克
制作方法
1.将面粉、水各125克，豆腐100克，芝麻油15克配成脆浆糊。
2.将猪肉剁烂，加入精盐，打至起胶，然后加味精，胡椒粉，香油，干淀粉搅交，挤成圆形丸子（每个重约125克），用大火蒸熟。
正宗广西油炸肉丸子的做法？
用料
猪肉 500克鸡蛋 一个大葱 1根姜 三片蒜 五瓣料酒 一勺生抽 一勺老抽 一勺米醋 一勺黑胡椒粉 适量白胡椒粉 适量勺盐 适量油 适量
做法
猪肉馅里加入葱姜蒜末，料酒，生鸡蛋，生抽，老抽，米醋，盐，黑胡椒粉，白胡椒粉搅拌均匀，冰箱冷藏腌制一会更加入味。丸子大小随意，取出肉馅右手摔打至左手，来回几次肉丸子会更加紧致口感会更好。油倒入锅中，小火，肉丸子沿着锅边放入，否则油会溅出来。随着肉丸子的先后顺序，炸至颜色变深即可捞出，最后一个也入锅中了。完美出锅啦！
四川猪血丸的做法？
2、所有的配料切好备用；
3、锅内倒入油，因为我的是一个人吃做的一个猪血丸子，用的小锅煎，两面稍微煎一下；
4、煎好的猪血丸子盛出碗中备用；5、锅里剩余的油，先把姜放下去炸一下，姜片微微卷起后放入蒜片，翻炒一下放入干红辣椒，等辣椒微***色放入煎好的猪血丸子；6、翻炒后倒入开水，无需盖过猪血丸子，放入生抽和蚝油，大火烧开收汁，最后倒入大蒜叶翻炒出锅；
原料：
血豆腐50块，鸡蛋16个，鲜猪血1000克，鲜猪肉750克，精盐150克，辣椒粉200克
四川猪血丸的做法：
1.先将豆腐放筐内滤水，猪肉切碎，把鸡蛋煮熟
2.将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血(留250克上色用)、食盐、辣椒粉，搅拌均匀
3.把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状
4.逐个将丸子外面粘上一层鲜血，平摆在木板上，放太阳下晒干(要晒二三天，如怕变质，可烘干)即成
到此，以上就是小编对于川菜炸猪肉元子的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜炸猪肉元子的3点解答对大家有用。
